bolo de fuba com brigadeiro

INGREDIENTES
2 xícaras de açúcar (massa) 
2 xícaras de fubá (massa) 
1 xícara de farinho de trigo (massa) 
4 unidades de ovos (massa) 
1 xícara de óleo (massa) 
1 pitada de sal (massa) 
1 colher de sopa de fermento em pó (massa) 
1 copo de leite morno (massa - copo medida de requeijão) 
1 lata de leite condensado (cobertura) 
1 colher de sopa de margarina (cobertura) 
3 colheres de sopa de achocolatado (cobertura) 
chocolate granulado (cobertura) a gosto 
PASSO A PASSO
bata o açúcar com os ovos, acrescente o óleo e bata.

adicione o fuba e a farinha, bata.acresecente o leite, sal e o fermento. bata bem

leve em forno pré aquecido em forma untada e enfarinhada.

leve ao fogo o leite condensado, margarina e achocolatado, e vá mexendo.

deixe ficar mole. coloque em cima do bolo e jogue granulado.

bolo brigadeiro, pessego, chantily

DESCRIÇÃO
bolo de chocolate, recheado com brigadeiro e pêssego, e coberto com chantily de chocolate.


INGREDIENTES
3 unidades de ovos inteiros (massa) 
11/2 xícaras de açúcar (massa) 
3/4 xícaras de óleo (massa) 
112 xícaras de farinha de trigo (massa) 
3/4 xícaras de água (massa) 
1/2 xícara de chocolate em pó (massa) 
1 colher de sobremesa de fermento em pó (massa) 
1 lata de leite condensado (recheio) 
1 lata de leite (recheio) 
2 colheres de sopa de maisena (recheio) 
2 colheres de sopa de chocolate em pó (recheio) 
1 lata de pêssego em calda (recheio) 
1 caixa de creme para chantily amélia de 200 ml. (cobertura) 
3 colheres de sopa de açúcar (cobertura) 
2 colheres de sopa de chocolate em pó (cobertura) 
chocolate granulado (para enfeitar) a gosto 

PASSO A PASSO
bata os ovos com o açúcar, acrescente o óleo e bata.
coloque a farinha, bata, a água, bata.
acrescente o chocolate e o fermento e bata por uns 2 min.
coloque em assadeira de 25 cm., untada e polvilhada, e leve para assar
em forno pré aquecido por uns 30 min., ou no microondas potencia 10por 13 min.

RECHEIO: leve ao fogo o leite condensado, 1/2 lata de leite e o chocolate, mexa.
misture a maisena com 1/2 lata de leite.
quando a mistura do leite condensado ferver acrescente a maisena mistura com o leite.
mexa até engrossar. reserve


bata o creme de chantily com o açúcar e o chocolate até ficar firme.


MONTAGEM DO BOLO: corte o bolo ao meio e molhe com leite, ponha o recheio.
separe 3 metades de pêssego, e corte o restante em cubos, e coloque em cima do recheio
coloque a outra metade do bolo, molhe com leite, e cubra com chantily.
enfeite com granulado e pêssego cortado em fatias

bolo de milho ♥

INGREDIENTES
1 lata de leite condensado 
4 unidades de ovos inteiros 
1 colher de sopa de margarina 
1 lata de milho escorrido 
100 gramas de côco ralado 
2 colheres de sopa de fermento em pó 
PASSO A PASSO
bata no liquidificador leite condensado, ovos, margarina, milho, coco ralado.

junte o fermento em pó.

coloque em assadeira untada e enfarinhada, forno 180º por 40 min. aproximadamente.

polvilhe canela e açúcar.

bolo gelado de abacaxi

Massa
3 unidade(s) de clara de ovo em neve
3 unidade(s) de gema de ovo
1 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
1 xícara(s) (chá) de açúcar
5 colher(es) (sopa) de água
1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
Recheio
1 unidade(s) de abacaxi picado(s)
1 xícara(s) (chá) de açúcar
1 xícara(s) (chá) de água
Creme
1 lata(s) de leite condensado Mococa 
2 lata(s) de leite
1 colher(es) (sopa) de amido de milho
3 unidade(s) de gema de ovo
Cobertura
3 unidade(s) de clara de ovo
3 colher(es) (sopa) de açúcar
1 lata(s) de creme de leite Mococa sem soro


Massa
Na batedeira bata todos os ingredientes,com exceção das claras de ovos e do fermento. 
Em seguida acrescente o fermento com uma colher.Por último adicione as claras em neve delicadamente à massa. 
Leve para assar em assadeira untada em forno pré-aquecido,até quando enfiar um palito na massa,este saia seco.

Recheio
Leve todos os ingredientes ao fogo.Depois de cozido deixe esfriar. 
Depois de frio jogue em cima da massa assada.

Creme
Dissolva o amido de milho no leite,em seguida misture todos os ingredientes. 
Leve ao fogo até ferver.Espere esfriar um pouco e despeje sobre o recheio.

Cobertura
Bata as claras em neve,acrescente o açúcar,bata mais um pouco. Acrescente o creme de leite e misture sem bater,despeje sobre o creme. 
Polvilhe o côco ralado sobre o bolo e leve à geladeira até a hora de servir.

bolo de banana simples

3 xícara(s) (chá) de açúcar
2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
2 colher(es) (sopa) de margarina Qualy Sadia 
4 unidade(s) de ovo médio(s)
2 colher(es) (sopa) de amido de milho
1 colher(es) (sopa) de bicarbonato de sódio
12 unidade(s) de banana


Bata, no liquidificador , o açúcar, a margarina, o bicarbonato, as bananas, 1 ovo inteiro, 3 gemas e o amido de milho. Coloque essa massa em uma vasilha, junte as claras batidas em neve e a farinha de trigo. Incorpore bem. Unteuma assadeira com óleo e polvilhe farinha de trigo. Coloque a massa e leve para assar por 30 minutos, aproximadamente, em forno quente.
referência: cybercook

pudim de pão

ingredientes:
1 litro de leite
2 xícaras de miolo de pão amanhecido
2 xícaras de açúcar
2 ovos
3 colheres (sopa) de manteiga
100 grs. de uma passa sem caroço
casca de limão ralada
manteiga para untar

ferva o leite, depois junte o miolo de pão e misture até que desmanche bem.
bata estes ingredientes no liquidificador. Acrescente o leite com o miolo de pão e bata novamente até que fique com consistência uniforme.
Unte uma forma para pudim e despeje a massa. Leve ao forno moderado, em banho-maria, por 1 hora. Deixe esfriar um pouco e desenforme.


Se preferir a uva passa inteira, não bata-a no liquidificador. Junte-a por último e mexa com uma colher.

bolo gelado de coco

INGREDIENTES
6 unidades de ovos inteiros 
3 xícaras de açúcar 
11/2 xícaras de água 
11/2 xícaras de óleo 
3 xícaras de farinha de trigo 
1 colher de sopa de fermento em pó químico 
1 unidade de leite de coco (garrafa - cobertura) 
1 unidade de leite (garrafa - cobertura) 
1 lata de leite condensado (cobertura) 
1 pacote de coco ralado desidratado ou fresco (cobertura) 
 
PASSO A PASSO
bata as gemas com o açucar
adicione a água, óleo, e farinha alternado
adicione o fermento em pó
coloque em uma assadeira (32x23) untada e enfarinhada
leve ao forno médio pré aquecido, em média por 40 min. reserve

misture os ingredientes da cobertura, menos o coco ralado

fure o bolo, despeje a cobertura e salpique o coco ralado
leve a geladeira por 3 horas
corte em quadrados e embrulhe em papel aluminio

conservar na geladeira

bolo colorido

INGREDIENTES
3 unidades de ovos inteiros (massa) 
11/2 xícaras de açúcar (massa) 
3/4 xícaras de óleo (massa) 
3/4 xícaras de água (massa) 
11/2 xícaras de farinha de trigo (massa) 
1 colher de sobremesa de fermento em pó (massa) 
1 lata de leite condensado (recheio) 
2 latas de leite (recheio) 
3 colheres de sopa de maizena ou amido de milho (recheio) 
1 lata de pêssego em calda (recheio) 
200 gramas de ameixa em calda (recheio) 
1 copo de groselha (recheio) 
 
PASSO A PASSO
prepare o bolo batendo o açúcar e ovos.
adicione a água, óleo e farinha alternadamente
misture o fermento. coloque em assadeira retangular untada e enfarinhada
leve ao forno médio pré aquecido.

prepare o creme: misture a maizena com 1/2 copo de leite, reserve
leve ao fogo o leite condensado e o leite, quando ferver coloque a maizena
mexa até engrossar

montagem do bolo: corte a massa de bolo em quadrados de 3x3 cm.
em uma forma de buraco no meio coloque um pouco de creme
arrume os bolos lado a lado
nos buracos que ficaram, coloque pedaços de pêssego e ameixa,
regue com um pouco de groselha, também nas laterais da forma.
vá repetindo as camadas até acabar com creme

bolo prestigio

INGREDIENTES
3 unidades de ovo inteiro (massa) 
11/2 xícaras de açúcar (massa) 
11/2 xícaras de farinha de trigo (massa) 
3/4 xícaras de água (massa) 
3/4 xícaras de óleo 
1/2 xícara de chocolate em pó (massa) 
1 colher de sobremesa de fermento em pó (massa) 
1/2 lata de leite condensado (recheio) 
1 lata de leite (recheio) 
11/2 colheres de sopa de maizena ou amido de milho (recheio) 
100 gramas de coco ralado desidratado ou fresco (recheio) 
1/2 lata de leite condensado (cobertura) 
1 lata de leite (cobertura) 
11/2 colheres de sopa de maizena ou amido de milho (cobertura) 
1/2 xícara de chocolate em pó (cobertura) 
chocolate granulado a gosto 

PASSO A PASSO
 
massa: bata os ovos com o açucar
adicione a água, farinha e óleo alternadamente, bata
adicione o chocolate em pó e o fermento bata
coloque em assadeira redonda (25 cm de diametro) untada e enfarinhada
forno pré aquecido médio ou no microondas, 13 minutos, potencia alta

recheio misture a maizena com um pouco de leite, reserve
leve ao fogo o leite, leite condensado e coco ralado
quando ferver misture a maizena e mexa até engrossar

cobertura misture a maizena com um pouco de leite, reserve
leve ao fogo o leite condensado, leite e chocolate em pó
quando ferver adicione a maizena e mexa até engrossar

montagem do bolo: corte o bolo no meio na horizontal
regue com leite ou guarana e ponha o recheio
coloque a tampa, regue e ponha a cobertura, jogue granulado.

bolo de banana

INGREDIENTES
11/2 xícaras de maizena ou amido de milho 
11/2 xícaras de farinha de trigo 
1 colher de sopa de fermento em pó 
2 xícaras de açúcar 
1 xícara de margarina (em temperatura ambiente) 
1 xícara de leite 
2 unidades de ovo batido 
6 unidades de banana nanica 
canela em pó a gosto 
PASSO A PASSO
misture até obter uma farofa a farinha, maizena, fermento, açucar e margarina

unte uma assadeira, coloque metade da farofa, banana fatiada e farofa

bata os ovos com o leite, jogue por cima, polvilhe canela, leve para assar

bolo de caneca de laranja

INGREDIENTES
1 unidade de ovo pequeno (massa) 
3 colheres de sopa de óleo (massa) 
4 colheres de sopa de açúcar - rasa (massa) 
5 colheres de sopa de farinha de trigo - rasa (massa) 
4 colheres de sopa de suco de laranja (massa) 
1 colher de café de fermento em pó (massa) 
2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro (cobertura) 
3 colheres de chá de suco de laranja (cobertura) 
PASSO A PASSO
coloque o ovo na caneca e bata com o garfo

adicione o óleo, o açúcar e o suco de laranja e misture

agregue a farinha, o fermento e misture até uniformizar

leve por 3 minutos ao microondas em potência alta

a caneca tem que ter 300 ml.

se for retirar o bolo, unte e enfarinhe outra caneca e ponha a mistura nesta

cobertura: junte tudo e cubra o bolo

referência: revista viva

bolo de morango

INGREDIENTES

3 unidades de ovos - inteiros (massa) 
11/2 xícaras de açúcar (massa) 
11/2 xícaras de farinha de trigo (massa) 
3/4 xícaras de óleo (massa) 
3/4 xícaras de água (massa) 
1 colher de sobremesa de fermento em pó (massa) 
1 lata de leite condensado (recheio) 
11/2 latas de leite (recheio) 
2 colheres de sopa de maisena ou amido de milho (bem cheia - recheio) 
1 caixa de morango lavado e picado (recheio) 
350 gramas de marshmalow (cobertura) 
1 caixa de morango lavado e cortado ao meio (cobertura) 

PASSO A PASSO
 
massa: bata os ovos com o açúcar
acrescente a água, farinha e óleo alternadamente e bata
acrescente o fermento em pó
coloque em assadeira redonda (25 cm. de diâmetro) untada e enfarinhada
leve ao forno pré aquecido, médio ou microondas, potencia 10, 13 minutos

recheio: misture a maisena com 1/2 lata de leite, reserve
leve ao fogo o leite condensado e o leite restante
quando ferver acrescente a maisena e mexa até engrossar

montagem do bolo: desenforme o bolo frio, corte no meio
tire uma parte, molhe a massa com leite, coloque todo o recheio e o morango picado
coloque a outra metade do bolo em cima, molhe com leite e cubra com marshmalow

enfeite com os morangos cortados ao meio

obs; nas minhas receitas tem a de marshmalow
(1 receita dá para a cobertura)

bolo de caneca de coco

INGREDIENTES
1 unidade de ovo pequeno 
2 colheres de sopa de leite de coco 
2 colheres de sopa de leite 
3 colheres de sopa de óleo 
4 colheres de sopa de açúcar - rasa 
5 colheres de sopa de farinha de trigo - rasa 
1 colher de sopa de coco ralado - rasa 
1 colher de café de fermento em pó 
2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro (cobertura) 
3 colheres de chá de leite de coco (cobertura) 
côco ralado (cobertura) a gosto 
PASSO A PASSO
despeje o ovo inteiro na caneca e bata

em seguida junte o leite de coco, leite, óleo e açúcar, misture bem

acrescente a farinha e o fermento e mexa até a massa ficar uniforme

leve por 3 minutos no micro ondas na potência alta

referência: revista viva

bolo mousse

INGREDIENTES

1 xícara de óleo (massa) 
4 unidades de ovos inteiros (massa) 
2 xícaras de açúcar (massa) 
1 xícara de água (massa) 
2 xícaras de farinha de trigo (massa) 
1 xícara de chocolate em pó (massa) 
1 colher de sopa de fermento em pó (massa) 
6 unidades de ovos (recheio) 
200 gramas de manteiga sem sal (recheio) 
12 colheres de sopa de açúcar (colher rasa - recheio) 
1 caixa de chocolate em pó nestle (recheio) 
1 lata de creme de leite sem soro (recheio) 

PASSO A PASSO
massa: bata os ovos com o açúcar, até formar um creme
adicione o óleo, 1 xícara de farinha, água, 1 xícara de farinha, bata bem.
adicione o chocolate em pó e o fermento e bata.
leve ao forno pré aquecido em forma untada, por aproximadamente 30 min.

recheio: derreta a manteiga e misture o chocolate em pó. reserve.
bata as gemas com 6 colheres de açúcar.
acrescente a mistura da manteiga e chocolate em pó, bata bem.
acrescente o creme de leite, bata bem, reserve.
bata as claras em neve com 6 colheres de açúcar.
acrescente a mistura e mexa delicadamente.

montagem do bolo: corte o bolo ao meio, e umedeça com leite.
coloque metade do recheio, ponha a outra parte do bolo.
umedeça cubra com o resto do recheio.

enfeite com chocolate em barra cortado em rolinhos, como o bolo trufado branco

este é bolo mousse, só que mesclei com chantilly.

 

bolo de cenoura com brigadeiro

INGREDIENTES

2 xícaras de açúcar (massa) 
4 unidades de ovo (massa) 
1 xícara de óleo (massa) 
3 unidades de cenoura média descascada (massa) 
2 xícaras de farinha de trigo (massa) 
1 colher de sopa de fermento em pó (massa) 
1 pitada de sal (massa) 

cobertura
1 lata de leite condensado
1/2 caixa de creme de leite
1 colher de margarina
1 colher (sopa) de chocolate em pó

 MODO DE PREPARO

massa: bata no liquidificador a cenoura, óleo, ovo.

colocar na batedeira e colocar o restante dos ingredientes.

leve ao forno pré aquecido, em forno médio, por aproximadamente por 30 min.

cobertura: leve ao microondas, menos o creme de leite por 5 a 6 minutos.
mexer de 2 em 2 minutos.
acrescentar o creme de leite, e misture.

coloque em cima do bolo assado.

bolo merengue

Massa 
. 5 ovos 
. 1 copo de açúcar 
. ½ copo de suco de laranja
. 2 copos de farinha de trigo 
. 1 colher (sopa) de fermento

Recheio 
. 1 caixa de morangos picados 
. Chantili 
. Suspiros

Modo de fazer
1. Massa 
Bata as claras em neve. Depois, acrescente as gemas e bata. Junte o açúcar, o suco de laranja, a farinha de trigo e, por último, o fermento. Bata tudo novamente.

2. Unte a forma com margarina e um pouco de farinha de trigo e leve o bolo ao forno em temperatura média por cerca de 20 minutos.

3. Recheio 
Depois de esfriar, corte a massa e recheie com uma camada de chantili, uma de morangos picados e uma de suspiro. Feche e cubra com chantili, suspiro e morangos.

bolo de abacaxi com coco

INGREDIENTES
1 xícara de água (massa) 
1 colher de sopa de fermento em pó (massa) 
4 unidades de ovos inteiros (massa) 
2 xícaras de açúcar (massa) 
2 xícaras de farinha de trigo (massa) 
1 xícara de óleo (massa) 
1 xícara de água (calda) 
1/2 xícara de açúcar (calda) 
2 unidades de cravo (calda) 
1 unidade de pau de canela (calda) 
1 unidade de abacaxi (recheio) 
11/2 xícaras de açúcar (recheio) 
200 gramas de coco fresco (recheio) 
300 gramas de chantilly (cobertura) 
PASSO A PASSO
MASSA: bata os ovos com o açúcar. sempre batendo acrescente na ordem: 1 xicara de farinha, 1xicara óleo, 1 xicara de farinha, 1 xicara de água, e fermento em pó. bata por mais uns 3 minutos.

coloque em forma de plastico untada e enfarinhada e asse no microondas, potência alta por 14 minutos.

se preferir asse em forno pré aquecido, temperatura média, por aproximadamente 30 a 40 minutos. (assadeira de aluminio)

CALDA: misture todos os ingredientes em uma panela e leve para ferver até formar uma calda rala. deixe esfriar e reserve.

RECHEIO: pique em cubos o abacaxi e leve-o ao fogo com 1/2 xicara de açúcar.
cozinhe até ficar macio e deixe esfriar.

leve ao fogo o coco com o açúcar restante e deixe ferver. misture o abacaxi com o doce de coco frio e reserve.

corte o bolo e umedeça com a calda.

espalhe o recheio e monte o bolo. cubra com o chantilly e decore com coco ralado e fatias de abacaxi. sirva gelado.

referência: revista ana maria

pão de ló de água

INGREDIENTES
6 unidades de ovo 
2 xícaras de farinha de trigo 
3 xícaras de açúcar 
12 colheres de sopa de água 
1 colher de sopa de fermento em pó 
PASSO A PASSO
bata as gemas com a água, por a farinha, açúcar e fermento, bater bem cada vez que acrescentar um ingrediente.

por as claras em neve e mexer delicadamente.

colocar em assadeira untada e enfarinhada, forno pré aquecido médio.

bolo de suspiro e gelatina

INGREDIENTES

* 1 caixa de gelatina sabor morango
* 125 ml de água fervente
* 125 ml de água fria
* 10 unidades de morangos cortados ao meio
* 250 gramas de leite fresco
* 2 colheres de sopa de açúcar
* 1 unidade de massa de bolo pronto médio
* 100 gramas de mini suspiro

PASSO A PASSO

1. prepare a gelatina dissolvendo o contédo do pacote na água fervente. junte a água fria e misture bem até diluir tudo o pó.
2. ponha 1/3 do preparado na forma (a mesma que foi usada para preparar o bolo) e leve à geladeira até começar a endureçer.
3. disponha os morangos, cubra com o restante da gelatina e deixe na geladeira até ficar consistente.
4. bata o creme de leite fresco com o açúcar até dar ponto de chantilly. reserve.
5. corte a massa do bolo ao meio e ponha uma metade sobre a gelatina endurecida.
6. recheie com o chantilly. por cima, distribua os suspiros.
7. ponha a outra metade da massa do bolo e leve a geladeira por 30 minutos.
8. desenforme e decore

referência: revista viva

cupcakes de goiabada

INGREDIENTES

* 1 unidade de ovo (massa)
* 1 xícara de açúcar (massa)
* 3/4 xícaras de leite (massa)
* 1 xícara de farinha de trigo (massa)
* 1/2 colher de chá de fermento em pó (massa)
* 100 gramas de goiabada (aproximadamente)
* 1/4 xícara de margarina em temperatura ambiente (massa)
* baunilha (aproximadamente 5 gotas) (massa) a gosto
* 2 colheres de sopa de leite (cobertura)

PASSO A PASSO

1. bata a manteiga com açúcar, coloque a farinha, leite, fermento, e a baunilha, por ultimo o ovo.
2. coloque as forminhas de papel dentro de forminha de alumínio, coloque massa até dar 2/3 da forminha.
3. corte 25 cubinhos com a goiabada, e coloque 1 cubinho dentro de cada massa crua.
4. leve ao forno pré aquecido a 180º por aproximadamente 30 minutos.
5. espete um palito se sair seco está pronto.
6. o resto da goiabada acrescente o leite e leve ao micro-ondas por 1 a 2 minuto para desmanchar. coloque em cima dos cupcakes.

cupcakes de chocolate

INGREDIENTES

* 1 xícara de farinha (massa)
* 1 xícara de açúcar (massa)
* 1/4 xícara de chocolate em pó (massa)
* 3/4 xícaras de leite (massa)
* 1/4 xícara de margarina temperatura ambiente (massa)
* 1 unidade de ovo (massa)
 * 1/2 colher de chá de fermento em pó (massa)

* 21/2 colheres de sopa de margarina sem sal (2 + 1/2 colheres) (cobertura)
* 1/2 xícara de chocolate em pó (cobertura)
* 2 xícaras de açúcar de confeiteiro (cobertura)
* 1 colher de sopa de leite (cobertura)


PASSO A PASSO

1. bata a margarina, açúcar, chocolate em pó, acrescente leite, farinha, fermento, e por ultimo o ovo e bata bem
2. cooloque forminhas de papelão de cupcakes, dentro de forminhas de aluminio e coloque 2/3 da massa.
3. levar em forno pré-aquecido a 180º, e assar por uns 30 mins.
4. COBERTURA: bata bem a margarina com o açucar, até ficar fofo, acrescente o leite e o resto de açúcar e o chocolate, bata bem.
5. com um bico de confeitar coloque em cima dos cupcakes frios.

bolo de abacaxi

INGREDIENTES

* 11/2 xícaras de açucar ( 1 e meia xicara) (massa)
* 3 unidades de ovo (massa)
* 11/2 xícaras de farinha de trigo ( 1 e 1/2 xicara) (massa)
* 3/4 xícaras de óleo (massa)
* 3/4 xícaras de água (massa)
* 1 colher de sobremesa de fermento em pó (massa)
* 1 lata de abacaxi em calda (reserve a calda)
* 100 gramas de ameixa-preta sem caroços
* 1 xícara de calda do abacaxi (cobertura)
* 1 colher de sopa de rum (cobertura)
* 1 colher de sobremesa de maizena (cobertura)

PASSO A PASSO

1. na batedeira, bata o açúcar com os ovos. vá batendo e acrescentando na ordem, óleo, farinha, água e fermento.
2. coloque as fatias de abacaxi em uma assadeira untada e enfarinhada, dentro de cada furo coloque uma ameixa. despeje a massa por cima.
3. leve para assar em forno convencional pré-aquecido médio, ou microondas por 13 minutos potencia 10.
4. desenfome e reserve.
5. leve ao fogo os ingredientes da cobertura por 5 minutos, mexendo sempre.
6. cubra o bolo, deixe esfriar e leve à geladeira por 1 hora. sirva em seguida

revista ana maria