MAIONE DE LEGUMES

INGREDIENTES
200 g de batata cortadas em cubos
2 cenouras cortadas em cubos
1 xícara (chá) de vagem picada
sal a gosto
1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas
2 ovos cozidos e picados
1 lata de ervilha
maionese até dar ponto
1 dente de alho picadinho
salsinha picada a vontade
3 colheres (sopa) de azeite

MODO DE PREPARO
cozinhe em água temperada com sal, a batata, cenoura, vagem e os ovos, até as cenouras ficarem macias.
escorra.
em uma tigela, misture todos os ingredientes menos a maionese, verifique o sal, acrescente a maionese..