sábado, 27 de outubro de 2012

BOLINHO DE BATATA COM CARNE MOIDA

 

 

Ingredientes

 Recheio:
. 3 colheres (sopa) de azeite
. 250 g de carne moída
. 2 dentes de alho picados
. Sal a gosto
. Pimenta-do-reino a gosto
. 6 azeitonas picadas
. 1 colher (sobremesa) de farinha de trigo
Massa: 
. 1/2 kg de batata descascada e cozida
. 1 ovo
. 2 colheres (sopa) de salsa picada
. Sal a gosto
. 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
. 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
. 1 colher (chá) de fermento em pó
. 1 clara batida
. Farinha de rosca para empanar

Modo de Preparo

Recheio: Em uma panela, aqueça o azeite, refogue a carne moída até que fique bem soltinha. Acrescente o alho, sal, pimenta e a azeitona. Adicione a farinha de trigo, misture bem e deixe reservado até esfriar. 
Massa: Passe a batata pelo espremedor de legumes ainda quente, junte o ovo, a salsa, o sal, o queijo parmesão ralado, a farinha de trigo e o fermento em pó. Trabalhe a massa até ficar homogênea, cubra com filme plástico e leve à geladeira por 20 minutos. Faça bolinhas médias, achate-as na palma da mão e recheie com a carne moída. Modele o bolinho, passe na clara e em seguida na farinha de rosca. Aqueça bem o óleo e frite os bolinhos até dourarem. Coloque-os sobre papel-toalha para perder o excesso de gordura.

conteúdo do site MdeMulher

sexta-feira, 26 de outubro de 2012

frigideira de abobrinha


INGREDIENTES
3 ovos
4 colheres (sopa) de leite
1 pacote de sopa sabor quatro queijos
1 abobrinha ralada grossa
2 colheres (sopa) de salsa picada
1 colher (sopa) de azeite

MODO DE PREPARO
no liquidificador, bata os ovos, o leite e a sopa.
misture a abobrinha ralada, a salsa e o azeite.
unte uma frigideira antiaderente pequena com um pouco de manteiga.
coloque uma porção de massa e doure dos dois lados.
repita a operação até acabar a massa.

conteúdo da revista Ana Maria


tortinha de pera


INGREDIENTES
3 peras grandes, sem casca, picadas em cubinhos
1 colher (sopa) de adoçante culinário
1/2 colher (sopa) de suco de limão
1  1/2 xícara (chá) de água

massa
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
3  1/2 colheres (sopa) de adoçante culinário
1 ovo
1/2 xícara (chá) mais 1/2 colher (sopa) de óleo de canola
canela em pó
1 gema

MODO DE PREPARO
recheio
cozinhe as peras junto com o adoçante, o suco de limão e a água, em fogo baixo, com a panela semi tampada, por cerca de 15 minutos, ou até as peras ficarem ligeiramente transparentes, reserve.

massa
misture a farinha de trigo com o adoçante.
acrescente o ovo e o óleo e misture com as mãos.
dê o ponto com água, até formar uma massa um pouco quebradiça.
abra a massa entre 2 sacos plásticos (dessa maneira ela não grudará na mesa) em espessura bem fina (2 mm).
cubra formas de tortinhas (9 cm de diâmetro) com a massa e recheie-as com as peras.
polvilhe canela em pó por cima.
corte tiras de 0,5 cm da massa aberta restante com uma faca e cubra as tortinhas com tiras entrelaçadas.
pincele-as com a gema e asse em forno médio (180º), pré aquecido, por 25 minutos, ou até a massa dourar.
deixe amornar e desenforme as tortinhas.
sirva-as frias ou quentes, acompanhadas de sorvete de creme diet.

quinta-feira, 18 de outubro de 2012

cupcake de manga

INGREDIENTE
3 copos de farinha de trigo
2 mangas picadas
1 e 1/2 copo de açúcar
8 colheres (sopa) de manteiga a temperatura ambiente
4 ovos (separe as gemas das claras)
1 colher (sopa) de fermento

PREPARO
bata as claras em neve e reserve.
bata todos os outros ingredientes, menos a farinha, no liquidificador. bata bem.
misture o creme com a farinha de trigo delicadamente e acrescente as claras em neve com a ajuda de um fouet.
coloque a massa nas forminhas e leve ao forno por mais ou menos 45 minutos ou até que você perfure um palito de dente dentro da massa e o mesmo saia limpo e seco.
para decorar sugere-se marshmellow colorido e confeitos a gosto.

terça-feira, 16 de outubro de 2012

SALPICÃO SIMPLES DE FRANGO


INGREDIENTES
1 unidade de peito de frango desossado, cozido e desfiado
1 unidade de pimentão verde picado
1 unidade de cebola cortada em tiras
1 unidade de cenoura cortada em tiras
6 unidades de azeitona verde picada
4 colheres (sopa) de maionese
1/2 colher (sopa) de sal
quanto baste de pimenta do reino branca a gosto
quanto baste de batata palha

MODO DE PREPARO
ferva o pimentão, a cebola, e a cenoura em água e vinagre (1/2 a 1/2) por 5 minutos.
misture os ingredientes menos a batata que é misturada na hora de servir.
leve a geladeira por 1 hora.

conteúdo do site: CyberCook

domingo, 14 de outubro de 2012

CHOCOLATE QUENTE DE CANECA

Misture 8 cubos de chocolate ao leite e 1 colher de chá de amido de milho. Despeje leite na caneca até cobrir o chocolate. Coloque no micro-ondas por 30 segundos. Retire e mexa bem. Coloque leite até próximo da borda. Aqueça por mais 1 minuto no micro-ondas.

camicado

PÃO DE QUEIJO DE CANECA

Misture bem na caneca: 1 ovo pequeno, 4 colheres de sopa de leite, 3 colheres de sopa de óleo, 4 colheres de sopa de polvilho azedo, 1 pitada de sal, 4 colheres de sopa de parmesão ralado e 1 colher de café de fermento. Coloque no micro-ondas em potência alta por 3 minutos.

camicado

QUINDIM DE CANECA

Coloque na caneca 4 colheres de sopa de coco ralado seco e 2 colheres de sopa de leite para hidratar. Aguarde 2 minutos. Acrescente 4 colheres de sopa de açúcar, 1 ovo pequeno, 4 gemas, 1/2 colher de chá de margarina, 1 gota de essência de baunilha. Coloque no micro-ondas em potência alta por 30 segundos. Misture tudo novamente. Deixe por mais 1 minuto e 30 segundos no micro-ondas. Deseforme o quindim e sirva.

camicado


bolo com gelatina de limão

INGREDIENTES
1 pacote de mistura em pó para bolo sabor baunilha
1 envelope de gelatina em pó sabor limão ou de sua preferência

cobertura
1 lata de leite condensado
suco de 2 limões

MODO DE PREPARO
para fazer a massa, prepare o bolo conforme as instruções da embalagem.
enquanto estiver batendo, junte a gelatina em pó e misture bem.
feito isso, despeje a massa em uma assadeira untada e enfarinhada, e leve para assar em forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos ou até que, ao espetar um palito, este saia seco.
para fazer a cobertura, bata no liquidificador o leite condensado com o suco do limão, até obter um creme consistente.
desenforme o bolo e cubra-o com a cobertura.

sexta-feira, 12 de outubro de 2012

PÊRA COM MERENGUE


INGREDIENTES
1 kg de pêra madura
3 colheres (sopa) de suco de limão
1/2 xícara (chá) de açúcar

cobertura
2 unidades de clara de ovo
4 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de essência de baunilha

MODO DE PREPARO
descasque as peras, e corte-as em fatias finas.
coloque-as em um refratário com o suco de limão e o açúcar.
tampe e leve ao microondas por 5 minutos, na potência alta.
tire a tampa, e retorne ao microondas por mais 4 minutos no potência alta.
reserve.

cobertura
bata as claras em neve com o açúcar e a baunilha até o ponto de suspiro firme.
coloque o merengue sobre o doce de pêras, e coloque no microondas por 3 a 4 minutos na potência média.
decore com alguns pedaços de doce de pêra, previamente separados.
leve para gelar

conteúdo do site cyber cook

segunda-feira, 1 de outubro de 2012

DIA MUNDIAL DO IDOSO E PARA OS ANIMAIS TAMBEM VALE

Hoje é o Dia Mundial do Idoso e para os animais também vale. :)

Nos últimos anos de vida dos nossos amigos de 4 patas, precisamos redobrar as atenções aos nossos amigões amados. Alguns peludos apresentam mudanças de comportamento devido a demência, sofrem com cegueira, surdez, incontinência urinária, diabetes, hipotireoidismo e dores. Tudo isso é motivo para a gente ter mais amor, mais paciência, mais carinho e voltar a ter os mesmos cuidados que temos com os filhotes. Nunca motivo para abandonarmos nossos velhinhos.

NUNCA ABANDONE UM ANIMAL, PRINCIPALMENTE UM IDOSO INDEFESO E NECESSITADO.


retirado do site Voluntários "Cidadão do Mundo"