carne de panela com legumes

INGREDIENTES

700 g de músculo numa peça inteira

alho, semente de coentro amassados com sal

colorau, cominho e pimenta-do-reino a gosto

1 cebola picada

vinagre e óleo a gosto

1 cubo de caldo de carne

legumes a gosto: cenoura, vagem, batatas e brócolis

MODO DE PREPARO

junte o alho e sementes de coentro, colorau, cominho, pimenta e vinagre.

tempere a carne passando o tempero por todos os lados.

faça um furo central na carne e rechear com uma cenoura inteira.

deixe marinar.

numa panela de pressão coloque o óleo, a cebola e a carne.

deixe dourar um pouco, depois acrescente água e o cubo de caldo dissolvido.

feche a panela e deixe cozinhar.

quando estiver cozida, tire da pressão e no caldo restante cozinhe os legumes.

a carne ainda pode permanecer no fogo.

no final, se quiser que ela fique mais sequinha, retire os legumes cozidos e continue com a carne no fogo até que o caldo de cozimento seque.

fatie e sirva.          

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massa básica para tortas

INGREDIENTES
3 ovos
12 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de fermento em pó
1 pacote de queijo ralado
2 xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) de óleo
sal a gosto

MODO DE PREPARO
bata todos os ingredientes na batedeira.
despeje metade da massa numa forma untada com manteiga, recheie a seu gosto e coloque a outra metade por cima.

TORTA DE DOCE DE LEITE COM MORANGO

INGREDIENTES
1 lata de doce de leite (800 g)
2 latas de creme de leite
1 caixa de bis
1 caixa de morango

MODO DE PREPARO
bata o doce de leite e o creme de leite na batedeira até ficar cremoso.
em seguida despeje numa travessa e coloque o morango picado e o bis picado.
leve à geladeira até que fique gelado.

mousse de limão

INGREDIENTES
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1/2 copo de suco de limão
3 claras em neve

MODO DE PREPARO
batas as claras em neve e reserve.
bata o leite condensado e o creme de leite na batedeira até que fique homogêneo.
depois disso sem parar de bater vá acrescentando o suco de limão lentamento.
por último misture as claras em neve e coloque para gelar.

bolo de banana

INGREDIENTES
240 g de farinha de trigo
320 g de açúcar
1 colher de fermento em pó
2 ovos batidos
250 ml de leite
5 colheres (sopa) de margarina derretida
10 bananas fatiadas

MODO DE PREPARO
bata a margarina derretida, o leite e os ovos na batedeira.
em seguida acrescente o açúcar e o fermento e bata bem.
por último coloque as bananas e misture com uma colher.
despeje em uma forma untada e leve ao forno.

sorvete fácil

INGREDIENTES
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro
1 caixa de gelatina em pó (sabor a gosto)
1/2 litro de água morna

MODO DE PREPARO
bata na batedeira durante 1 minuto, coloque no refratário, congele no freezer.
depois de congelado, bata por 5 minutos na batedeira e volte para o freezer.
tire meia hora antes de servir.

mãe preta

INGREDIENTES
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
4 colheres (sopa) de ameixa preta, picada

MODO DE PREPARO
leve ao fogo baixo os dois primeiros ingredientes, mexendo sempre até desprender do fundo da panela.
retire do fogo e acrescente a ameixa preta.
passe para um prato untado.
depois de frio, enrole os docinhos, passe-os por açúcar cristal e coloque-os em forminhas de papel.
decore os docinhos com pedaços de ameixa preta.

brigadeiro de coco

INGREDIENTES
1 lata de leite condensado
200 g de coco ralado seco
2 colheres (sopa) de chocolate em pó

MODO DE PREPARO
leve os ingredientes ao fogo até desgrudar do fundo da panela.
deixe esfriar, faça bolinhas, e passe em chocolate em pó.
colocar em forminhas.

bicho de pé

INGREDIENTES
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
1 caixa de gelatina em pó sabor morango
açúcar cristal para polvilhar
manteiga para untar

MODO DE PREPARO
em uma panela, misture bem o leite condensado com a manteiga e a gelatina em pó.
leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até a mistura começar a se desprender do fundo da panela.
espere esfriar um pouco e faça bolinhas redondas, com a mão levemente untada com manteiga.
deixe esfriar completamente e passe os docinhos no açúcar cristal.

brigadeiro croc-croc

INGREDIENTES
1 lata de leite condensado
1/2 colher (sopa) de margarina
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
100 g de bolacha maria quebrada em pedacinhos
50 g de chocolate granulado

MODO DE PREPARO
leve ao fogo o leite condensado, a margarina e o chocolate misturando sempre.
quando a massa estiver em ponto de enrolar, retire do fogo e misture a bolacha moída.
enrole os brigadeiros e passe no chocolate granulado.

moranguinho

INGREDIENTES

1 lata de leite condensado

1 colher (sopa) de margarina

2 gotas de essência de morango

1 gema

corante vermelho a gosto

MODO DE PREPARO

misture todos os ingredientes ao fogo, menos o corante.

quando ferver, coloque corante vermelho ( até chegar à cor desejada), e apurar como brigadeiro.

tire do fogo e coloque em um prato untado com margarina.

deixe esfriar e faça as bolinhas, passando no açúcar refinado ou em miçangas vermelhas.

mulatinho

INGREDIENTES
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de margarina
1 colher (sobremesa) de nescafé
chocolate granulado para decorar

MODO DE PREPARO
leve ao fogo o leite condensado, a margarina e cozinhe sem parar de mexer até soltar do fundo da panela.
retire do fogo e acrescente o nescafé misturando bem.
deixe esfriar.
modele bolinhas, passe no chocolate granulado e coloque em forminhas de papel.

docinho de nozes

INGREDIENTES
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de margarina
150 g de nozes picadas ou trituradas
1 xícara (chá) de açúcar cristal

MODO DE PREPARO
coloque o leite condensado com a margarina em uma panela como se fosse fazer um brigadeiro branco. quando começar a borbulhar, coloque as nozes e mexa até desprender do fundo da panela.
depois é só esperar esfriar, fazer os docinhos e passar no açúcar cristal.

docinho de amendoim

INGREDIENTES
1 lata de leite condensado
1 xícara (chá) de amendoim torrado e moído
1 xícara (chá) de açúcar refinado ou cristal

MODO DE PREPARO
coloque o leite condensado e o amendoim em uma panela e mexa até formar uma massa consistente e que solte do fundo da panela.
deposite a massa em uma vasilha e deixe esfriar.
depois de frio pegue porções com uma colher pequena, molde bolinhas, passe no açúcar refinado ou cristal e coloque em forminhas.
se preferir decore colocando sobre a bolinha a metade de um grão de amendoim.

batata a bolonhesa

INGREDIENTES

• 3 unidade(s) de batata
• 1 lata(s) de molho bolonhesa
• 1 unidade(s) de cenoura pequena(s)
• 2 colher(es) (sopa) de bacon picado(s)
• quanto baste de salsinha
• quanto baste de azeite
• quanto baste de sal

MODO DE PREPARO
 Abra as batatas ao meio, retire o centro e ponha para cozinhar. Aqueça o azeite e frite o bacon. Junte a cenoura e deixe refogar. Tempere com salsinha picada adicione o molho bolonhesa e deixe aquecer. Recheie as batatas, polvilhe queijo parmesão ralado e ponha pra gratinar.

conteúdo do site: Cyber Cook

docinho de queijo

INGREDIENTES
2 latas de leite condensado
1 colher (sopa) rasa de margarina
50 g de queijo ralado

MODO DE PREPARO
leve todos os ingredientes ao fogo médio, mexendo sempre, assim que começar a soltar da panela está pronto.
retire da panela e coloque em um prato untado com margarina, deixe esfriar, faça bolinhas e passe no coco ou no açúcar fino e coloque em forminhas.

cajuzinho escuro

INGREDIENTES
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de margarina
1 colher (sopa) de chocolate em pó
100 g de amendoim moído
1 xícara (chá) de açúcar cristal
50 amendoins torrados sem pele

MODO DE PREPARO
em uma panela misture todos os ingredientes.
leve ao fogo médio baixo até levantar fervura, então abaixe o fogo e mexa sem parar até engrossar.
não pare de mexer para que não grude no fundo.
depois de retirar do fogo, despeje em um prato e espere esfriar.
leve então à geladeira por 2 horas, enrole no formato desejado, espete um amendoim no topo e passe no açúcar cristal.

cajuzinho clarinho

INGREDIENTES
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
1 xícara (chá) de amendoim moído, torrado e sem pele
1 xícara (chá) de açúcar cristal (para decorar)
50 amendoim torrados sem pele (para decorar)

MODO DE PREPARO
em uma panela, junte o leite condensado e a manteiga e leve ao fogo até ferver, mexendo sem parar.
quando quente, junte o amendoim e mexendo sempre até obter o ponto, ou seja, o doce desgrudar do fundo da panela.
deixe esfriar.
com as mãos untadas de margarina, faça bolinhas com o tamanho aproximado de uma colher de chá.
passe no açúcar cristal, e decore com o amendoim.
para finalizar, dê uma leve apertadinha na parte de baixo a fim de deixá-los com o formato de caju, e coloque-os em forminhas.

docinho de coco e abacaxi

INGREDIENTES
1 lata de leite condensado
1 colher (café) de manteiga
1 colher (sopa) de pó para sorvete sabor abacaxi
2 colheres (sopa) de creme de leite
100 g de coco ralado

MODO DE PREPARO
em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, metade do coco ralado, a manteiga e o pó para sorvete sabor abacaxi.
leve ao fogo e mexa até soltar do fundo da panela.
retire do fogo e despeje em um recipiente untado com manteiga e deixe esfriar.
enrole como bolinhas e passe pelo coco ralado reservado.
arrume em forminhas.

costela bovina ao molho madeira

INGREDIENTES
1   1/2 de costela de boi
2 cebolas grandes picadas
2 tomates picados
4 dentes de alho picados
coentro e sal a gosto
1 colher (sobremesa) de tempero
2 colheres (sobremesa) de colorau
1 pote de molho madeira (350 g)

MODO DE PREPARO
em uma panela de pressão, forre o fundo com a cebola, o tomate, o alho picado e a costela, regue com o tempero e o colorau.
adicione 500 ml de água e cozinhe por 40 minutos.
depois de cozida, separe a costela em uma travessa, adicione o molho madeira e leve ao micro-ondas por 3 minutos.

carne de panela rápida

INGREDIENTES
1 pedaço de carne de panela (inteira)
1 lata de molho de tomate pronto
2 tabletes de caldo de carne
1 lata de cerveja preta
alho e sal para temperar

MODO DE PREPARO
passe o alho e o sal em volta da carne e frite um pouco para selá-la.
coloque todos os ingredientes de uma vez na panela de pressão e cozinhe por 30 minutos.
abra a panela e veja se está bem macia.
sirva com arroz branco.

costela de boi

INGREDIENTES
1  1/2 kg de costela de boi (inteira ou em pedaços)
8 cebolas grandes cortadas em rodelas
4 tabletes de caldo de carne

MODO DE PREPARO
forre o fundo da panela de pressão com metade da cebola e coloque a costela.
acrescente o restante da cebola e os tabletes de caldo de carne.
tampe a panela e leve-a ao fogo.
quando começar a ferver, abaixe o fogo e deixe por 45 minutos.
espere sair a pressão, retire a costela e coloque-a em uma travessa.
regue com o molho que sobrou na panela.

apenas um cão

Fato verídico

Há não muito tempo, alguém me perguntou: “Você deixa de viajar por não ter com quem deixar sua cachorrinha?”

Sorri, porque esse alguém apenas não entende o que é: - apenas um cão. 

Estendamos esse texto a todos aqueles companheiros que nos fazem pessoas melhores!

De vez enquanto escuto alguém dizer:

- Pára com isso! É apenas um cão! 

Ou então:

- Mas é muito dinheiro para se gastar com ele! É apenas um cão!

Estas pessoas não sabem do caminho percorrido, do tempo gasto ou dos custos que significam “apenas um cão”.

Muitos dos meus melhores momentos me foram trazidos por “apenas um cão”.

Por muitas horas em minha vida, minha única companhia era “apenas um cão”. E eu não me senti desprezado.

Muitas de minhas tristezas foram amenizadas por “apenas um cão”.

E naqueles dias sombrios, o toque gentil de “apenas um cão” me deu conforto e motivo para seguir em frente.

E se você também é daqueles que pensam que ele é “apenas um cão”, com certeza deve entender bem expressões como “apenas um amigo”, “apenas um nascer do sol”, “apenas uma promessa....”

“Apenas um cão” deu a minha vida a verdadeira essência da amizade, da confiança , da pura e irrestrita felicidade.

“Apenas um cão” faz aflorar a compaixão e a paciência que fazem de mim uma pessoa melhor.

Por que para mim, e para as pessoas como eu, não se trata de “apenas um cão”, mas da incorporação de todos os sonhos e esperanças do futuro; das lembranças afetuosas do passado; da pura felicidade do momento presente.

“Apenas um cão” faz brotar o que há de bom em mim e dissolve meus pensamentos e as preocupações do meu dia.

Eu espero que, algum dia, as pessoas entendam que não é “apenas um cão” , mas aquilo que me torna mais humano e me permite não ser “apenas um homem”.

Então, da próxima vez que você escutar a frase “é apenas um cão”, apenas sorria para estas pessoas, porque elas apenas não entendem...

Autor desconhecido