alfajor de maizena

INGREDIENTES

• 100 g de margarina
• 1/2 xícara de açúcar
• 4 gemas
• Raspas da casca de 1 limão
• 1 e 3/4 xícaras de amido de milho
• 1/2 xícara de farinha
• 1 colher de chá de fermento
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• MODO DE PREPARO
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• Bata a margarina com açúcar e as gemas.
• Coloque o limão ralado, o amido e a farinha peneirados com o fermento.
• Misture bem e deixe descansar por uns 15 minutos.
• Divida a massa, estenda com um rolo, não muito fininha.
• Corte com um copo ou cortador de biscoitos.
• Leve para assar em forma polvilhada com farinha.
• Tem que ficar clarinho.
• Depois de frios retire da forma.
• Una dois biscoitos com doce de leite e passe coco ralado em volta.
•  fonte:  http://www.showdereceitas.com/receita-de-alfajor-de-maizena/
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