torta de pêssegos

INGREDIENTES

1 pão-de-ló branco

recheio

250 g de chocolate branco

125 g de creme de leite

20 g de pó para sorvete sabor pêssego

250 ml de chantilly batido

10 g de gelatina em pó incolor diluída e hidratada

100 g de pêssegos em calda escorrido e picados

MODO DE PREPARO

recheio

derreta o chocolate e reserve.

misture o creme de leite com o pó para sorvete e junte ao chocolate derretido, até formar uma trufa.

acrescente o chantilly batido, a gelatina hidratada e os pêssegos picados.

mexa e reserve.

MONTAGEM

coloque um aro untado sobre uma base de isopor.

forre o fundo do aro com um disco de pão-de-ló.

disponha o recheio de pêssego e leve á geladeira por 1 hora.

desenforme com cuidado sobre o prato de servir.

decore com pitangas de chantilly e pêssegos fatiados.