domingo, 24 de novembro de 2013

bolinho de fuba frito

Receita de Bolinhos fritos de fubá

INGREDIENTES

  • 2 ovos inteiros
  • 1/2 xícara de chá de açúcar
  • 1 colher de chá de sal
  • 250g de fubá
  • 1 xícara de chá de leite
  • 1 laranja (suco)
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • Óleo para fritar
  • Açúcar e canela para polvilhar
MODO DE PREPARO


  

bolo molhado

Receita de Bolo molhado delicioso

INGREDIENTES

  • 1 1/2 copo (americano) de suco de laranja
  • 1 pitada de sal
  • 1 1/2 colher (chá) de fermento em pó
  • 4 ovos
  • 3 copos (americano) de trigo
  • 2 copos (americano) de açucar cristal
  • Calda
  • 1 vidro de leite de coco pequeno
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 latas (medida do leite condensado) de leite de vaca
  • Cobertura
  • 2 claras
  • 6 colheres (sopa) de açúcar refinado
  • Montagem
  • Coco ralado a gosto para decorar
  • MODO DE PREPARO
  •  
  • Bater os ovos, depois acrescentar o açúcar e bater até ficar igual a um creme.
  • Acrescentar a farinha, a pitada de sal e o suco de laranja e bater bem. Acrescente o fermento e mexa delicadamente.
  • Depois de batido colocar em um tabuleiro untado com óleo de cozinha e por para assar por 40 minutos.
  • calda
  •  Misture todos os ingredientes em um recipiente e reserve.
  • Cobertura
  • Bata as clara em neve, depois acrescente o açúcar refinado aos poucos, batendo até tornar um merengue.
  • Montagem
  • Depois de assado retire do forno e ainda quente molhe todo o bolo com a calda furando com um garfo.
  • Coloque o merengue em cima do bolo já frio, polvilhe o coco ralado por cima e leve para gelar.
  • Bom apetite, espero que gostem
  •  


fonte:  http://www.showdereceitas.com/receita-de-bolo-molhado-delicioso/

croquete cremoso

INGREDIENTES

400 g de carne bovina moída sem gordura
4 batatas grandes cozidas
1/2 cebola ralada
1 xícara (chá) de cheiro-verde picado
4 colheres (sopa) rasas de requeijão
sal e pimenta-do-reino a gosto
farinha de trigo para enrolar
1 clara de ovo
farinha de rosca para empanar

MODO DE PREPARO

cozinhe separadamente a carne com sal.
cozinhe também as batatas em água e sal e passe no espremedor, formando um purê.
rale a cebola e pique o cheiro-verde.
em uma tigela misture a carne com o purê, a cebola, o cheiro-verde, o requeijão, o sal e a pimenta-do-reino a gosto até obter uma massa homogênea.
espalhe um pouco de farinha de trigo na mão e molde os croquetes.
passe os croquete na clara de ovo batida e na farinha de rosca, empanando-os.
frite-os em óleo quente, deixe escorrer em papel absorvente e sirva em seguida.

canudinhos cremosos de frango

INGREDIENTES

1 batata média cozida e cortada em cubos pequenos
1 filé de frango cozido e desfiado
1 lata de milho
1 pitada de sal
1 xícara (chá) de maionese
60 canudos de massa folhada para rechear

MODO DE PREPARO

em uma tigela média, junte a batata, o frango, o milho, o sal e acrescente a maionese.
misture bem.
recheie todos os canudinhos e sirva em seguida.

cone trufado de limão

INGREDIENTES

750 g de chocolate branco picado
200 g de creme de leite
1 colher (sopa) de glucose de milho
6 colheres (sopa) de suco de limão
2 colheres (sopa) de raspas de casca de limão
20 cones para sorvete
250 g de chocolate ao leite picado para banhar

MODO DE PREPARO

derreta o chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas.
desligue o fogo, acrescente o creme de leite, a glucose de milho, o suco e as raspas de limão.
misture bem até obter um creme liso e homogêneo.
leve à geladeira por 20 minutos.
derreta o chocolate ao leite em banho-maria ou micro-ondas e deixe esfriar.
passe com um pincel uma camada de chocolate dentro dos cones.
deixe secar naturalmente e passe mais uma camada de chocolate.
depois de seco, com o auxílio de uma colher recheie os cones com o creme.
faça uma tampinha com o chocolate ao leite.
deixe secar.

cocada de colher

INGREDIENTES

1 lata de leite condensado
1 e 1/2 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de margarina
100 g de coco ralado

MODO DE PREPARO

em uma panela coloque o leite condensado, o leite, a margarina e o coco ralado.
deixe cozinhar em fogo brando e mexa por aproximadamente 15 minutos, ou até começar a soltar do fundo da panela.
distribua em copinhos de plástico, deixe esfriar e leve à geladeira antes de servir.

cajuzinho de colher

INGREDIENTES

1 lata de leite condensado
1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de amendoim sem pele tostado e moído
200 g de creme de leite

MODO DE PREPARO

em uma panela misture o leite condensado, o leite, a manteiga e o amendoim.
leve ao fogo brando e mexa até começar a engrossar.
desligue o fogo e misture o creme de leite.
deixe esfriar e distribua em copinhos de plástico.
deixe na geladeira por algumas horas antes de servir.

brócolis a milanesa

Como fazer brócolis empanado

INGREDIENTES

  • 1 maço de brócolis cortados em buquês
  • 3/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
  • 2 ovos
  • ½ xícara (chá) de leite
  • Sal e pimenta a gosto
  • 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
  • Óleo para fritar
  • MODO DE PREPARO
  •  
    Em uma panela, coloque água e sal. 
  • Quando ferver, junte os brócolis lavados e afervente por 1 minuto. 
  • Escorra e em seguida passe na água fria para encerrar o cozimento.
  •  Em uma tigela, misture a farinha, os ovos, o leite, o sal, a pimenta, o queijo e o fermento. 
  • Empane os buquês de brócolis nesta mistura e frite no óleo quente até dourar. 
  • Coloque-os sobre papel toalha para retirar o excesso de gordura e sirva em seguida.
  • fonte:  http://www.showdereceitas.com/como-fazer-brocolis-empanado/

sábado, 23 de novembro de 2013

alfajor de maizena

Receita de Alfajor de maizena

INGREDIENTES

  • 100 g de margarina
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 4 gemas
  • Raspas da casca de 1 limão
  • 1 e 3/4 xícaras de amido de milho
  • 1/2 xícara de farinha
  • 1 colher de chá de fermento
  •  
  • MODO DE PREPARO
  •  
  • Bata a margarina com açúcar e as gemas.
  • Coloque o limão ralado, o amido e a farinha peneirados com o fermento.
  • Misture bem e deixe descansar por uns 15 minutos.
  • Divida a massa, estenda com um rolo, não muito fininha.
  • Corte com um copo ou cortador de biscoitos.
  • Leve para assar em forma polvilhada com farinha.
  • Tem que ficar clarinho.
  • Depois de frios retire da forma.
  • Una dois biscoitos com doce de leite e passe coco ralado em volta.
  •  fonte:  http://www.showdereceitas.com/receita-de-alfajor-de-maizena/

brownie com cobertura de danete

Receita de Brownie com cobertura quente de Danette

INGREDIENTES

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1/4 de xícara (chá) de chocolate em pó
  • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
  • 200g de manteiga
  • 300g de chocolate picado
  • 3 ovos
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • Cobertura:
  • 8 potes de Danete sabor chocolate
  • cerejas em calda para decorar
  •  
  • MODO DE PREPARO
  •  
  • Em uma tigela, misture a farinha, o chocolate em pó e o fermento. Reserve.
  • Em uma panela, derreta o chocolate junto com manteiga. Reserve.
  • Na batedeira, bata o açúcar e os ovos até formar uma mistura esbranquiçada.
  • Desligue a batedeira e aos poucos junte o chocolate derretido com a manteiga.
  • Misture a farinha misturada com o chocolate em pó e o fermento.
  • Coloque em uma assadeira untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.
  • Asse no forno pré-aquecido a 200ºC durante 20 minutos. Deixe amornar e desenforme.
  • Cobertura
  • coloque os Danetes em uma panela e aqueça. Sirva com o brownie decorado com cereja.
  • Dica
  • a massa do brownie deve ficar com a aparência ligeiramente crua.

fonte:  http://www.showdereceitas.com/receita-brownie-cobertura-quente-danette/

pão de queijo

Receita simples de pão de queijo

INGREDIENTES

  • 3 ovos
  • 400 g de queijo mussarela ralada
  • 1 colher de queijo parmesão ralado
  • 5 batatas médias cozidas e amassadas
  • 300 ml de leite
  • 300 ml de óleo
  • 1 pitada de sal
  • 1 kg de polvilho azedo
  •  
  • MODO DE PREPARO
  •  Em uma tigela escalde o polvilho com o óleo aquecido e o leite aferventado
  •  Adicione o sal, o queijo parmesão ralado e os ovos, amasse bem Juntar à mistura o queijo mussarela ralado e as batatas, sempre amassando bem
  •  Molde os pães de queijo em bolinhas pequenas e uniformes, coloque-os em uma assadeira untada com óleo
  •  Asse em forno pré-aquecido, à 200°, por aproximadamente 20 minutos, ou até ficarem levemente dourados 
  • Os pães de queijo podem ser congelados antes de serem assados
  • fonte: http://www.showdereceitas.com/receita-simples-de-pao-de-queijo/

  •  

delícia de morango

Receita de  Delícia de morango
INGREDIENTES

  • Cobertura
  • 150ml de água quente
  • 150ml de água fria
  • 1 pacote de gelatina de morango
  • Recheio
  • 1/2 Lde leite
  • 1 lata de leite condensado MOCOCA
  • 2 gemas peneiradas
  • 2 colheres rasas de amido de milho
  • 100 grde coco ralado
  •  
  • MODO DE PREPARO
    1. 1º passo
      • Dissolva a gelatina na água quente, depois jogue água fria e deixe na geladeira até o ponto em que ela fique “molenga”, nem dura e nem mole..uma consistência de clara de ovo.
      2º Passo
      • Pegue os ingredientes do recheio leve ao fogo baixo e fique mexendo
      • até engrossar, espere ESFRIAR
      3º Passo
      • Coloque o recheio no pirex, em cima corte os morangos ao meio e enfeite após jogue a gelatina deixe 2horas na geladeira e pronto.
      • P.S ..Eu sempre faço de um dia para o outro..acho q a sobremesa fica mais gostosa fazendo de véspera
      • fonte:   http://www.showdereceitas.com
     

terça-feira, 19 de novembro de 2013

picadinho de acém na cerveja


INGREDIENTES

1 kg de acém cortado em cubos
4 colheres (sopa) de óleo
2 dente de alho picados
3 colheres (sopa) de molho de tomate
1 lata de cerveja clara
1 xícara (chá) de caldo de legumes fervente
sal se necessário e pimenta a gosto
4 batatas descascadas e cortadas em pedaços grandes

MODO DE PREPARO

na panela de pressão, aqueça o óleo e frite a carne com o alho até dourar, mexendo para não grudar no fundo da panela.
junte o molho de tomate e refogue por mais 2 minutos.
despeje a cerveja, o caldo de legumes, o sal e a pimenta.
tampe a panela e cozinhe no fogo brando por 25 minutos, após o início da pressão.
desligue o fogo, deixe sair a pressão e verifique se a carne esta macia.
junte a batata e cozinhe na pressão por aproximadamente 5 minutos.

frango na cerveja


INGREDIENTES

1 envelope de sopa de cebola
1 lata pequena de cerveja sem açúcar
6 sobrecoxas sem pele
2 colheres (sopa) de óleo
1 xícara (chá) de água
4 cebolas em rodelas finas
sal e pimenta-do-reino a gosto

MODO DE PREPARO

em uma tigela, misture a sopa de cebola e a cerveja, misture bem e passe o frango nessa mistura.
em uma panela de pressão, ponha o óleo, as sobrecoxas com o tempero usado e a água.
cubra com as rodelas de cebola.
tempere com sal e pimenta.
tampe a panela e leve ao fogo alto.
assim que começar a ferver, abaixe a chama e cozinhe por 10 minutos.
espere sair a pressão da panela e sirva com arroz.

pavê olho de sogra

INGREDIENTES

100 g de coco ralado
1 xícara (chá) de leite de coco
1 xícara (chá) de leite
1 lata de leite condensado
2 gemas
1 colher (sopa) de margarina
1 lata de ameixa em calda
1 caixa de biscoito champagne
4 colheres (sopa) de creme de leite
coco ralado para polvilhar

MODO DE PREPARO

junte o coco ralado, o leite, o leite de coco, o leite condensado e as gemas.
leve ao fogo mexendo até desgrudar do fundo da panela.
retire do fogo, misture a margarina e deixe esfriar.
reserve 4 colheres (sopa) do doce de coco.
escorra a ameixa, pique-as e umedeça os biscoitos em sua calda.
em uma travessa, alterne camadas de biscoito, doce de coco e ameixa picada.
leve à geladeira por 1 hora.
ao servir, misture o creme de leite no doce de coco reservado e distribua sobre o pavê.
polvilhe com o coco ralado e leve à geladeira até o momento de servir.

doce de abacaxi de travessa

INGREDIENTES

1 abacaxi grande cortado em cubos sem miolo
2 caixas de gelatina sabor abacaxi
1 lata de creme de leite sem soro
1/2 litro de água
1/2 xícara (chá) de açúcar
rodelas de abacaxi para decorar

MODO DE PREPARO

em uma panela, coloque a água, o abacaxi e o açúcar e deixe cozinhar por 20 minutos.
apague o fogo e junte as gelatinas, misture bem e deixe esfriar um pouco.
junte o creme de leite e coloque em uma travessa molhada.
leve à geladeira por aproximadamente 3 horas.
desenforme, decorre com rodelas de abacaxi.

pão de cebola

Receita de Pãezinhos de Cebola

INGREDIENTES

  • 1 pacote de sopa de cebola
  • 30 g fermento biológico fresco
  • 2 ovos
  • 2 copos de água
  • 1/2 copo de óleo
  • 1 colher de sobremesa de açúcar
  • 1 colher de café de sal
  • 250 g de queijo cremoso
  • 1 kg de farinha de trigo aproximadamente
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  • MODO DE PREPARO
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  • Dissolva o fermento na água, acrescente o óleo, ovos, a sopa de cebola, o sal e o açúcar, misture bem
  • Aos poucos adicione a farinha até a massa desgrudar das mãos, cubra com um pano e deixe descansar por 15 minutos
  • Modele os pãezinhos e recheie com o queijo cremoso
  • Coloque em uma forma polvilhada com farinha
  • Deixe descansar por mais 15 minutos
  • Pré-aqueça o forno por 10 minutos, em 180°, deixe assar por 40 minutos ou até dourar
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    fonte:  http://www.showdereceitas.com/receita-de-paezinhos-de-cebola/

segunda-feira, 18 de novembro de 2013

pudim da sorte

Receita de Pudim da sorte

INGREDIENTES

  • 3 ovos
  • 1 litro de leite (pode ser integral, semi desnatado ou desnatado)
  • 1 xícara de acúçar (se preferir acrescente mais açúcar)
  • 1 pão (não precisa ser amanhecido)
  • Calda
  • 1 xícara de acúçar (se preferir acrescente mais açúcar)
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  • MODO DE PREPARO
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  • Coloque no liquidificador todos os ingredientes e bata por 3 minutos.
  • Coloque na forma 1 xícara de açúcar e leve ao fogo e deixe derreter, até virar uma calda.
  • Despeje o pudim na forma e leve ao forno por 1 hora ou até fique firme.
  • Dica Para ter certeza que o pudim está pronto fure com um garfo se sair limpo o pudim está pronto.
  • fonte:   http://www.showdereceitas.com/receita-pudim-sorte/
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delícia de abacaxi

Receita de Delícia de abacaxi

INGREDIENTES

  • 1 abacaxi grande
  • 1 e 1/2 xícara de açúcar cristal
  • 1 lata de leite condensado
  • 1/2 lata de creme de leite sem soro
  • 2 ovos
  • 1 medida (use a lata de leite condensado) de leite
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  • MODO DE PREPARO
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  •  Descasque, retire os picos e o talo do abacaxi, pique em pedaços pequenos.
  • Leve ao fogo com o açúcar, em chama baixa até ficar cozido (meio translúcido) com pouca calda, reserve.
  • Junte o leite condensado as gemas e a mesma medida de leite e leve ao fogo brando até engrossar.
  • Coloque em refratária.
  • Quando estiver frio coloque por cima o doce de abacaxi, distribuindo uniformemente.
  • Bata as claras em neve e junte duas colheres de sopa de açúcar, bata bem e junte o creme de leite e misture.
  • Coloque por cima do doce.
  • Leve ao congelador.
  • Antes de servir deixe descongelar um pouco.
fonte:    http://www.showdereceitas.com/receita-de-delicia-de-abacaxi/