coxinha fácil

Ingredientes Recheio

• 2 peitos de frango cozidos e desfiados
• 1 colher (sopa) de cheiro verde picadinho
• 1 colher (sobremesa) de molho soja (Shoyu)
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo Recheio

1. Coloque todos os ingredientes em uma tigela e misture bem.
2. Reserve.

Ingredientes Massa

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 4 colheres (sopa) de creme de cebola
• ½ xícara (chá) de óleo
• 3 cubos de caldo de galinha
• 3 xícaras (chá) de água
• 1 ovo
• Farinha de rosca para empanar
• Óleo para fritura

Modo de Preparo Massa

1. Em uma tigela, coloque a farinha e reserve.
2. Em uma panela, em fogo médio, coloque a água, o creme de cebola, o óleo, o caldo de galinha e esquente até ferver.
3. Acrescente essa mistura fervente na tigela com a farinha reservada e misture.
4. Sove a massa.
5. Abra pequena porção de massa em círculos, recheie e feche modelando a coxinha.
6. Repita a operação até terminar a massa.
7. Passe as coxinhas em ovo batido, na farinha de rosca e frite até dourar.
8. Escorra em papel toalha e sirva.

Dicas de Mãe

Rendimento aproximado de 25 unidades.

Se preferir, poderá utilizar outro tipo de recheio salgado para as coxinhas.

Mais receitas em:http://www.receitasdemae.com.br/receitas/coxinha-pratica-e-facil/#ixzz2cSAnwain