INGREDIENTES
125 gr de margarina
125 gr de açucar
2 gemas peneiradas
1 xícara de café pronto sem açúcar
MODO DE PREPARO
bata a manteiga por 1 minuto.
adicione o açúcar, batendo sempre.
coloque as gemas sem parar de bater.
despeje o café aos poucos, e bata bem.
coloque o amendoim e misture sem bater.
use em bolos e pavês.
segunda-feira, 28 de setembro de 2015
recheio de pudim de caixinha
1 caixa de pudim
1 2/3 xícara de leite
1/2 lata de creme de leite
50 gr de chocolate picado
prepare o pudim, conforme a embalagem.
qdo começar a engrossar acrescente o resto dos ingredientes.
mexa até incorporar.
1 2/3 xícara de leite
1/2 lata de creme de leite
50 gr de chocolate picado
prepare o pudim, conforme a embalagem.
qdo começar a engrossar acrescente o resto dos ingredientes.
mexa até incorporar.
pasta de chocolate
300 gr de chocolate derretido
200 gr de glucose de milho
misturar os ingredientes até ficar uma mistura homogenea, leva a geladeira para endurecer.
fica uma massa para fazer decoração em bolos.
200 gr de glucose de milho
misturar os ingredientes até ficar uma mistura homogenea, leva a geladeira para endurecer.
fica uma massa para fazer decoração em bolos.
domingo, 20 de setembro de 2015
pizza de microondas
Modo de Preparo
- Coloque todos os ingredientes em uma bacia média e por último acrescente o trigo até desgrudar
- Quando der ponto deixe descansar por 30 minutos
- Depois do descanso de 30 minutos pegue pequenas porções da massa que dê para colocar em 1 prato raso e estique com rolo de massa até ficar fina, logo em seguida coloque no micro-ondas por 1 minuto e meio para pré-assar a massa
- Depois coloque o recheio de sua preferência e volte para o micro-ondas por 45 segundos
- Está pronta
Empadão de frango
INGREDIENTES:
Massa:
1 kg de farinha de trigo sem fermento
500 grs de margarina
1 1/2 de creme ou sopa de cebola
1/2 colher de sobremesa de sal
Recheio:
2 tomates picados sem sementes
1 pimentão verde médio picado em tiras
1 cebola branca média cortada em cubinhos
800 g de filé de peito de frango desfiado e temperado Rica (ou pode 1kg de peito de frango cozido desfiado)
1 cubo de caldo de galinha
1/2 xícara de azeite para refogar os temperos
2 dentes de amassados
1 sachê de Molho Pronto de sua preferência
1 maço de cheiro-verde picado
2 copos (200grs) de requeijão
Montagem:
2 gemas misturada com 1 fio de azeite para pincelar o empadão
MODO DE PREPARO:
Massa
Coloque numa vasilha funda a farinha, margarina, o creme ou sopa de cebola e o sal
Misture com as mãos até que consiga ter uma massa homogênea, faça uma bola, cubra com um pano de prato limpo e seco e leve à geladeira por 20 minutos
Recheio
Coloque o azeite numa panela funda e alta, refogue a cebola e quando estiver dourada, acrescente os tomates, o pimentão e o caldo de galinha
Deixe apurar
Coloque o peito de frango cozido e desfiado, o sachê de molho pronto e cheiro-verde
Se estiver com muito caldo pode engrossar com uma mistura água e amido de milho ou farinha de trigo
Deixe engrossar, prove o ponto de sal
Montagem
Forre uma fôrma de sua preferência, com metade da massa que não ficar muito grossa, espalhe o recheio e por cima vá colocando o requeijão com uma colher
Não espalhe
Cubra com o restante da massa, pincele com as gemas misturadas com o fio d e óleo
Leve para assar em forno médio (180º) pré-aquecido por 45 a 50 minutos
fonte:
https://www.facebook.com/
berinjela com atum
| Por |
 Molho
Molho
Tempo de preparo: 55 minutos |
segunda-feira, 14 de setembro de 2015
chantininho com chocolate branco
Na foto foi usado bico 1M da Wilton
INGREDIENTES:
- 1 caixa 200ml de chantilly gelada (Amélia, fleischmann, ou similar)
- 300 gramas chocolate branco picado
- 1 caixa creme leite 200 gramas
- 5 colheres (sopa) leite em pó
- 1/2 lata de leite condensado gelada
- Derreta o chocolate branco e misture com o creme de leite, formando um ganache.
- Bata o Chantilly. Depois que estiver com um bom volume, acrescente os demais ingredientes aos poucos até dar ponto de bico
domingo, 13 de setembro de 2015
panqueca de abobrinha
Ingredientes:
1-1/2 xícara (chá) de abobrinha,ralada
1 ovo batido
2 colheres (sopa) de cebola, picada
2 colheres (sopa) de maionese
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
1/2 colher (chá) de orégano
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Como Fazer:
Misture a abobrinha, o ovo, a cebola e a maionese. Junte a farinha, o queijo, o orégano, o sal e a pimenta. Numa frigideira untada, coloque a massa aos poucos, com uma concha. Quando formarem bolhas, vire a panqueca. Frite todas até acabar a massa.
https://www.facebook.com/saborosasreceitass/photos/a.326369740834399.1073741828.326368137501226/597029727101731/?type=1&theater
fonte:
ALMÔNDEGAS DE MICROONDAS
| Por |
|
farofa de alho
INGREDIENTES
2 colheres (sopa) de margarina
4 dentes de alho picado
1 xícara de farinha de mandioca crua
MODO DE PREPARO
derreta a margarina
acrescente o alho, e frite, sem deixar queimar
acrescente a farinha para fritar
acerte o sal.
tempero fácil
Ingredientes
- 2 kg de cebola
- 6 cabeça de alho
- 1 copo de óleo
- 1 colher de sal
- 1/2 maço de salsinha
Modo de preparo
- Descasque tudo e bata no liquidificador
- Coloque em vidros e leve à geladeira
- A duração é longa e não estraga
pavê dos deuses
INGREDIENTES
4 gemas
8 colheres de sopa de açúcar
150 g de manteiga em temperatura ambiente
2 latas de creme de leite sem soro
1 a 2 xícaras de leite
2 1/2 pacotes de biscoito maisena
1 1/2 lata de doce de leite (ou uns 500 g)
150 g de castanha de caju moída (ou amendoim)
MODO DE PREPARO
Com o auxílio da batedeira, faça uma gemada bem clarinha batendo bem o açúcar com as gemas.
Adicione a manteiga e bata até incorporar. Junte o creme sem soro e bata até o creme ficar homogêneo e reserve. Inicie a montagem: faça uma camada fina de creme no fundo da travessa, vá passando os biscoitos rapidamente no leite e colocando-os lado a lado, bem juntinhos. Cubra com um pouco de creme, nova camada de biscoitos e assim por diante, finalizando com os biscoitos. Misture bem o doce de leite com uma colher, para desmanchar. Leve-o ao microondas por um minutinho, para ajudar. Cubra os biscoitos da última camada com uma generosa e caprichada porção de doce de leite. Polvilhe a castanha de caju e leve à geladeira. Sirva no dia seguinte, bem geladinho.
fonte: https://www.facebook.com/Receitas-e-Afins-583863725063752/timeline/
torta charge
Ingredientes
250 g de amendoim
2 latas de leite condensado
1 caixa de creme de leite
1 pudim Royal sabor caramelo
1/2 litro de leite
Bolacha do tipo Maria
1 barra de chocolate ao leite de 170g
modo de preparo
Primeiro recheio:
Em uma panela misture o pudim de caramelo e 1/2 litro de leite, cozinhe em fogo baixo ate formar um creme
Reserve
Torre os amendoins no forno em fogo baixo, não muito para não ficar com gosto amargo, cerca de 30 minutos no máximo, em caso de duvida vá experimentando, o ponto é quando fica crocante
Não pode ficar a casca muito escura
Depois de pronto espere ficar morno e descasque os amendoins, bata no liquidificador 1/3 deles para moer, junte ao restante e coloque-os no creme de caramelo
Junte a mistura metade do creme de leite misture bem
Reserve
Segundo recheio:
Em uma panela cozinhe os dois leite condensado com o chocolate ao leite picado e cozinhe ate formar um creme tipo brigadeiro
Depois que esfriar misture a outra metade do creme de leite e reserve
Montagem:
Molhe as bolachas do tipo maria no leite e coloque no fundo da forma, não muito para não ficar só com gosto de bolacha
Depois coloque 1/3 do creme de chocolate, e por cima todo o de amendoim, faça mais uma camada com as bolachas Maria e por cima o restante do creme de chocolate
Pode enfeitar com chocolate ralado se preferir, ai no caso reserve um pedacinho da barra para isso
Deixar esfriar por 5 horas antes de servir
Fonte:http://
torta crocante
Ingredientes:
Para o creme:
200 gramas de manteiga (temperatura ambiente)
1 xícara (chá) de açúcar (peneirada)
1 e 1/2 caixas de creme de leite
1 colher de (sopa) de essência de baunilha
Para o doce de leite:
1 lata de leite condensado cozido na pressão por cerca de 35 minutos
Para a ganache e crocante:
1 barra (170 gramas) de chocolate ao leite
1/2 caixa de creme de leite
100 gramas de flocos de arroz
Montagem:
Cerca de 2 pacotes de biscoito tipo "maizena"
Modo de preparo:
Para o creme:
Na batedeira, bater muito bem a manteiga e o açúcar. Juntar o creme de leite, a essência de baunilha e misturar bem.
Para o doce de leite:
Na batedeira, bater o leite condensado cozido por alguns minutos para ficar cremoso.
Para a ganache:
Derreter o chocolate e misturar com o creme de leite até ficar homogêneo.
Para a montagem:
Numa fôrma de fundo removível (20 cm de diâmetro), colocar uma camada fina de creme. Cobrir com biscoitos, depois uma camada de doce de leite. Mais biscoitos, e então outra camada de creme. Fazer até terminar o doce e o creme, e finalizar com biscoitos. Levar para gelar por cerca de 4 ou 5 horas, para que a torta fique firme. Desenformar e cobrir com a ganache. Espalhar os flocos de arroz e levar novamente para a geladeira.
Dicas:
Não use creme de leite em lata (com soro) para o creme, eu já usei e talhou tudo quando fui bater. Por isso aconselho a usar o de caixinha mesmo, e a misturar com uma colher, evite bater.
O tempo de cozimento do doce de leite varia de acordo com sua panela de pressão e fogão.
A torta é bem doce, então se você preferir, pode substituir o chocolate ao leite da ganache por chocolate meio amargo.
Não é aconselhável molhar os biscoitos tipo "maizena", pois são eles que "firmam" a torta. Se estiverem moles, assim que você desenformar, cai tudo!
Caso queira fazer a cobertura original, basta substituir a ganache pela seguinte calda: leve 2 xícaras de açúcar numa panela até formar um caramelo, depois acrescente 1 colher (sopa) bem cheia de margarina ou manteiga derretida. Misture bem e junte meia xícara (chá) de castanha de caju
triturada.
Fonte:http://
____________
sábado, 12 de setembro de 2015
creme belga
1 lata de leite condensado,
meio litro de leite,
2 gemas sem a pele e batidas,
4 colheres de açúcar 2 colheres
sopa cheias de amido de milho,
leve tudo ao fogo mexendo ate engrossar.
Desligue o fogo e acrescente meia caixa de creme de leite, quando gelar vá
controlando a textura do creme se achar que precisa coloca o restante da caixa
do creme de leite.
recheio de avelã
- 1 xícara (chá) de creme de chocolate e avelã tipo Nutella®
- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de leite
- 3 colheres (sopa) de amido de milho (maisena)
- Em uma panela, dissolva a maisena no leite.
- Adicione o açúcar, o chocolate e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar.
- Retire e deixe esfriar.
- No liquidificador, bata esse creme com a Nutella® até obter um creme liso
torta de sorvete e suspiro
Ingredientes
- 500 g de chocolate picado
- · 1 lata de creme de leite
- · 250 g de suspiro
- · 1/2 litro de sorvete de creme
Modo de Preparo
- Derreta o chocolate em banho-maria e misture o creme de leite até formar um creme. Em uma forma de 18 cm de diâmetro com fundo removível, coloque uma camada de suspiros quebrados grosseiramente, uma camada de creme de chocolate e uma camada de sorvete ligeiramente amolecido. Repita as camadas até terminarem os ingredientes. Leve ao freezer no mínimo por seis horas e desenforme na hora de servir.
bolo pudim
ingredientes
BOLO
2 xícaras de farinha de rigo
1/2 xícara de leite
4 colheres (sopa) de margarina
3 ovos
1 xícara de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó
PUDIM
1 lata de leite condensado
2 ovos
1 lata de leite
CALDA
1 xícara de açúcar
1 xícara de água fervente
modo de preparo
leve o açúcar no fogo numa forma para pudim até pegar ponto de caramelo
ferva a xícara de água e dissolva o caramelo para espalhar pela forma.
reserve e espere esfriar.
na batedeira bata os seguintes ingredientes: leite, ovos, margarina e açúcar.
acrescente a farinha e o fermento, misturando bem.
em seguida despeje na forma com a calda reservada.
bata os ingredientes do pudim no liquidificador e despeje com cuidado sobre a massa do bolo.
leve ao forno pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos.
desenforme morno, e sirva gelado
bolo de paçoca no pote
.
Ingredientes
2 embalagens de bolo industrializado, sabor baunilha ou de sua preferência (você também pode preparar uma receita simples de pão de ló)
Amendoim ou paçoquinha para decorar
Chantili para decorar
___Creme de amendoim
200 gramas de manteiga sem sal
200 gramas de açúcar
3 gemas
150 gramas de amendoim sem a pele, torrado e moído
1 lata de creme de leite com soro
___Calda de chocolate
1 copo de açúcar
5 colheres das de sopa de cacau em pó
1 colher das de sopa de fécula de batata ou creme de arroz ou amido de milho
1 copo de água
Essência de baunilha a gosto
Bolo feito com paçocas e amendoim fica cremoso e pode ser incrementado com calda de chocolate.
.
Modo de preparo
__Creme de amendoim
Bata em creme a manteiga com metade do açúcar e reserve. Misture as gemas com o restante do açúcar e leve ao fogo em banho Maria mexendo constantemente, em seguida bata até obter uma gemada bem fofa.
Misture delicadamente a gemada com o creme de manteiga reservado, junte o amendoim, o creme de leite e utilize na montagem.
___Calda de chocolate
Misture bem todos os ingredientes e leve ao fogo mexendo constantemente até ferver e obter uma calda grossa. Apague o fogo, deixe esfriar e utilize na decoração.
.___MONTAGEM... 1 FATIA DE BOLO
CALDA
RECHEIO
MAIS 1 FATIA DE BOLO
CALDA
RECHEIO
COBERTURA SE DESEJAR
E CONFEITOS DE SUA PREFERÊNCIA.
fonte:
https://www.facebook.com/
batata sauté com bacon
Ingredientes
- 700g de mini batatas descascadas
- 2 litros de caldo de legumes
- 5 dentes de alho fatiados
- 150g de bacon picado
- 1 colher de manteiga
- orégano desidratado a gosto
- sal a gosto
Modo de Preparo
Cozinhe as batatas no caldo de legumes, al dente, escorra o caldo. Reserve.
Em uma panela coloque a manteiga e doure o bacon, em seguida coloque o alho e deixe dourar. Acrescente as batatas, coloque o sal e o orégano, dê uma salteada e retire do fogo.
Fonte:http://
batata assada com linguiça
Ingredientes
- 1 kg de batata corta em pedaços grandes
- 6 gomos de linguiça cortados ao meio
- 1 lata de ervilha
- 1 cebola media cortada em rodelas
- 2 tomates sem pele e sem sementes picados
- 200 gramas de cream cheese
- 3 ovos cozidos
- sal a gosto
- orégano a gosto
Modo de Preparo
Misture todos os ingredientes e tempere como se fosse fazer uma salada.
Arrume tudo em uma assadeira ou refratário.
Cubra com papel alumínio e leva ao forno médio pré-aquecido por 30 minutos.
Tire o papel e verifique se as batatas estão macias.
Escorra a água que juntou.
Coloque o cream cheese espalhado no refratário.
Polvilhe com orégano.
Volte as batatas com as linguiças ao forno até dourarem.
Por ultimo, coloque os ovos para decoração.
Fica maravilhosamente delicioso !!!!!
Fonte:http://
gratinado de batata e brócolis
Ingredientes:
. 600 g de batatas
. 2 colheres (sopa) de manteiga
. 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
. 1 colher (sopa) de mostarda
. Sal e pimenta a gosto
. 1 pitada da noz- -moscada
. 1 maço de brócolis lavado, aferventado e picado
. Azeite a gosto para regar
. 100 g de queijo parmesão ralado
Modo de preparo:
Descasque as batatas, corte-as em cubos médios e cozinhe na água com sal até ficarem macias, porém firmes. Escorra. Em uma tigela, misture a batata, a manteiga, o creme de leite fresco, a mostarda, a pimenta, o sal, se necessário, e o brócolis. Coloque em um refratário, regue com o azeite e, por cima, polvilhe o queijo. Leve ao forno preaquecido a 200°C durante 20 minutos. Sirva em seguida.
http://
batata a milanesa
Por Gilda Ferreira
Ingredientes
3 batatas grandes em rodelas cozidas al dente com sal
2 ovos batidos
3 colheres de sopa de leite
2 colheres de sopa de farinha de trigo
2 xícaras
50 g de queijo parmesão ralado
Sal orégano a gosto
Óleo para fritar
MODO DE PREPARO
Misture a farinha de rosca com o queijo ralado e o orégano
Nos ovos batidos misture o leite uma pitada de sal e a farinha de trigo
Mexa bem para desfazer os gruminhos
Passe as rodelas de batatas na farinha de rosca, nos ovos batidos e novamente na farinha de rosca
Frite em óleo quente
Escorra sobre papel absorvente e sirva
Fonte:http://
recheio chiffon
Bata na batedeira 1 pote de 500 gramas de margarina qually sem sal com a mesma medida de açúcar, bata bem até ficar um creme bem fofo, em seguida acrescente 12 colheres de sopa de achocolatado. Bata mais um pouco e acrescente 1 lata de creme de leite sem soro, coloquei tb um pouco de licor de cacau. Leve a geladeira para gelar um pouco.
pudim vapt-vupt (feito em panela de pressão)
Ingredientes:
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água
Suco de 1/2 limão
1 lata de leite condensado
1 xícara (chá) de leite
3 ovos
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de amido de milho
Modo de preparo:
Prepare a calda: em uma panela, misture o açúcar, a água e o suco de limão.
Leve a mistura ao fogo, sem mexer, até dar ponto de calda.
Caramelize uma forma para pudim de 22 cm de diâmetro.
Reserve.
Prepare o pudim: no liquidificador, bata o leite condensado, o leite, os ovos, o queijo e o amido de milho.
Despeje na forma e coloque na panela de pressão com água até a metade da forma. Tampe a panela e cozinhe durante 15 minutos após o início da pressão.
Espere sair naturalmente a pressão, abra a panela e retire o pudim. Deixe esfriar e desenforme.
Fonte:http://
gelatina com frutas
Ingredientes:
– 1 bandeja de morangos
– 1 cacho grande de uva sem sementes
– 2 bananas
– 1 maçã
– 1 manga
– amoras (opcional)
– cereja em calda
– ameixa seca sem caroço
– damascos (opcional)
– outras frutas que queira colocar
– 1 limão
– 3 gelatinas sabor abacaxi
– 1 gelatina sem sabor
Modo de fazer:
Cortar todas as frutas, exceto as uvas, amoras e damasco. Untar com margarina uma forma com furo no meio e colocar as frutas intercaladas. Espremer o limão em cima dos pedaços de banana e maçã. Colocar fruta até passar do meio da forma. Misturar o pó das 3 gelatinas com a gelatina sem sabor. Colocar 700ml de água fervendo no pó e misturar bem, depois colocar mais 700ml de água gelada. Por fim, despejar o líquido por cima das frutas e levar para a geladeira até endurecer a gelatina. Retirar da geladeira e esperar uns 5 minutos para desenformar.
https://www.facebook.com/
domingo, 6 de setembro de 2015
recheio de morango
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 colher (sopa) de amido de milho dissolvido em 1/2 xícara de leite
caixa de morango picado
modo de preparo
coloque os 3 primeiros ingredientes em uma panela
leve ao fogo brando, mexa constantemente até engrossar
por último, acrescente os morangos.
1 lata de creme de leite
1 colher (sopa) de amido de milho dissolvido em 1/2 xícara de leite
caixa de morango picado
modo de preparo
coloque os 3 primeiros ingredientes em uma panela
leve ao fogo brando, mexa constantemente até engrossar
por último, acrescente os morangos.
pasta americana
1 lata de leite condensado
3 copos (americano) de açúcar impalpável
3 copos (americano) de leite em pó
modo de preparo
misture o açúcar e o leite em pó, coloque o leite condensado até dar o ponto.
a massa está pronta, quando ficar homogenea e não grudar nas mãos.
pode usar corante gel.
BROWNIE
ingredientes
1 1/2 xicara (chá) de áçucar
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
4 ovos inteiros
200 g de achocolatado
200 g de margarina derretida Qualy ou Primor
1 colher (chá) de fermento em pó
modo de preparo
em uma tigela misture todos os ingredientes secos, os ovos inteiros, e por ultimo a margarina.
unte uma forma com margarina e farinha, coloque a mistura e leve ao forno pré-aquecido a 180º, por 40 minutos.
quando tirar do forno, leve ao freezer por uns 3 minutos, para formar aquela casca em cima.
1 1/2 xicara (chá) de áçucar
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
4 ovos inteiros
200 g de achocolatado
200 g de margarina derretida Qualy ou Primor
1 colher (chá) de fermento em pó
modo de preparo
em uma tigela misture todos os ingredientes secos, os ovos inteiros, e por ultimo a margarina.
unte uma forma com margarina e farinha, coloque a mistura e leve ao forno pré-aquecido a 180º, por 40 minutos.
quando tirar do forno, leve ao freezer por uns 3 minutos, para formar aquela casca em cima.
creme trufado de brigadeiro
1 lata de leite condensado
250 ml de leite condensado
50 gr de amido de milho
30 gr de chocolate em pó
65 gr de chocolate em barra
150 gr de creme de leite de caixinha
modo de preparo
leve ao fogo o leite condensado, o leite (separe um pouco para dissolver o amido de milho) e o chocolate em pó, misture, quando ferver misture o amido de milho dissolvido no leite separado, e mexa até engrossar.
reserve.
leve ao microondas por 1,30 minutos o chocolate em barra e o creme de leite, para esquentar.
acrescente na 1ª mistura e mexa bem, para ficar uma mistura homogênea.
use para rechear e cobrir bolos.
250 ml de leite condensado
50 gr de amido de milho
30 gr de chocolate em pó
65 gr de chocolate em barra
150 gr de creme de leite de caixinha
modo de preparo
leve ao fogo o leite condensado, o leite (separe um pouco para dissolver o amido de milho) e o chocolate em pó, misture, quando ferver misture o amido de milho dissolvido no leite separado, e mexa até engrossar.
reserve.
leve ao microondas por 1,30 minutos o chocolate em barra e o creme de leite, para esquentar.
acrescente na 1ª mistura e mexa bem, para ficar uma mistura homogênea.
use para rechear e cobrir bolos.
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