bolo de banana

INGREDIENTES
11/2 xícaras de maizena ou amido de milho 
11/2 xícaras de farinha de trigo 
1 colher de sopa de fermento em pó 
2 xícaras de açúcar 
1 xícara de margarina (em temperatura ambiente) 
1 xícara de leite 
2 unidades de ovo batido 
6 unidades de banana nanica 
canela em pó a gosto 
PASSO A PASSO
misture até obter uma farofa a farinha, maizena, fermento, açucar e margarina

unte uma assadeira, coloque metade da farofa, banana fatiada e farofa

bata os ovos com o leite, jogue por cima, polvilhe canela, leve para assar

bolo de caneca de laranja

INGREDIENTES
1 unidade de ovo pequeno (massa) 
3 colheres de sopa de óleo (massa) 
4 colheres de sopa de açúcar - rasa (massa) 
5 colheres de sopa de farinha de trigo - rasa (massa) 
4 colheres de sopa de suco de laranja (massa) 
1 colher de café de fermento em pó (massa) 
2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro (cobertura) 
3 colheres de chá de suco de laranja (cobertura) 
PASSO A PASSO
coloque o ovo na caneca e bata com o garfo

adicione o óleo, o açúcar e o suco de laranja e misture

agregue a farinha, o fermento e misture até uniformizar

leve por 3 minutos ao microondas em potência alta

a caneca tem que ter 300 ml.

se for retirar o bolo, unte e enfarinhe outra caneca e ponha a mistura nesta

cobertura: junte tudo e cubra o bolo

referência: revista viva

bolo de morango

INGREDIENTES

3 unidades de ovos - inteiros (massa) 
11/2 xícaras de açúcar (massa) 
11/2 xícaras de farinha de trigo (massa) 
3/4 xícaras de óleo (massa) 
3/4 xícaras de água (massa) 
1 colher de sobremesa de fermento em pó (massa) 
1 lata de leite condensado (recheio) 
11/2 latas de leite (recheio) 
2 colheres de sopa de maisena ou amido de milho (bem cheia - recheio) 
1 caixa de morango lavado e picado (recheio) 
350 gramas de marshmalow (cobertura) 
1 caixa de morango lavado e cortado ao meio (cobertura) 

PASSO A PASSO
 
massa: bata os ovos com o açúcar
acrescente a água, farinha e óleo alternadamente e bata
acrescente o fermento em pó
coloque em assadeira redonda (25 cm. de diâmetro) untada e enfarinhada
leve ao forno pré aquecido, médio ou microondas, potencia 10, 13 minutos

recheio: misture a maisena com 1/2 lata de leite, reserve
leve ao fogo o leite condensado e o leite restante
quando ferver acrescente a maisena e mexa até engrossar

montagem do bolo: desenforme o bolo frio, corte no meio
tire uma parte, molhe a massa com leite, coloque todo o recheio e o morango picado
coloque a outra metade do bolo em cima, molhe com leite e cubra com marshmalow

enfeite com os morangos cortados ao meio

obs; nas minhas receitas tem a de marshmalow
(1 receita dá para a cobertura)

bolo de caneca de coco

INGREDIENTES
1 unidade de ovo pequeno 
2 colheres de sopa de leite de coco 
2 colheres de sopa de leite 
3 colheres de sopa de óleo 
4 colheres de sopa de açúcar - rasa 
5 colheres de sopa de farinha de trigo - rasa 
1 colher de sopa de coco ralado - rasa 
1 colher de café de fermento em pó 
2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro (cobertura) 
3 colheres de chá de leite de coco (cobertura) 
côco ralado (cobertura) a gosto 
PASSO A PASSO
despeje o ovo inteiro na caneca e bata

em seguida junte o leite de coco, leite, óleo e açúcar, misture bem

acrescente a farinha e o fermento e mexa até a massa ficar uniforme

leve por 3 minutos no micro ondas na potência alta

referência: revista viva

bolo mousse

INGREDIENTES

1 xícara de óleo (massa) 
4 unidades de ovos inteiros (massa) 
2 xícaras de açúcar (massa) 
1 xícara de água (massa) 
2 xícaras de farinha de trigo (massa) 
1 xícara de chocolate em pó (massa) 
1 colher de sopa de fermento em pó (massa) 
6 unidades de ovos (recheio) 
200 gramas de manteiga sem sal (recheio) 
12 colheres de sopa de açúcar (colher rasa - recheio) 
1 caixa de chocolate em pó nestle (recheio) 
1 lata de creme de leite sem soro (recheio) 

PASSO A PASSO
massa: bata os ovos com o açúcar, até formar um creme
adicione o óleo, 1 xícara de farinha, água, 1 xícara de farinha, bata bem.
adicione o chocolate em pó e o fermento e bata.
leve ao forno pré aquecido em forma untada, por aproximadamente 30 min.

recheio: derreta a manteiga e misture o chocolate em pó. reserve.
bata as gemas com 6 colheres de açúcar.
acrescente a mistura da manteiga e chocolate em pó, bata bem.
acrescente o creme de leite, bata bem, reserve.
bata as claras em neve com 6 colheres de açúcar.
acrescente a mistura e mexa delicadamente.

montagem do bolo: corte o bolo ao meio, e umedeça com leite.
coloque metade do recheio, ponha a outra parte do bolo.
umedeça cubra com o resto do recheio.

enfeite com chocolate em barra cortado em rolinhos, como o bolo trufado branco

este é bolo mousse, só que mesclei com chantilly.

 

bolo de cenoura com brigadeiro

INGREDIENTES

2 xícaras de açúcar (massa) 
4 unidades de ovo (massa) 
1 xícara de óleo (massa) 
3 unidades de cenoura média descascada (massa) 
2 xícaras de farinha de trigo (massa) 
1 colher de sopa de fermento em pó (massa) 
1 pitada de sal (massa) 

cobertura
1 lata de leite condensado
1/2 caixa de creme de leite
1 colher de margarina
1 colher (sopa) de chocolate em pó

 MODO DE PREPARO

massa: bata no liquidificador a cenoura, óleo, ovo.

colocar na batedeira e colocar o restante dos ingredientes.

leve ao forno pré aquecido, em forno médio, por aproximadamente por 30 min.

cobertura: leve ao microondas, menos o creme de leite por 5 a 6 minutos.
mexer de 2 em 2 minutos.
acrescentar o creme de leite, e misture.

coloque em cima do bolo assado.

bolo merengue

Massa 
. 5 ovos 
. 1 copo de açúcar 
. ½ copo de suco de laranja
. 2 copos de farinha de trigo 
. 1 colher (sopa) de fermento

Recheio 
. 1 caixa de morangos picados 
. Chantili 
. Suspiros

Modo de fazer
1. Massa 
Bata as claras em neve. Depois, acrescente as gemas e bata. Junte o açúcar, o suco de laranja, a farinha de trigo e, por último, o fermento. Bata tudo novamente.

2. Unte a forma com margarina e um pouco de farinha de trigo e leve o bolo ao forno em temperatura média por cerca de 20 minutos.

3. Recheio 
Depois de esfriar, corte a massa e recheie com uma camada de chantili, uma de morangos picados e uma de suspiro. Feche e cubra com chantili, suspiro e morangos.

bolo de abacaxi com coco

INGREDIENTES
1 xícara de água (massa) 
1 colher de sopa de fermento em pó (massa) 
4 unidades de ovos inteiros (massa) 
2 xícaras de açúcar (massa) 
2 xícaras de farinha de trigo (massa) 
1 xícara de óleo (massa) 
1 xícara de água (calda) 
1/2 xícara de açúcar (calda) 
2 unidades de cravo (calda) 
1 unidade de pau de canela (calda) 
1 unidade de abacaxi (recheio) 
11/2 xícaras de açúcar (recheio) 
200 gramas de coco fresco (recheio) 
300 gramas de chantilly (cobertura) 
PASSO A PASSO
MASSA: bata os ovos com o açúcar. sempre batendo acrescente na ordem: 1 xicara de farinha, 1xicara óleo, 1 xicara de farinha, 1 xicara de água, e fermento em pó. bata por mais uns 3 minutos.

coloque em forma de plastico untada e enfarinhada e asse no microondas, potência alta por 14 minutos.

se preferir asse em forno pré aquecido, temperatura média, por aproximadamente 30 a 40 minutos. (assadeira de aluminio)

CALDA: misture todos os ingredientes em uma panela e leve para ferver até formar uma calda rala. deixe esfriar e reserve.

RECHEIO: pique em cubos o abacaxi e leve-o ao fogo com 1/2 xicara de açúcar.
cozinhe até ficar macio e deixe esfriar.

leve ao fogo o coco com o açúcar restante e deixe ferver. misture o abacaxi com o doce de coco frio e reserve.

corte o bolo e umedeça com a calda.

espalhe o recheio e monte o bolo. cubra com o chantilly e decore com coco ralado e fatias de abacaxi. sirva gelado.

referência: revista ana maria

pão de ló de água

INGREDIENTES
6 unidades de ovo 
2 xícaras de farinha de trigo 
3 xícaras de açúcar 
12 colheres de sopa de água 
1 colher de sopa de fermento em pó 
PASSO A PASSO
bata as gemas com a água, por a farinha, açúcar e fermento, bater bem cada vez que acrescentar um ingrediente.

por as claras em neve e mexer delicadamente.

colocar em assadeira untada e enfarinhada, forno pré aquecido médio.

bolo de suspiro e gelatina

INGREDIENTES

* 1 caixa de gelatina sabor morango
* 125 ml de água fervente
* 125 ml de água fria
* 10 unidades de morangos cortados ao meio
* 250 gramas de leite fresco
* 2 colheres de sopa de açúcar
* 1 unidade de massa de bolo pronto médio
* 100 gramas de mini suspiro

PASSO A PASSO

1. prepare a gelatina dissolvendo o contédo do pacote na água fervente. junte a água fria e misture bem até diluir tudo o pó.
2. ponha 1/3 do preparado na forma (a mesma que foi usada para preparar o bolo) e leve à geladeira até começar a endureçer.
3. disponha os morangos, cubra com o restante da gelatina e deixe na geladeira até ficar consistente.
4. bata o creme de leite fresco com o açúcar até dar ponto de chantilly. reserve.
5. corte a massa do bolo ao meio e ponha uma metade sobre a gelatina endurecida.
6. recheie com o chantilly. por cima, distribua os suspiros.
7. ponha a outra metade da massa do bolo e leve a geladeira por 30 minutos.
8. desenforme e decore

referência: revista viva

cupcakes de goiabada

INGREDIENTES

* 1 unidade de ovo (massa)
* 1 xícara de açúcar (massa)
* 3/4 xícaras de leite (massa)
* 1 xícara de farinha de trigo (massa)
* 1/2 colher de chá de fermento em pó (massa)
* 100 gramas de goiabada (aproximadamente)
* 1/4 xícara de margarina em temperatura ambiente (massa)
* baunilha (aproximadamente 5 gotas) (massa) a gosto
* 2 colheres de sopa de leite (cobertura)

PASSO A PASSO

1. bata a manteiga com açúcar, coloque a farinha, leite, fermento, e a baunilha, por ultimo o ovo.
2. coloque as forminhas de papel dentro de forminha de alumínio, coloque massa até dar 2/3 da forminha.
3. corte 25 cubinhos com a goiabada, e coloque 1 cubinho dentro de cada massa crua.
4. leve ao forno pré aquecido a 180º por aproximadamente 30 minutos.
5. espete um palito se sair seco está pronto.
6. o resto da goiabada acrescente o leite e leve ao micro-ondas por 1 a 2 minuto para desmanchar. coloque em cima dos cupcakes.

cupcakes de chocolate

INGREDIENTES

* 1 xícara de farinha (massa)
* 1 xícara de açúcar (massa)
* 1/4 xícara de chocolate em pó (massa)
* 3/4 xícaras de leite (massa)
* 1/4 xícara de margarina temperatura ambiente (massa)
* 1 unidade de ovo (massa)
 * 1/2 colher de chá de fermento em pó (massa)

* 21/2 colheres de sopa de margarina sem sal (2 + 1/2 colheres) (cobertura)
* 1/2 xícara de chocolate em pó (cobertura)
* 2 xícaras de açúcar de confeiteiro (cobertura)
* 1 colher de sopa de leite (cobertura)


PASSO A PASSO

1. bata a margarina, açúcar, chocolate em pó, acrescente leite, farinha, fermento, e por ultimo o ovo e bata bem
2. cooloque forminhas de papelão de cupcakes, dentro de forminhas de aluminio e coloque 2/3 da massa.
3. levar em forno pré-aquecido a 180º, e assar por uns 30 mins.
4. COBERTURA: bata bem a margarina com o açucar, até ficar fofo, acrescente o leite e o resto de açúcar e o chocolate, bata bem.
5. com um bico de confeitar coloque em cima dos cupcakes frios.

bolo de abacaxi

INGREDIENTES

* 11/2 xícaras de açucar ( 1 e meia xicara) (massa)
* 3 unidades de ovo (massa)
* 11/2 xícaras de farinha de trigo ( 1 e 1/2 xicara) (massa)
* 3/4 xícaras de óleo (massa)
* 3/4 xícaras de água (massa)
* 1 colher de sobremesa de fermento em pó (massa)
* 1 lata de abacaxi em calda (reserve a calda)
* 100 gramas de ameixa-preta sem caroços
* 1 xícara de calda do abacaxi (cobertura)
* 1 colher de sopa de rum (cobertura)
* 1 colher de sobremesa de maizena (cobertura)

PASSO A PASSO

1. na batedeira, bata o açúcar com os ovos. vá batendo e acrescentando na ordem, óleo, farinha, água e fermento.
2. coloque as fatias de abacaxi em uma assadeira untada e enfarinhada, dentro de cada furo coloque uma ameixa. despeje a massa por cima.
3. leve para assar em forno convencional pré-aquecido médio, ou microondas por 13 minutos potencia 10.
4. desenfome e reserve.
5. leve ao fogo os ingredientes da cobertura por 5 minutos, mexendo sempre.
6. cubra o bolo, deixe esfriar e leve à geladeira por 1 hora. sirva em seguida

revista ana maria

bauruzinho

Rendimento: 20 porções
Receita indicada por Felipe Abrahão


500 gr de farinha de trigo
50 gr de fermento biológico fresco
100 gr de açúcar
100 gr de margarina Qualy Sadia 
2 unidade(s) de ovo
quanto baste de sal
1 copo(s) de água
Recheio
20 fatia(s) de queijo prato
20 fatia(s) de presunto sem capa de gordura Sadia 
4 unidade(s) de tomate em rodelas
quanto baste de orégano
quanto baste de sal


Recheio
Faça uma esponja com 50 gramas de farinha de trigo, o fermento e um pouquinho de água. Deixe descansar por uns 10 minutos. Após este tempo, adicione o restante dos ingredientes e faça uma massa bem macia. Deixe-a descansar coberta com um pano durante aproximadamente 20 minutos. Depois, faça os pãezinhos, recheando-os com presunto, queijo, tomate, orégano e uma pitada de sal. Coloque os bauruzinhos em assadeira levemente untada, pincele com os ovos batidos, jogue queijo ralado por cima e deixe descansar por mais dez minutos. Leve em seguida para assar em forno pré-aquecido na temperatura de 200°C, por aproximadamente 20 minutos.

pão de frios da Cida

INGREDIENTES
2 unidades de fermento para pão 
2 xícaras de leite morno 
1 unidade de ovo inteiro 
1 colher de sopa de banha 
700 gramas de farinha de trigo (aproximadamente) 
sal a gosto 
300 gramas de presunto cozido fatiado (aproximadamente) 
300 gramas de mussarela fatiada (aproximadamente) 
3 unidades de tomate fatiado e temperado 
PASSO A PASSO
desmanche o fermento no leite morno

acrescente o ovo, banha e sal, mexa

vá adicionando a farinha até a massa ficar homogenea e desgrudar das mãos

separe a massa em 4 bolas e deixe crescer

abra cada massa, coloque o presunto, mussarela e tomate

enrole como rocambole e pincele com gema de ovo

leve ao forno médio, pré aquecido

opção de recheio: linguiça fresca (picada e refogada) e catupiri