terça-feira, 25 de junho de 2019
quarta-feira, 19 de junho de 2019
Creme com gelatina
Ingredientes
• 1 Gelatina da sua preferência
• 1 Lata de leite condensado
• 3 Gemas
• 1 colher cheia (sopa) Royal
• 300 ml de Leite
Modo de Preparo
Em uma panela coloque o leite condensado , as gemas (peneiradas com um pouquinho de leite) e 300 ml de leite
Leve ao fogo. Quando estiver começando a ferver coloque o Royal (dissolvido em um pouco de leite), mexa bem.
Quando estiver borbulhando e soltando da panela, retire do fogo. Coloque o creme em um pirex.
Em uma panela coloque um copo de água e quando estiver começando a ferver acrescente a gelatina.
Quando a gelatina tiver dissolvido jogue a água fria.
Deixe esfriar.bem quando esfriar e tiver bem grossinha Jogue a gelatina por cima do creme e leve a geladeira.
Torta gelada de coco
INGREDIENTES:
Massa
100g de bolacha maisena triturada e peneirada
100g de margarina derretida
100g de coco ralado de pacotinho
01 colher (café) de essência de coco
Recheio
1 lata de leite condensado
2 latas (medida da lata de leite condensado) de leite
300 g de coco ralado fresco
02 colheres (sopa) rasa de maisena
01 caixinha de creme de leite
Modo de Preparo:
Preparando a massa
Misture todos os ingredientes formando uma massa.
Em seguida, forre fundos e lateral de uma forma de aro removível apertando bem para não soltar.
Fure com um garfo e leve para assar até ficar dourada.
Retire do forno e reserve.
Preparando o recheio
Coloque todos os ingredientes numa panela (menos o coco e o creme de leite) e leve ao fogo baixo mexendo sempre até ferver.
Desligue o fogo e acrescente o coco e o creme de leite, mexa bem e coloque sobre a massa.
Cubra com um pouco de coco e leve para gelar.
Desenforme depois de frio.
Dica: Se a massa ficar meio seca, pode acrescentar um pouquinho mais de margarina até dar o ponto.
FONTE: Álbum De Receitas
Pavê de limão e nutella
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1/2 xícara (chá) de suco de limão
1 caixa de creme de leite (200g)
1 pacote de biscoito champanhe (170g)
3 xícaras (chá) de morangos picados
2 xícaras (chá) de Nutella®
Morangos picados para decorar
Raspas de casca de limão e raspas de chocolate para polvilhar
Modo de preparo:
Em uma vasilha, misture o leite condensado, o suco de limão e o creme de leite até ficar homogêneo. Reserve. Em um refratário médio, faça camadas de biscoito champanhe, de creme de limão, de morangos picados e de Nutella®. Repita as camadas até acabarem os ingredientes, terminando em creme de limão. Decore com morangos picados, polvilhe com raspas de limão e chocolate e leve à geladeira até o momento de servir.
FONTE: Álbum De Receitas
sexta-feira, 14 de junho de 2019
segunda-feira, 10 de junho de 2019
domingo, 9 de junho de 2019
touquinha turbante feita a mão
MEDIDAS
PP - RN - 40 x 40 cm
P -bebe infantil - 45 x 45 cm
M - infantil - 50 x 50 cm
G - infanto juvenil - 55 x 55 cm
GG - adulto - 60 x 60 cm
https://www.youtube.com/watch?v=r253an3VC94&list=PLvx09qOLZWcSY40OOGor_A0AkRolWxrQT&index=24
sábado, 8 de junho de 2019
sexta-feira, 7 de junho de 2019
peixe no forno
Ingredientes:
Filetes de peixe a gosto
5 dentes de alho
azeite
1 folha de louro
colorau (pimentão vermelho) a gosto
sal e pimenta
salsa picada
folha de alumínio
Forra-se um tabuleiro com papel de alumínio.
Espalha-se um fio de azeite no fundo tabuleiro. Picam-se 3 dentes de alho miudinhos e espalham-se também no fundo do tabuleiro, assim como a folha de louro que se parte em 4 partes.
Temperam-se os filetes com sal e pimenta a gosto, dispoem-se por cima do arranjo , do azeite, alhos e louro.
Acamam-se bem, polvilham-se os restantes alhos bem picadinhos sobre o peixe, mais um pequeno fio de azeite, salpica-se com o colorau e polvilha-se com salsa fresca picadinha.
Cobre-se o tabuleiro com uma folha de alumínio e vai a forno moderado a assar por cerca de 15 minutos.
Passado esse tempo, tira-se a folha de aluminio e assa no topo do forno por mais 5 minutinho para alourar um pouco.
Para a batata a murro, os ingredientes:
Batatas a gosto pequenas de preferência
azeite
dentes de alho
colorau
Cozem-se as batatas com pele.
Depois de cozidas, escorrem-se e dá-se a cada uma delas um murro ligeiro , de forma a abri-las.
Fritam-se ligeiramente os alhos picados, com colorau, em azeite suficiente para temperar as batatas, e tempera-se com sal e pimenta.
Depois de pronto regam-se as batatas com esse azeite aromatizado,tendo o cuidado de todas ficarem temperadas.
Bom apetite.
fonte: www.facebook.com/receitasdivinass
quarta-feira, 5 de junho de 2019
BOLO DE NOZES
Massa:
4 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
1/2 xícara (chá) de manteiga
100g de creme de leite
1/2 xícara (chá) de nozes trituradas
1 colher (sopa) de fermento em pó
1/2 xícara (chá) de água fervente
1 colher (sopa) de farinha de trigo
Essência de nozes (opcional)
Preparo:
Separe as gemas e as claras dos ovos;
Bata as claras em neve e reserve;
Bata a manteiga com o creme de leite e a essência até ficar cremoso;
Acrescente as gemas e o açúcar e bata bem;
Vá acrescentando a farinha peneirada e a água fervente;
Desligue a batedeira e acrescente as nozes misturadas com 1 colher de farinha de trigo;
Por último coloque o fermento e incorpore delicadamente as claras em neve;
Asse o bolo em uma forma untada e enfarinhada, forno 180 a 200 graus;
Faça o teste do palito para verificar se está assado, o palito precisa sair limpo!
* usei uma forma redonda de 24 cm de diâmetro
Recheio ( Mousse de nozes):
1 lata de leite condensado cozido na panela de pressão por 45 min.
1/2 xícara (chá) de nozes picadas
3g de gelatina em pó sem sabor
3 colheres (sopa) de água
150 ml de creme para chantilly ( creme de leite fresco ou creme para chantilly industrializado)
Preparo:
Misture o doce de leite com as nozes;
Polvilhe a gelatina sobre as 3 colheres de água, hidrate e leve ao microondas por 10-15 segundos, até derreter a gelatina;
Misture a gelatina ao doce de leite com nozes;
Bata o chantilly e incorpore ao recheio;
Leve a geladeira antes de rechear o bolo.
Cobertura:
500 ml de creme para chantilly ( creme de leite fresco ou creme para chantilly industrializado)
1/2 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) leite em pó ( Ninho)
Preparo:
Bata o chantilly em ponto firme, acrescente o leite condensado e o leite em pó, bata até ficar bem homogêneo.
Cubra com papel filme e deixe na geladeira até o momento de utilizar.
Montagem:
Corte o bolo frio em duas ou 3 camadas (cortei somente ao meio);
Coloque uma parte do bolo em um aro ou na própria forma que assou o bolo forrada com papel filme, regue com leite adoçado ou outra calda de sua preferência;
Coloque uma camada de mousse de nozes;
Cubra com outra camada de bolo umedecido com calda; ( a última camada sempre deve ser de bolo)
Cubra com papel filme e leve a geladeira, no mínimo 2 horas; ( eu deixo de um dia para o outro)
Coloque o bolo no prato de servir e cubra com a cobertura, decorando a gosto;
4 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
1/2 xícara (chá) de manteiga
100g de creme de leite
1/2 xícara (chá) de nozes trituradas
1 colher (sopa) de fermento em pó
1/2 xícara (chá) de água fervente
1 colher (sopa) de farinha de trigo
Essência de nozes (opcional)
Preparo:
Separe as gemas e as claras dos ovos;
Bata as claras em neve e reserve;
Bata a manteiga com o creme de leite e a essência até ficar cremoso;
Acrescente as gemas e o açúcar e bata bem;
Vá acrescentando a farinha peneirada e a água fervente;
Desligue a batedeira e acrescente as nozes misturadas com 1 colher de farinha de trigo;
Por último coloque o fermento e incorpore delicadamente as claras em neve;
Asse o bolo em uma forma untada e enfarinhada, forno 180 a 200 graus;
Faça o teste do palito para verificar se está assado, o palito precisa sair limpo!
* usei uma forma redonda de 24 cm de diâmetro
Recheio ( Mousse de nozes):
1 lata de leite condensado cozido na panela de pressão por 45 min.
1/2 xícara (chá) de nozes picadas
3g de gelatina em pó sem sabor
3 colheres (sopa) de água
150 ml de creme para chantilly ( creme de leite fresco ou creme para chantilly industrializado)
Preparo:
Misture o doce de leite com as nozes;
Polvilhe a gelatina sobre as 3 colheres de água, hidrate e leve ao microondas por 10-15 segundos, até derreter a gelatina;
Misture a gelatina ao doce de leite com nozes;
Bata o chantilly e incorpore ao recheio;
Leve a geladeira antes de rechear o bolo.
Cobertura:
500 ml de creme para chantilly ( creme de leite fresco ou creme para chantilly industrializado)
1/2 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) leite em pó ( Ninho)
Preparo:
Bata o chantilly em ponto firme, acrescente o leite condensado e o leite em pó, bata até ficar bem homogêneo.
Cubra com papel filme e deixe na geladeira até o momento de utilizar.
Montagem:
Corte o bolo frio em duas ou 3 camadas (cortei somente ao meio);
Coloque uma parte do bolo em um aro ou na própria forma que assou o bolo forrada com papel filme, regue com leite adoçado ou outra calda de sua preferência;
Coloque uma camada de mousse de nozes;
Cubra com outra camada de bolo umedecido com calda; ( a última camada sempre deve ser de bolo)
Cubra com papel filme e leve a geladeira, no mínimo 2 horas; ( eu deixo de um dia para o outro)
Coloque o bolo no prato de servir e cubra com a cobertura, decorando a gosto;
BOLO DE VIDRO
Ingredientes
20g de gelatina em pó incolor
120g de água
300g de glucose
300g de açúcar
150g de água
200g de leite condensado
300g de chocolate (ao leite, branco ou amargo)
Corante alimentício
Modo de preparo
1. Hidrate a gelatina com a água e reserve.
2. Leve para ferver a glucose, o açúcar e a outra parte de água (150g).
3. Assim que ferver, desligue o fogo e adicione a gelatina à mistura.
4. Adicione o leite condensado e mexa até ficar homogêneo.
5. Acrescente o chocolate e o corante alimentício. Usando um mixer misture tudo.
6. Despeje sobre o bolo gelado, para melhor aderência.
FONTE: www.facebook.com/tudodeconfeitaria
mousse de brigadeiro
Mousse de brigadeiro branco:
Ingredientes:
1 pote de brigadeiro pronto
1 caixa de chantilly para bater
Preparo:
Bata o chantilly e misture delicadamente no brigadeiro para virar um mousse. Reserve.
Ingredientes:
1 pote de brigadeiro pronto
1 caixa de chantilly para bater
Preparo:
Bata o chantilly e misture delicadamente no brigadeiro para virar um mousse. Reserve.
MASSA PARA EMPADA
INGREDIENTES
1 xícara (chá) de manteiga
1/2 xícara (chá) de óleo
3 gemas
1 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de fermento
Sal a gosto
4 xícaras (chá) farinha de trigo
MODO DE PREPARO
Junte todos os ingredientes em uma bacia, menos a farinha e uma gema de ovo. Mexa até misturar bem.
Vá colocando a farinha de trigo aos, sempre mexendo até ficar firme.
Despeje em cima de uma superfície reta (sem sovar) até que pare de grudar nas mãos. Se ainda estiver oleosa adicione mais farinha
Coloque a massa em forminhas para empadas, cortar e colocar de modo que sobre massa pra fora, para que possa fechar, adicione o recheio desejado, feche apertando bem as bordas.
Pincele a gema por cima e leve ao forno pré-aquecido até dourar.
FONTE: http://receitasdonadecasa.com
terça-feira, 4 de junho de 2019
berinjela a bolonhesa
Ingredientes:
3 berinjelas em tiras finas
Sal a gosto
1/2 xícara (chá) de azeite
300g de presunto fatiado
300g de queijo mussarela fatiado
100g de queijo parmesão ralado
Molho Bolonhesa:
3 colheres (sopa) de óleo
600g de carne moída
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1/2 xícara (chá) de extrato de tomate
8 tomates picados
1 xícara (chá) de água quente
Sal e manjericão a gosto
Modo de Preparo:
Leve uma panela ao fogo médio com o óleo e frite a carne, a cebola e o alho por 5 minutos. Adicione o extrato, o tomate, a água, sal, manjericão e cozinhe por 10 minutos, mexendo de vez em quando. Reserve. Aqueça uma frigideira em fogo médio e frite a berinjela temperada com sal no azeite até murchar. Escorra sobre papel-toalha e reserve. Em um refratário grande, intercale camadas de molho, de berinjela, de presunto e de mussarela, terminando em molho. Polvilhe com o parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos. Retire e sirva.
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fonte: www.facebook.com/omestredasreceitas
Batatas Gratinadas com Bacon
- Ingredientes:
10 batatas médias
Sal
100 g de bacon defumado
Queijo mussarela
Orégano
Azeite
- Modo de Preparo
1. Descasque e corte as batatas em rodelas ( podem ser palito )
2. Cozinhe as batatas em água com sal (não as deixar cozinhar muito para não se desfazerem)
3. Coloque as batatas numa assadeira
4. Corte o bacon aos cubinhos e junte às batatas
5. Espalhe o queijo por cima das batatas e do bacon e polvilhe tudo com orégano.
6. Deite um fio de azeite por cima e leve ao forno quente, durante alguns minutos (o suficiente para tostar o bacon e o queijo)
fonte: www.facebook.com/omestredasreceitas
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