bolo brigadeiro, morango, marshmallow

MASSA

4 ovos

2 xícara (chá) açúcar

2 xícara (chá) farinha de trigo

1 xícara (chá) água

1 xícara (chá) óleo

1/2 xícara (chá) chocolate em pó

1 colher (sobremesa) de fermento em pó

na batedeira, vá colocando os ingredientes na seguinte ordem: ovos, açúcar, água, 1 xícara de farinha, óleo, 1 xícara de farinha, chocolate em pó, fermento.

coloque em forma untada, leve ao forno médio pré-aquecido, ou no microondas por 14 minutos na potência alta.

depois de frio, corte ao meio.

RECHEIO

1 lata de leite condensado

1 colher (sopa) rasa de margarina

2 colher (sopa) de chocolate em pó

1/2 caixa de creme de leite

leve ao fogo leite condensado, margarina, chocolate, e mexa até desgrudar da panela ou no microondas por 7 minutos na potência alta, mexa na metade do tempo, depois de pronto mexa bem até ficar homogêneo.

misture o creme de leite.

COBERTURA

1 copo americano (até a linha) de clara

300 ml de açúcar

misture os dois, e leve ao fogo em banho-maria até ficar quente, mas cuidado para as claras não cozinhar.

ainda quente coloque na batedeira e deixe bater, até que fique duro (pegue um pouco com a colher, se não cair está pronto.

MONTAGEM

1 caixa de morango lavado e picado

raspas de chocolate

- na metade do bolo, regue leite ou refrigerante, coloque o brigadeiro e os morangos.

- tampe o bolo com a outra metade e cubra com o marshmallow.

- enfeite com morangos, raspas de chocolate, granulado, ou calda de chocolate, ou a seu gosto.