CHANTININHO DELICIOS

 

• Ingredientes:

1- 200ml de creme de leite fresco ou 200ml de chantilly de caixinha
2- 6 colheres de sopa de leite em pó (ninho, de preferência)
3- 1/2 lata de leite condensado
4- 1/2 cx de creme de leite
5- 1 colher de sopa rasa de emulsificante (opcional)

        6- Corante em gel (opcional)

 

PREPARO

 

1- Coloque o creme de leite fresco ou chantilly de caixinha no congelador 30 minutos antes de começar a bater.

2- Bater o creme de leite bem gelado, acrescentar o emulsificante, até dobrar de volume.

3- Junte o leite em pó e o leite condensado e o creme de leite sem soro.

       4- Bater até chegar num ponto firme.

 

 http://cakepot.com.br/chantininho-delicioso/

 

Brigadeiro de Churros

Ingredientes
1 lata de leite condensado
100g de chocolate branco nobre (puro)
50g de creme de leite
1 colher (chá) de manteiga

Para o recheio:
Doce de leite em barra (ou use doce de leite normal e faça pequenas bolinhas com uma colher de chá e vá colocando em uma travessa, depois, leve ao congelador por no mínimo 30 minutos antes de enrolar)

Para a cobertura:
Doce de leite
Acúcar e canela a gosto

.PREPARO

1. Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo mexendo sempre.
2. Continue em mexendo até ter uma mistura grossa e comece a desprender da panela.
3. Retire do fogo e espere esfriar (cubra com um plástico para não ressecar).
4. Corte o doce de leite em barra em pequenos quadradinhos e modele bolinhas para ser o recheio do brigadeiro, reserve.
5. Quando o brigadeiro estiver frio, modele as bolinhas, faça um buraquinho na massa e coloque o doce leite em barra no meio e termine de modelar a bolinha.
6. Passe em uma mistura de açúcar e canela.
7. Coloque doce de leite em um saco de confeitar e usando o bico pitanga, faça uma pequena pitanga no brigadeiro para finalizar.

fonte: 
https://www.facebook.com/MinhasReceitasPreferidas

Brigadeiro de Abacaxi Com Coco

Ingredientes
2 Latas de LEITE CONDENSADO
2 colheres de margarina
200g de coco ralado
2 pacotinho de 25g de REFRESCO ABACAXI

.
Modo de Preparo:
Na panela coloque o LEITE CONDENSADO,
a margarina e o coco ralado,
leve ao fogo mexendo sempre até desgrudar da panela.
Retire do fogo e acrescente o REFRESCO ABACAXI,
misture bem e leve a geladeira por 4 horas para esfriar e firmar bem.
Depois faça bolinhas com as mãos passe no açúcar cristal
e sirva em seguida.

http://www.aureaalimentos.com.br/receitas/sobremesas/brigadeiro-de-abacaxi-com-coco

bolo cremoso de paçoca e amendoim

Ingredientes

2 embalagens de bolo industrializado, sabor baunilha ou de sua preferência
(você também pode preparar uma receita simples de pão de ló)

Amendoim ou paçoquinha para decorar
Chantili para decorar
Creme de amendoim
200 gramas de manteiga sem sal
200 gramas de açúcar
3 gemas
150 gramas de amendoim sem a pele, torrado e moído
1 lata de creme de leite com soro

receita simples de pão de ló
4 ovos
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
3 xícaras (chá) de açúcar
1 e ½ xícaras (chá) de leite quente
1 colher (sopa) de fermento em pó

PREPARO

1 Bata as claras em neve, acrescente as gemas e coloque o açúcar peneirado.
2 Desligue a bate­deira, acrescente o leite quente, ligue nova­mente e vá colocando a farinha aos poucos.
3 Bata rapidamente, desligue e acrescente o fermento.
4 Despeje a massa em forma untada e polvilhada com farinha de trigo.
5 Leve para assar em forno médio preaquecido por 30 ou 40 minutos.

Calda de chocolate
1 copo de açúcar
5 colheres das de sopa de cacau em pó
1 colher das de sopa de fécula de batata ou creme de arroz ou amido de milho
1 copo de água
Essência de baunilha a gosto

Creme de amendoim

Bata em creme a manteiga com metade do açúcar e reserve. Misture as gemas com o restante do açúcar e leve ao fogo em banho Maria mexendo constantemente, em seguida bata até obter uma gemada bem fofa.

Misture delicadamente a gemada com o creme de manteiga reservado, junte o amendoim, o creme de leite e utilize na montagem.

Calda de chocolate

Misture bem todos os ingredientes e leve ao fogo mexendo constantemente até ferver e obter uma calda grossa. Apague o fogo, deixe esfriar e utilize na decoração.

MONTAGEM

Fatie um bolo e forre uma forma de fundo removível ou aro, recheie com a metade do creme de amendoim. Fatie o outro bolo e coloque sobre o recheio, cubra com o restante do creme de amendoim e leve para gelar por quatro horas. Retire o aro e decore a gosto.

(Créditos: Divulgação/Abima)
http:bolsademulher
https://www.facebook.com/media/set/?set=a.807775759339213.1073741857.583863725063752&type=3

Bolo Kit Kat com recheio de Nutella

Ingredientes
Para a massa do bolo:
3 copos de açúcar;
3 copos de farinha de trigo;
1/2 copo de amido de milho;
1 copo de leite;
3 ovos;
3 colheres de margarina;
6 colheres de achocolatado em pó (usei Toddy);
1 colher bem cheia de fermento em pó (use copo de requeijão como medida).

Modo de preparo:
Bata tudo no liquidificador;
Coloque em forma untada ;
Leve para assar em forno pré aquecido.

Recheio:
250 gramas de Nutella (aproximadamente);
1 lata de creme de leite.
Modo de preparo:
Bata tudo no liquidificador;
Reserve na geladeira.

Cobertura:

300 gramas de chocolate ao leite;
1 lata de creme de leite.
Modo de preparo:
Derreta o chocolate (derreti no microondas);
Acrescente o creme de leite, misture bem e reserve FORA da geladeira.

Montagem do bolo

 
Após o bolo assar, desinforme e corte o bolo ao meio;
Molhe o bolo com leite de coco diluído com 1 copo de leite (você pode molhar com guaraná, o importante é deixa-lo bem molhadinho);
Recheie o bolo com o recheio de Nutella que estava na geladeira, coloque a segunda massa e molhe com o leite de coco diluído;
Cubra o bolo com o chocolate derretido
Cole os Kit Kat na lateral (use uma fita para segurar) e decore como preferir!
DECORE EM CIMA COM CHOCO POWER BALL FICARÁ LINDO
Finalização
Leve na geladeira por 4 horas antes de servir.

facebook receitas e afins
fonte: Maison du Brigadeiro 

BOLO NEGA MALUCA RECHEADA

INGREDIENTES

 
3 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água fervente
1/2 xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de fermento em pó
Recheio
1 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de margarina
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 caixinha (200ml) de creme de leite
Cobertura
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
1 xícara (chá) de leite em pó
2 colheres (sopa) de margarina
1/2 xícara (chá) de água


PREPARO
 
Bata as gemas com o açúcar, acrescente a água, o óleo e coloque aos poucos os ingredientes secos já misturados.
Por último, incorpore as claras batidas em neve
Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos.
Espere amornar para desenformar, cortar e rechear.
Depois de recheado, cubra com a calda ainda quente.

Recheio

Numa panela misture todos os ingredientes, leve ao fogo até desgrudar do fundo da panela.

Cobertura

Leve todos os ingredientes ao fogo até ferver.

Fonte:http://cybercook

Bolo de Nozes com Baba de Moça

INGREDIENTES

Ingredientes para a massa:

6 ovos à temperatura ambiente
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1/2 xícara (chá) de nozes moídas

Ingredientes para a calda:

1 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de leite condensado

Ingredientes para o recheio de baba de moça:

1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água
6 gemas
1 colher (chá) de essência de nozes
1 colher (sopa) de amido de milho
1 vidro (200 ml) de leite de coco

Ingredientes para a cobertura:

2 claras
4 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 lata de creme de leite (sem o soro)

MODO DE PREPARO

Modo de preparo da massa:

Separe os ovos. Na batedeira, bata as claras até o ponto de neve firme. Acrescente as gemas, uma a uma, sem parar de bater. Depois da última gema, bata por mais 10 minutos. Junte o açúcar peneirado e bata mais um pouco. Retire da batedeira. À parte, peneire a farinha com o fermento e misture as nozes moídas. Adicione essa mistura à massa, aos poucos, mexendo delicadamente com uma colher. Despeje numa fôrma de aro removível de 23 cm de diâmetro, untada e enfarinhada. Asse em forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 30 minutos.

Modo de preparo da calda:

Misture bem os ingredientes da calda e reserve.
Modo de preparo do recheio de baba de moça

Dissolva o açúcar na água e leve ao fogo para ferver até formar uma calda grossa. Na batedeira, bata as gemas com a essência de nozes. Com a batedeira ligada, junte a calda aos poucos, batendo sempre até formar um creme espesso. Dissolva o amido no leite de coco e acrescente. Leve de volta ao fogo até engrossar. Deixe esfriar.

Modo de preparo da cobertura

Bata as claras com o açúcar até obter um suspiro firme. Hidrate a gelatina com 4 colheres (sopa) de água fria. Adicione ao suspiro a gelatina hidratada e a baunilha. Retire da batedeira e misture delicadamente o creme de leite.

MONTAGEM

Desenforme o bolo e corte em 2 camadas. Regue a parte inferior com metade da calda.

Espalhe o recheio de baba de moça, coloque a outra camada de bolo e regue com o restante da calda. Cubra todo o bolo com a cobertura e leve à geladeira por 2 horas, no mínimo, antes de servir.
Variação

Se preferir o recheio também de nozes, misture numa panela 1 lata de leite condensado, 1 colher (sopa) de manteiga e 1 xícara (chá) de nozes moídas. Leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar. Deixe esfriar para utilizar. Se ficar duro, junte um pouco de leite.

 

 fonte: facebook/receitaseafins

rabanada de forno

Ingredientes:
1 pão de rabanada ou 5 pães franceses
500 ml de leite
1 lata de leite condensado
2 ovos batidos
açúcar com canela misturados a gosto

Como Preparar:
1°- Com uma faca de serra, retire a casca de 1 pão de rabanada (ou 5 pães franceses) deixando casca apenas na parte de baixo de cada pão. Depois corte cada pão em fatias com +/- 1 cm de espessura. Reserve.

2°- Em uma tigela, coloque 500 ml de leite, 1 lata de leite condensado e 2 ovos batidos e misture bem. Mergulhe as fatias de pão nesta mistura, molhando bem mas mantendo as fatias firmes.

3°- Arrume as fatias de pão molhadas em uma assadeira untada com bastante manteiga e levemente polvilhada com açúcar e canela misturados a gosto. Leve ao forno médio pré-aquecido a 180 °C por 30 minutos. Vire as rabanadas e volte novamente ao forno por 10 minutos. Retire do forno e passe as rabanadas no açúcar com canela misturados a gosto. Sirva em seguida.

Observação:

Se desejar, após molhar o pão na mistura de leite e ovos, passe rapidamente pela mistura de açúcar com canela e leve para assar numa assadeira untada.

https://www.facebook.com/MinhasReceitasPreferidas

Papai Noel de morango para decoração de bolo de natal

O passo a passo é muito fácil. Separe morangos grandes, chantilly ou glacê real e chocolate derretido. Corte o talo dos morangos para fazer a base de apoio do papai noel e deixe a parte mais gordinha do morango como corpo do papai noel. Corte, então uma pequena parte de cima de seus morangos para fazer o gorrinho. Reserve.

Com a parte gordinha dos morangos apoiada sobre uma superfície, coloque o chantilly ou o glacê real sobre esta base, com a ajuda de uma manga de confeiteiro. Este recheio será a cabeça do papai noel. Coloque a tampinha de morango recortada anteriormente sobre o chantilly e comece a decoração.

Use um bico bem pequeno de confeitar para aplicar um pouco de chantilly sobre o gorrinho do papai noel e sobre a parte da frente da base do morango, para fazer botões da roupinha. Aplique então o chocolate derretido sobre o chantilly, para fazer a boca e os olhos. Espalhe os bonequinhos sobre seu bolo e acrescente algumas folhinhas verdes, como hortelã, para uma combinação perfeita de vermelho e verde para o natal. Uma decoração deliciosa. Sua família vai amar e seus clientes vão querer muiiito mais!

hhttp://www.villartedesign-artesanato.com.br/2013/09/como-fazer-papai-noel-de-morango-para.html

salpicão tradicional

Ingredientes:

1/2 colher (sopa) de sal
Pimenta-do-reino à gosto
8 azeitonas verdes picadas
4 colheres (sopa) de maionese
1 cenoura
1 cebola
1 pimentão
1 peito grande de frango
150 gr de batata palha
Milho verde a gosto

Preparo:

Cozinhe o peito de frango, desfie e reserve.
Corte cebola e a cenoura em tiras bem finas, se possível no ralo grosso do processador.Acrescente o milho verde! Reserve.
Ferver o pimentão, a cebola e a cenoura com água e vinagre (1/2 à 1/2) por 5 minutos. Escorrer. Misturar os ingredientes menos a batata que é misturada na hora de servir. Levar à geladeira por 1 hora.Receita de Saladas Deliciosas.
Cozinhe o peito de frango, desfie e reserve.
Corte cebola e a cenoura em tiras bem finas, se possível no ralo grosso do processador.Acrescente o milho verde! Reserve.
Ferver o pimentão, a cebola e a cenoura com água e vinagre (1/2 à 1/2) por 5 minutos. Escorrer. Misturar os ingredientes menos a batata que é misturada na hora de servir. Levar à geladeira por 1 hora.

Receita de Saladas Deliciosas.
 https://www.facebook.com/MinhasReceitasPreferidas

creme de milho

Ingredientes:

· 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
· 3 xícaras (chá) de leite
· 2 colheres (sopa) de manteiga
· 1 cebola ralada
· Sal e noz-moscada a gosto
· 2 xícaras (chá) de milho cozido ou em conserva escorrido

Modo de preparo:

Dissolva a farinha no leite. Aqueça a manteiga e doure a cebola. Junte o leite restante e mexa até começar a engrossar. Tempere com o sal e a noz-moscada e deixe esfriar. Transfira o creme frio para o liquidificador e junte metade do milho.Bata bem até ficar homogêneo. Despeje o creme batido numa panela e ponha o restante do milho. Aqueça e sirva como acompanhamento de carnes grelhadas.

http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/receita-de-creme-milho-555393.shtml

tempero fácil

.
Ingredientes
2 kg de cebola
6 cabeça de alho
1 copo de óleo
1 colher de sal
1/2 maço de salsinha

.
Modo de Preparo
Descasque tudo e bata no liquidificador
Coloque em vidros e leve à geladeira
A duração é longa e não estraga
Informações Adicionais
Dicas Pegue o alho, solte os dentes e coloque em uma travessa com água até cobrir o alho, descasque no outro dia, fica mais fácil de descascar o alho e não queima a mão. Este tempero é muito gostoso, não precisa todos os dias descascar cebola e alho é só pegar com uma colher e fazer a comida que desejar. Serve para arroz, feijão, carnes, peixes para tudo. Quando chegar do trabalho o seu tempo vai ser mais conservado e não vai ficar cheirando tempero. Colocar pouco nas comidas. Faz mais ou menos 5 vidros, não estraga.

fonte:  https://www.facebook.com/MinhasReceitasPreferidas