molho de queijo

INGREDIENTES

6 colheres (sopa) de manteiga

1 xícara (chá) de creme de leite

1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado, ou a gosto

noz-moscada ralada na hora

sal e pimenta do reino

MODO DE PREPARO

derreta a manteiga em fogo médio, acrescente o creme de leite e, mexendo, leve-o próximo da fervura.

retire-o do fogo e junte ao parmesão, aos poucos, sempre mexendo, até incorporá-lo totalmente.

tempere com sal, pimenta e noz-moscada.

sirva sobre fettuccine ou massas de sua preferência.