torta de pêssegos

INGREDIENTES

1 pão-de-ló branco

recheio

250 g de chocolate branco

125 g de creme de leite

20 g de pó para sorvete sabor pêssego

250 ml de chantilly batido

10 g de gelatina em pó incolor diluída e hidratada

100 g de pêssegos em calda escorrido e picados

MODO DE PREPARO

recheio

derreta o chocolate e reserve.

misture o creme de leite com o pó para sorvete e junte ao chocolate derretido, até formar uma trufa.

acrescente o chantilly batido, a gelatina hidratada e os pêssegos picados.

mexa e reserve.

MONTAGEM

coloque um aro untado sobre uma base de isopor.

forre o fundo do aro com um disco de pão-de-ló.

disponha o recheio de pêssego e leve á geladeira por 1 hora.

desenforme com cuidado sobre o prato de servir.

decore com pitangas de chantilly e pêssegos fatiados.

gel ou geleia de brilho

INGREDIENTES

400 ml de água

200 g de açúcar

60 g de amido de milho

40 g de glucose

MODO DE PREPARO 

levar ao fogo a água e o açúcar até ferver.

dissolva o amido com um pouco de água.

quando a água e o açúcar estiverem fervendo, coloque o amido dissolvido.

cuidado para não ficar muito grosso.

retire do fogo, junte a glucose e mexa até dissolver.

DICA

pode-se colocar cor e sabor.
basta acrescentar gotas de corante (gel) e de aroma (sabor desejado)

creme de confeiteiro

INGREDIENTES

3 latas de leite condensado

3 latas de creme de leite

2 latas (medida) de leite de coco

1 lata (medida) de leite

5 colheres (sopa) de amido de milho

1 colher (sopa) de aroma de baunilha

MODO DE PREPARO

bata todos os ingredientes no liquidificador.

leve ao fogo brando, mexendo até engrossar.

deixe esfriar e utilize

calda básica

INGREDIETES

500 ml de água

600 g de açúcar

1/2 maçã média

1 canela em rama

1/4 laranja - casca

15 ml de rum

MODO DE PREPARO

leve todos os ingredientes ao fogo, exceto o rum.

cozinhe por 30 minutos.

deixe amornar, coe, coloque o rum e utilize.

pão-de-ló de mel

INGREDIENTES

8 ovos

250 g de farinha de trigo

125 g de açúcar mascavo peneirado

125 g de açúcar refinado

50 ml de mel

15 g de fermento em pó

MODO DE PREPARO

bata na batedeira os ingredientes, velocidade alta, por cerca de 7 minutos.

leve para assar em forno preaquecido (180ºC) por cerca de 20 minutos.

pão-de-ló de laranja

INGREDIENTES

8 ovos

250 g de açúcar

250 g de farinha de trigo

15 g de fermento em pó

50 ml de suco de laranja

raspas de casca de 1 laranja

MODO DE PREPARO

bata todos os ingredientes na batedeira, velocidade alta, por cerca de 7 minutos.

leve para assar em forno preaquecido (180ºC) por cerca de 20 minutos.

massa de pão-de-ló indiano

INGREDIENTES

8 ovos

250 g de açúcar

250 g de farinha de trigo

15 g de fermento em pó

1 colher (sobremesa) de canela em pó

1 colher (sobremesa) de cravo em pó

MODO DE PREPARO

bata todos os ingredientes na batedeira, velocidade alta, por cerca de 7 minutos.

leve para assar em forno preaquecido (180ºC) por cerca de 20 minutos.

sobremesa fácil de pêssego

INGREDIENTES

2 latas de pêssego em calda

4 embalagens de pudim de baunilha

1 l de leite

chantilly  a gosto para decorar

MODO DE PREPARO

pique os pêssegos e reserve alguns cortados em tiras para decorar.

prepare os pudins conforme indicações da embalagem.

forre a travessa com pêssegos, coloque uma camada de pudim, outra camada de pêssegos e o restante do pudim.

cubra com chantilly e decore a gosto

lagarto ao creme de pimentão

INGREDIENTES

1 kg de lagarto em um só pedaço

1 colher (sopa) de sal

1 pitada de pimenta-do-reino

1 colher (sopa) de óleo

3 tabletes de caldo de carne

2 pimentões vermelhos picados

1 caixinha de creme de leite

MODO DE PREPARO

tempere a carne com o sal e a piment-do-reino.

aqueça o óleo em uma panela de pressão e doure a carne de todos os lados.

junte os tabletes de caldo de carne, 4 xícaras (chá) de água fervente e os pimentões.

tampe a panela e deixe cozinhar em fogo médio por 45 minutos, após a fervura.

retire do fogo, espere sair a pressão e abra a tampa.

retire a carne, fatie e reserve.

junte o creme de leite ao molho do cozimento da carne e bata no liquidificador.

sirva sobre a carne fatiada.

dica

polvilhe salsa picada sobre a carne no momento de servir.

cuca de banana

INGREDIENTES

farofa

2 colheres (sopa) de manteiga

5 colheres (sopa) de açúcar

1 colher (sobremesa) de canela em pó

5 colheres (sopa) de farinha de trigo

massa

2 xícaras (chá) de açúcar

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

2 colheres (sopa) de manteiga

2 ovos

1 xícara (chá) de leite

1 pitada de sal

1 colher (sopa) de fermento em pó

5 bananas nanicas cortadas em fatias

MODO DE PREPARO

misture bem todos os ingredientes da farofa. reserve.

prepare a massa: bata a manteiga com o açúcar, o sal e o ovos até obter um creme esbranquiçado.

adicione alternadamente o leite e a farinha, mexendo sempre, até a massa ficar homogênea.

acrescente o fermento e mexa delicadamente.

coloque em forma retangular untada e enfarinhada.

espalhe as fatias de banana por cima e salpique a farofa.

asse em forno preaquecido em temperatura média (180ºC) por aproximadamente 40 minutos.

papinha de laranja e mamão

INGREDIENTES

100 ml de suco de laranja

1 fatia média de mamão

3 colheres (sopa) de aveia

MODO DE PREPARO

amasse o mamão com um garfo, junte o suco de laranja.

adicione a aveia e mexa bem até obter uma papa.

papinha de banana

INGREDIENTES

1 banana

2 colheres (sopa) de aveia

MODO DE PREPARO

amasse a banana, misture com a aveia e sirva à criança.

papinha de maçã

INGREDIENTES

2 maçãs

MODO DE PREPARO

descasque as maçãs e corte-as em cubinhos.

cubra com água e leve ao microondas para cozinhar, até que os pedaços fiquem molinhos.

passe na peneira, e deixe esfriar.

papinha de pêra

INGREDIENTES

2 pêras

MODO DE PREPARO

descasque as pêras e corte-as em cubinhos.

cubra com água e leve ao microondas para cozinhar.

passe na peneira e deixe esfriar.

nomes para gatos

panetone com chantily

    

 

INGREDIENTES

1 panetone de chocolate

1 caixinha de chantily amélia

200 g de chocolate ao leite

1/2 lata de creme de leite sem soro

MODO DE PREPARO

corte o panetone em 4 fatias

recheie com o chantily

derreta o chocolate no microondas por 1 minuto,

acrescente o creme de leite, e cubra o panetone.

decore com raspas de chocolate.

nestônico

INGREDIENTES

1 xícara (chá) de leite

3 colheres (sopa) de Neston

3 nozes

2 colheres (sopa) de açúcar

MODO DE PREPARO

bata os ingredientes no liquidificador

suco de maracujá

INGREDIENTES

1 lata de leite condensado

1 lata de suco de maracujá concentrado 

2 latas de água

1 fôrma de gelo

MODO DE PREPARO

coloque tudo no liquidificador e bata

suco de limão

INGREDIENTES

1 lata deleite condensado

1 lata de suco de limão

1 fôrma de gelo

MODO DE PREPARO

coloque no liquidificador o leite condensado, o suco de limão, 2 latas de água e mais o gelo.

bata tudo muito bem.

frapê de coco

INGREDIENTES

3 bolas de sorvete de coco

1 xícara (chá) de leite

1 colher (sopa) de coco ralado

MODO DE PREPARO

coloque tudo no liquidificador, e bata até a mistura fica bem grossa.

neston à califórnia

INGREDIENTES

1 bola de sorvete de creme

2 xícara (chá) de leite

3 colheres (sopa) de Neston 

1 colher (sopa) de açúcar

1/2 pêssego em calda

1/2 xícara (chá) da calda do pêssego

2 cerejas em calda

MODO DE PREPARO

bata todos os ingredientes no liquidificador.

rendimento: 3 copos

suco de melancia

INGREDIENTES

5 fatias de melancia

1 lata de leite condensado

cubos de gelo

MODO DE PREPARO

tire as sementes da melancia.

bata a polpa da fruta no liquidificador e gelo à vontade

bolinho de fuba frito

INGREDIENTES

• 2 ovos inteiros
• 1/2 xícara de chá de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 250g de fubá
• 1 xícara de chá de leite
• 1 laranja (suco)
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Óleo para fritar
• Açúcar e canela para polvilhar

MODO DE PREPARO

• Molhe o fubá com o leite, junte o açúcar e o sal deixando descansar, coberto com pano de prato, por uma hora.
• Incorpore os outros ingredientes.
• Frite as colheradas, em óleo quente.
• Polvilhe açúcar com canela.
•  
• fonte:
  http://www.showdereceitas.com/receita-de-bolinhos-fritos-de-fuba/

  

bolo molhado

INGREDIENTES

• 1 1/2 copo (americano) de suco de laranja
• 1 pitada de sal
• 1 1/2 colher (chá) de fermento em pó
• 4 ovos
• 3 copos (americano) de trigo
• 2 copos (americano) de açucar cristal
• Calda
• 1 vidro de leite de coco pequeno
• 1 lata de leite condensado
• 2 latas (medida do leite condensado) de leite de vaca
• Cobertura
• 2 claras
• 6 colheres (sopa) de açúcar refinado
• Montagem
• Coco ralado a gosto para decorar
• MODO DE PREPARO
•  
• Bater os ovos, depois acrescentar o açúcar e bater até ficar igual a um creme.
• Acrescentar a farinha, a pitada de sal e o suco de laranja e bater bem. Acrescente o fermento e mexa delicadamente.
• Depois de batido colocar em um tabuleiro untado com óleo de cozinha e por para assar por 40 minutos.
• calda
•  Misture todos os ingredientes em um recipiente e reserve.
• Cobertura
• Bata as clara em neve, depois acrescente o açúcar refinado aos poucos, batendo até tornar um merengue.
• Montagem
• Depois de assado retire do forno e ainda quente molhe todo o bolo com a calda furando com um garfo.
• Coloque o merengue em cima do bolo já frio, polvilhe o coco ralado por cima e leve para gelar.
• Bom apetite, espero que gostem
•  

fonte:  http://www.showdereceitas.com/receita-de-bolo-molhado-delicioso/

croquete cremoso

INGREDIENTES

400 g de carne bovina moída sem gordura
4 batatas grandes cozidas
1/2 cebola ralada
1 xícara (chá) de cheiro-verde picado
4 colheres (sopa) rasas de requeijão
sal e pimenta-do-reino a gosto
farinha de trigo para enrolar
1 clara de ovo
farinha de rosca para empanar

MODO DE PREPARO

cozinhe separadamente a carne com sal.
cozinhe também as batatas em água e sal e passe no espremedor, formando um purê.
rale a cebola e pique o cheiro-verde.
em uma tigela misture a carne com o purê, a cebola, o cheiro-verde, o requeijão, o sal e a pimenta-do-reino a gosto até obter uma massa homogênea.
espalhe um pouco de farinha de trigo na mão e molde os croquetes.
passe os croquete na clara de ovo batida e na farinha de rosca, empanando-os.
frite-os em óleo quente, deixe escorrer em papel absorvente e sirva em seguida.

canudinhos cremosos de frango

INGREDIENTES

1 batata média cozida e cortada em cubos pequenos
1 filé de frango cozido e desfiado
1 lata de milho
1 pitada de sal
1 xícara (chá) de maionese
60 canudos de massa folhada para rechear

MODO DE PREPARO

em uma tigela média, junte a batata, o frango, o milho, o sal e acrescente a maionese.
misture bem.
recheie todos os canudinhos e sirva em seguida.

cone trufado de limão

INGREDIENTES

750 g de chocolate branco picado
200 g de creme de leite
1 colher (sopa) de glucose de milho
6 colheres (sopa) de suco de limão
2 colheres (sopa) de raspas de casca de limão
20 cones para sorvete
250 g de chocolate ao leite picado para banhar

MODO DE PREPARO

derreta o chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas.
desligue o fogo, acrescente o creme de leite, a glucose de milho, o suco e as raspas de limão.
misture bem até obter um creme liso e homogêneo.
leve à geladeira por 20 minutos.
derreta o chocolate ao leite em banho-maria ou micro-ondas e deixe esfriar.
passe com um pincel uma camada de chocolate dentro dos cones.
deixe secar naturalmente e passe mais uma camada de chocolate.
depois de seco, com o auxílio de uma colher recheie os cones com o creme.
faça uma tampinha com o chocolate ao leite.
deixe secar.

cocada de colher

INGREDIENTES

1 lata de leite condensado
1 e 1/2 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de margarina
100 g de coco ralado

MODO DE PREPARO

em uma panela coloque o leite condensado, o leite, a margarina e o coco ralado.
deixe cozinhar em fogo brando e mexa por aproximadamente 15 minutos, ou até começar a soltar do fundo da panela.
distribua em copinhos de plástico, deixe esfriar e leve à geladeira antes de servir.

cajuzinho de colher

INGREDIENTES

1 lata de leite condensado
1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de amendoim sem pele tostado e moído
200 g de creme de leite

MODO DE PREPARO

em uma panela misture o leite condensado, o leite, a manteiga e o amendoim.
leve ao fogo brando e mexa até começar a engrossar.
desligue o fogo e misture o creme de leite.
deixe esfriar e distribua em copinhos de plástico.
deixe na geladeira por algumas horas antes de servir.

brócolis a milanesa

INGREDIENTES

• 1 maço de brócolis cortados em buquês
• 3/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 ovos
• ½ xícara (chá) de leite
• Sal e pimenta a gosto
• 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
• Óleo para fritar
• MODO DE PREPARO
•  
  Em uma panela, coloque água e sal. 
• Quando ferver, junte os brócolis lavados e afervente por 1 minuto. 
• Escorra e em seguida passe na água fria para encerrar o cozimento.
•  Em uma tigela, misture a farinha, os ovos, o leite, o sal, a pimenta, o queijo e o fermento. 
• Empane os buquês de brócolis nesta mistura e frite no óleo quente até dourar. 
• Coloque-os sobre papel toalha para retirar o excesso de gordura e sirva em seguida.
• fonte:  http://www.showdereceitas.com/como-fazer-brocolis-empanado/

alfajor de maizena

INGREDIENTES

• 100 g de margarina
• 1/2 xícara de açúcar
• 4 gemas
• Raspas da casca de 1 limão
• 1 e 3/4 xícaras de amido de milho
• 1/2 xícara de farinha
• 1 colher de chá de fermento
•  
• MODO DE PREPARO
•  
• Bata a margarina com açúcar e as gemas.
• Coloque o limão ralado, o amido e a farinha peneirados com o fermento.
• Misture bem e deixe descansar por uns 15 minutos.
• Divida a massa, estenda com um rolo, não muito fininha.
• Corte com um copo ou cortador de biscoitos.
• Leve para assar em forma polvilhada com farinha.
• Tem que ficar clarinho.
• Depois de frios retire da forma.
• Una dois biscoitos com doce de leite e passe coco ralado em volta.
•  fonte:  http://www.showdereceitas.com/receita-de-alfajor-de-maizena/
• 
  

brownie com cobertura de danete

INGREDIENTES

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1/4 de xícara (chá) de chocolate em pó
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
• 200g de manteiga
• 300g de chocolate picado
• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar
• Cobertura:
• 8 potes de Danete sabor chocolate
• cerejas em calda para decorar
•  
• MODO DE PREPARO
•  
• Em uma tigela, misture a farinha, o chocolate em pó e o fermento. Reserve.
• Em uma panela, derreta o chocolate junto com manteiga. Reserve.
• Na batedeira, bata o açúcar e os ovos até formar uma mistura esbranquiçada.
• Desligue a batedeira e aos poucos junte o chocolate derretido com a manteiga.
• Misture a farinha misturada com o chocolate em pó e o fermento.
• Coloque em uma assadeira untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.
• Asse no forno pré-aquecido a 200ºC durante 20 minutos. Deixe amornar e desenforme.
• Cobertura
• coloque os Danetes em uma panela e aqueça. Sirva com o brownie decorado com cereja.
• Dica
• a massa do brownie deve ficar com a aparência ligeiramente crua.

fonte:  http://www.showdereceitas.com/receita-brownie-cobertura-quente-danette/

pão de queijo

INGREDIENTES

• 3 ovos
• 400 g de queijo mussarela ralada
• 1 colher de queijo parmesão ralado
• 5 batatas médias cozidas e amassadas
• 300 ml de leite
• 300 ml de óleo
• 1 pitada de sal
• 1 kg de polvilho azedo
•  
• MODO DE PREPARO
•  Em uma tigela escalde o polvilho com o óleo aquecido e o leite aferventado
•  Adicione o sal, o queijo parmesão ralado e os ovos, amasse bem Juntar à mistura o queijo mussarela ralado e as batatas, sempre amassando bem
•  Molde os pães de queijo em bolinhas pequenas e uniformes, coloque-os em uma assadeira untada com óleo
•  Asse em forno pré-aquecido, à 200°, por aproximadamente 20 minutos, ou até ficarem levemente dourados 
• Os pães de queijo podem ser congelados antes de serem assados
• fonte: http://www.showdereceitas.com/receita-simples-de-pao-de-queijo/

•  

delícia de morango

INGREDIENTES

• Cobertura
• 150ml de água quente
• 150ml de água fria
• 1 pacote de gelatina de morango
• Recheio
• 1/2 Lde leite
• 1 lata de leite condensado MOCOCA
• 2 gemas peneiradas
• 2 colheres rasas de amido de milho
• 100 grde coco ralado
•  
• MODO DE PREPARO
• 1º passo
  • Dissolva a gelatina na água quente, depois jogue água fria e deixe na geladeira até o ponto em que ela fique “molenga”, nem dura e nem mole..uma consistência de clara de ovo.
  2º Passo
  • Pegue os ingredientes do recheio leve ao fogo baixo e fique mexendo
  • até engrossar, espere ESFRIAR
  3º Passo
  • Coloque o recheio no pirex, em cima corte os morangos ao meio e enfeite após jogue a gelatina deixe 2horas na geladeira e pronto.
  • P.S ..Eu sempre faço de um dia para o outro..acho q a sobremesa fica mais gostosa fazendo de véspera
  • fonte:   http://www.showdereceitas.com