mousse rápida

1 lata de creme de leite sem soro
1 lata de leite condensado
1 pacote de suco em pó, sabor à gosto

MODO DE PREPARO
bata tudo no liquidificador
coloque em taças, e leve a geladeira

ROCAMBOLE DE GOIABADA

INGREDIENTES
massa
4 ovos
4 colheres (sopa) de açúcar
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
recheio
1 pacote (200 g) de goiabada
1/2 copo (americano) de leite

cobertura
2 claras de ovo
150 g de açúcar

MODO DE PREPARO
massa
bata as claras em neve, reserve.
bata as gemas com o açúcar, até dobrar de volume.
vá colocando a farinha e batendo.
acrescente o fermento.
acrescente as claras e mexa delicadamente.
leve ao forno pré-aquecido em forma (30x20 cm) untada e enfarinhada.
desenforme em cima de um pano de prato úmido, coloque o recheio e vá enrolando, com a ajuda do pano.
cubra com a cobertura, enfeite com pedaços de goiabada.

recheio
leve ao fogo ou micro-ondas a goiabada e o leite, até desmanchar.
cobertura
leve ao fogo em banho-maria as claras e o açúcar, mexendo até esquentar, leve a batedeira até ficar firme.

BOLO SUFLAIR

INGREDIENTES
massa
6 ovos (claras e gemas separadas)
1 xícara (chá) de cacau em pó
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de água quente
1 colher (sopa) de fermento em pó
calda
1 colher (sopa) de conhaque
2 xícaras (chá) de bebida láctea chocolate (achocolatado de caixinha)
recheio e cobertura
1 colher (sopa) de conhaque
4 barras de chocolate suflair (520 g)
2 latas de creme de leite

MODO DE PREPARO
bata as claras em neve e junte as gemas, uma a uma, o cacau, o açúcar e a farinha, intercalando com água quente. misture o fermento
ponha a massa em fôrma untada.
asse em forno preaquecido a 200º C até que, espetando um palito, ele saia limpo. deixe amornar e desenforme.
separe o chocolate para a decoração e derreta o resto em banho-maria. junte à mistura o creme de leite e o conhaque.
corte o bolo no meio e umedeça as duas partes com a calda.
preencha com metade do creme, por cima ponha o outro disco de bolo e cubra com o restante do recheio.
gele por 4 horas.
decore.

TORTA GELADA BIS

INGREDIENTES

creme branco
1 lata de leite condensado
1 1/2 lata de leite
3 gemas
2 colheres (sopa) de maisena
1 caixa de Bis picado.

musse de chocolate
200 g de chocolate meio amargo picado
1 caixa (200 g) de creme de leite
3 claras em neve

MODO DE PREPARO
leve ao fogo o leite condensado com o leite, as gemas e a maisena, mexendo sempre até engrossar
retire do fogo, passe para um refratário e deixe esfriar
cubra o creme com os bis picados
para a musse, leve ao micro-ondas o chocolate picado e o creme de leite, na potência média, por 3 minutos, misturando bem até derreter
se precisar, coloque por mais 30 segundos.
deixe esfriar, misture as claras em neve, sem bater
cubra todo o bis com a musse e leve à geladeira por 2 horas.
sirva decorado com chocolate picado

GELADO DE SONHO DE VALSA

INGREDIENTES
1 litro de sorvete à gosto
12 bombons sonho de valsa
300 g de chocolate picado
1 lata de creme de leite
2 claras batidas em neve

MODO DE PREPARO
retire o sorvete do freezer 15 minutos antes do preparo da receita
pique os bombons
derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas
misture o creme de leite e incorpore delicadamente as claras em neve
num refratário ou em taças individuais, coloque o sorvete, por cima, a mussee de chocolate e, por último, os bombons picados
cubra com filme plástico e leve ao freezer, no minimo, 4 horas antes de servir

PAVÊ DIAMANTE NEGRO

INGREDIENTES
200 g de chocolate diamante negro
1 lata de creme de leite sem soro
2 claras
2 colheres (sopa) de açúcar
1 pacote de biscoito de leite e mel
licor de cacau suficiente para umedecer os biscoitos

MODO DE PREPARO
derreta 150 g de chocolate em banho-maria, misture o creme de leite e deixe esfriar. reserve.
bata as claras em neve e vá acrescentando o açúcar aos poucos até formar picos firmes.
misture com o creme de chocolate.
num refratário, coloque camadas de biscoitos umedecidos no licor de cacau e camadas de creme de chocolate.
cubra com o restante do diamante negro picado.
leve à geladeira por no minimo, 3 horas.

bolinho de banana

6 unidade(s) de banana
2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
1 xícara(s) (chá) de açúcar
1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó  
1 unidade(s) de ovo
quanto baste de leite

Amasse as bananas, coloque todos ingredientes, menos o leite que só será colocado caso a massa estiver dura. Frite as colheradas no óleo quente, coloque no papel absorvente e jogue açúcar com canela por cima

 

MINI ABACAXI

enformado de chocolate

INGREDIENTES
2 latas de creme de leite
1/3 de xícara (chá) de licor de chocolate ou de sua preferência
1 pacote de gelatina em pó incolor sem sabor
4 colheres (sopa) de água
400 g de chocolate ao leite picado
2 pacotes de biscoito tipo maisena
1/2 xícara (chá) de calda de chocolate para sorvete
palitos de chocolate para decorar

MODO DE PREPARO
em uma tigela, misture o soro do creme de leite com metade do licor de chocolate e reserve.
hidrate a gelatina na água por 5 minutos.
leve ao fogo baixo e mexa até dissolver, mas sem deixar ferver.
retire e misture com o chocolate derretido, o creme de leite e o licor restante.
passe os biscoitos pela mistura de soro e forre o fundo e as laterais de uma fôrma de aro removível de 24 cm de diâmetro.
alterne camadas de creme e biscoitos umedecidos, finalizando em creme.
faça riscos com a cobertura para sorvete e leve à geladeira por 6 horas.
desenforme e decore com palitos de chocolate.