sábado, 22 de abril de 2017

alfajor



1 xícara (chá) de amido de milho
5 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (chá) de fermento em pó
2 ½ xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
200 gramas de manteiga em temperatura ambiente
3 ovos
2 gemas
1 colher (sopa) de essência de baunilha
Manteiga para untar e farinha de trigo para polvilhar

Para o Recheio:
2 latas de leite condensado cozido

Para a Cobertura:
1 quilo de chocolate ao leite fracionado

Modo de preparo

Na batedeira, bata a manteiga, o açúcar os ovos, e as gemas até obter um creme homogêneo.  Acrescente essência de baunilha. Junte secos, bata até obter uma massa macia. Leve à geladeira para descansar por cerca de 1 hora.
Aqueça o forno a 180°C, unte uma assadeira grande com  manteiga e polvilhe com farinha. Sobre uma superfície enfarinhada abra a massa com um rolo formando um retângulo com 0,5 cm de espessura. Com um cortador redondo, ou com a borda de um copo divida a massa em  discos. Coloque os discos na assadeira, e leve ao forno por aproximadamente 15  minutos, até que estejam firmes e crescidos, mas ainda clarinhos. Retire do forno, solte os discos da assadeira e deixe esfriar. Espalhe uma camada farta de doce de leite sobre metade dos discos e cubra com os outros.

Derreta o chocolate em banho-maria .Com um garfo, mergulhe um alfajor no chocolate, dê um chacoalhadinha para escorrer e firmar (se estiver muito quente, leve á geladeira por alguns minutos, apenas até o chocolate endurecer). 

segunda-feira, 17 de abril de 2017

Cuca cremosa


INGREDIENTES

Farofa:
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de açúcar
100 g de margarina gelada picada
1 ovo inteiro
Creme:
1 lata de leite condensado
2 latas de leite
1 lata de creme de leite
1 gema
3 colheres de amido de milho

MODO DE PREPARO

1. Comece a receita preparando a farofa. Junte todos os ingredientes em uma vasilha e mexa com as pontas dos dedos, até obter uma farofa úmida.
2. Para fazer o creme da cuca cremosa é bem simples, basta colocar o leite condensado, o leite, a gema e o amido de milho em uma panela. Leve a mistura ao fogo e mexa até engrossar. Desligue o fogo, junte o creme de leite e misture bem, até obter um creme homogêneo.
3. Unte uma assadeira com um pouco de manteiga e farinha. Em seguida, coloque metade da farofa doce. Adicione o creme branco como recheio e finalize com o restante da farofa.
4. Pronto! Agora é só levar ao forno e esperar dourar.

fonte:  www.showdereceitas.org

domingo, 2 de abril de 2017

ovo decorado com arabescos


arabescos feito com chocolate branco

ovo decorado com pasta americana


ovo decorado com pasta americana



ovo decorado com pasta americana

ovo decorado com pasta americana








os enfeites são feitos com pasta americana

ovo com miçangas de chocolate prateadas


toca do coelho




ovo com arabescos



cascas de ovo de chocolate ao leite
dentro são trufas de chocolate
por fora foi feito arabescos com chocolate branco

ovo de colher de ovomaltine


casca de ovo de chocolate ao leite
1 receita de brigadeiro de ovomaltime
raspas de chocolate ao leite
confeitos de miçangas prateadas

recheie a casca do ovo com o brigadeiro de ovomaltine
cubra com as raspas de chocolate.
finalize com os confeitos prateado.

ovo de colher trufado



casca de ovo

200 g de chocolate ao leite derretido
100 g de creme de leite
gotas de rum a gosto

confeitos de miçangas prateadas

misture o chocolate ao leite, creme de leite e rum.
coloque essa mistura na casca de ovo.
finalize com os confeitos.


ovo de colher de limão


cascas de chocolate ao leite
1 receita de brigadeiro de limão
raspas de chocolate ao leite
gotas de chocolate de limão callebaut

recheie a casca de ovo com o brigadeiro de limão.
cubra com as raspas de chocolate ao leite.
finalize com as gotas de chocolate.

ovo de colher de maracujá



cascas de ovo de chocolate ao leite
1 receita de brigadeiro de maracujá
geleia de maracujá
raspas de chocolate branco

na casca de ovo, encha com o brigadeiro de maracujá.
cubra com raspas de chocolate branco.
finalize com geleia de maracujá

ovo de tapioca


casca de ovo de chocolate ao leite
1 receita de brigadeiro de tapioca
geleia de goiabada

na casca de ovo coloque o brigadeiro de tapioca
por cima só na metade do ovo, passe a geleia de goiabada
opcional; corte pedaços de goiabada no formato de coração e coloque por cima

ovo de colher de leite ninho


casca de ovo de chocolate ao leite
1 receita de brigadeiro de leite ninho
nutella
raspas de chocolate

na casca de ovo, coloque o brigadeiro de leite ninho.
por cima coloque nutella.
finalize com raspas de chocolate.

trio de ovos: doce de leite - brigadeiro - churros


3 cascas de chocolate ao leite
brigadeiro gourmet de doce de leite
brigadeiro gourmet de churros
brigadeiro gourmet de chocolate
coco queimado
granulado
açúcar cristal + canela em pó

recheie 1 casca com brigadeiro de doce de leite e cubra com coco queimado
recheie 1 casca com brigadeiro de chocolate e cubra com granulado
recheie 1 casca de chocolate com brigadeiro de churros e cubra com o açúcar cristal + canela

ovo de colher crocante




 1 casca de ovo de chocolate ao leite
1 receita de brigadeiro gourmet crocante
cereais power ball

recheie a casca do ovo com o brigadeiro crocante.
coloque os cereais power ball.




ovo crocante de chocolate ao leite


2 cascas de ovo de 350 g de chocolate ao leite
200 g de chocolate ao leite derretido
pé de moleque triturado
trufas para rechear

misture o chocolate ao leite derretido com o pé de moleque.
passe essa mistura na casca do ovo pelo lado de fora.
espere endurecer, coloque as trufas e feche o ovo.

vai ficar um ovo de 550 g

Ovo crocante branco



 2 cascas de ovo de 350 g de chocolate branco
200 g de chocolate branco derretido
pé de moleque triturado
trufas para rechear

misture o chocolate branco derretido com o pé de moleque.
passe essa mistura na casca do ovo pelo lado de fora.
espere endurecer, coloque as trufas e feche o ovo.

brigadeiro gourmet diversos


brigadeiro gourmet tradicional




1 lata de leite moça
100 g de creme de leite de caixinha
10 g de farinha de trigo
10 g de manteiga
100 g de chocolate ao leite

levar ao fogo, e mexer até desprender do fundo da panela.

faça bolinhas e passe no chocolate split ou granulado

brigadeiro gourmet sensação



1 lata de leite moça
100 g de creme de leite de caixinha
10 g de farinha de trigo
10 g de manteiga
100 g de branco
20/30 g de pasta saborizante de morango
corante vermelho

levar ao fogo, e mexer até desprender do fundo da panela.
faça bolinhas, e passe no chocolate ralado.

brigadeiro gourmet ovomaltine



1 lata de leite moça
100 g de creme de leite de caixinha
10 g de farinha de trigo
10 g de manteiga
100 g de chocolate ao leite
80 g de ovomaltine

levar ao fogo, e mexer até desprender do fundo da panela.

faça bolinhas e passe no chocolate miçangas ou granulado

brigadeiro gourmet mesclado



1 lata de leite moça
100 g de creme de leite de caixinha
10 g de farinha de trigo
10 g de manteiga
100 g de chocolate ao leite

levar ao fogo, e mexer até desprender do fundo da panela.

faça bolinhas, e passe em chocolate branco ralado


brigadeiro gourmet meio amargo


1 lata de leite moça
100 g de creme de leite de caixinha
10 g de farinha de trigo
10 g de manteiga
100 g de chocolate meio amargo

levar ao fogo, e mexer até desprender do fundo da panela.

faça bolinhas e passe em chocolate ralado

sábado, 1 de abril de 2017

brigadeiro gourmet de maracujá



1 lata de leite moça
100 g de creme de leite de caixinha
10 g de farinha de trigo
10 g de manteiga
100 g de chocolate branco
28 g de pasta saborizante de maracujá


levar ao fogo, e mexer até desprender do fundo da panela.

açúcar cristal amarelo
geleia de maracujá

faça bolinhas e passe no açúcar cristal.
enfeite com a geleia de maracujá

brigadeiro gourmet de limão




1 lata de leite moça
100 g de creme de leite de caixinha
10 g de farinha de trigo
10 g de manteiga
100 g de chocolate branco
28 g de pasta saborizante de limão
corante verte

levar ao fogo, e mexer até desprender do fundo da panela.

200 g de chocolate split ou granulado.

faça bolinhas e passe pelo chocolate

brigadeiro gourmet de leite ninho com nutella



1 lata de leite moça
10 g de manteiga
10 g de farinha de trigo
100 g de creme de leite
100 g de chocolate branco
70 g de leite ninho

levar tudo ao fogo, e mexer até desgrudar da panela.

100 g de leite ninho
50 g de nutella

faça bolinhas, achate-a, coloque um pouco de nutella, 
passe pelo leite em po, e enfeite com nutella.

brigadeiro gourmet doce de leite



1 lata de leite moça
1 lata de doce de leite
100 g de creme e leite de caixinha
10 g farinha de trigo
10 g de manteiga
100 g de chocolate branco

leve tudo ao fogo, mexa até desprender do fundo da panela.
faça bolinhas e passe no coco queimado (50 g)

brigadeiro gourmet de churros



1 lata de leite moça
100 g de creme de leite
10 g de farinha de trigo
10 g de manteiga
100 g de chocolate branco
1 pitada de canela

leve tudo ao fogo, e mexa até desgrudar do fundo da panela.
faça bolinhas e passe no açúcar cristal misturado com canela.
enfeite com doce de leite

brigadeiro gourmet de gianduia


1 lata de leite moça
100 g de chocolate ao leite
10 g de farinha
10 g de manteiga
100 g de creme de leite
20 g de pasta saborizante e gianduia

levar tudo ao fogo, e mexer até desgrudar do fundo da panela.
passar em chocolate granulado

brigadeiro gourmet de tapioca





      50 g de farinha de tapioca
1/2 xícara de leite de coco
1 lata de leite moça
200 g de creme de leite
10 g de manteiga

levar ao fogo até desgrudar do fundo da panela.
faça bolinhas, achate, coloque um pedacinho de goiabada, faça as bolinhas, e passe no coco ralado

brigadeiro crocante gourmet


1 lata de leite moça
10 g de manteiga
100 ml de creme de leite
10 g de farinha
100 g de chocolate ao leite

leve ao fogo, mexendo até desgrudar da panela. 
acrescentar de 50 a 100 g de power ball, e misture.

passe no passe nos cereais power ball

brigadeiro gourmet de amendoas


brigadeiro gourmet de caipirinha


1 lata de leite moça
10 g de manteiga
100 ml de creme de leite
10 g de farinha
100 g de chocolate branco
50 ml de pinga

leve ao fogo, mexendo até desgrudar da panela.
passe no açúcar cristal misturado com raspas de limão.

TORRE DE BATATA LAMINADA (COM BACON!)

TORRE DE BATATA LAMINADA (COM BACON!)