filé de tilapia no forno

TEMPEREI COM:
✔️Alho
✔️Cebola roxa
✔️Tomate
✔️Coentro
✔️Cebolinha
✔️Azeite
✔️Colorau
✔️Cominho
✔️Sal
✔️Suco de 1 limão .
MODO DE PREPARO
Deixe marinando nesses temperos por 30 min, faça uma caminha de cebola, e batata pré cozida, coloco os filés de tilápia regue com bastante azeite, cubra
com papel alumínio e forno por 25 min, depois retire o papel alumínio e deixe dar uma douradinha
Fica maravilhoso 😍

FONTE:  Mais Receitas

Salmão e coentro

Ingredientes:
1 filé de salmão grande.
Sal e pimenta a gosto.⠀
1/2 xícara de manteiga derretida
Sucos de 2 limões (mais um limão em fatias finas)
1 colher de sopa de alho picado
1/3 xícara de coentro picado
1 colher de mel
-
Modo de Preparo:
Pré-aqueça o forno em 350 graus

Alinhar e forrar uma assadeira grande com papel alumínio.

Coloque o salmão na folha e salpique sal e pimenta em ambos os lados a gosto.
Coloque as fatias do limão debaixo do salmão.⠀
Misture o suco dos limões mel e alho.
Despeja a mistura sobre o salmão.
Dobre os lados da folha sobre o salmão (não precisa cobrir o salmão completamente).

Asse por 15-20 minutos,mudar o forno para assar e cozinhar mais 5 minutos,polvilhe coentro picadinho por cima e estar pronto servir!!

FONTE: Álbum De Receitas

peixe no forno

Ingredientes:

Filetes de peixe a gosto
5 dentes de alho
azeite
1 folha de louro
colorau (pimentão vermelho) a gosto
sal e pimenta
salsa picada
folha de alumínio

Forra-se um tabuleiro com papel de alumínio.
Espalha-se um fio de azeite no fundo tabuleiro. Picam-se 3 dentes de alho miudinhos e espalham-se também no fundo do tabuleiro, assim como a folha de louro que se parte em 4 partes.
Temperam-se os filetes com sal e pimenta a gosto, dispoem-se por cima do arranjo , do azeite, alhos e louro.
Acamam-se bem, polvilham-se os restantes alhos bem picadinhos sobre o peixe, mais um pequeno fio de azeite, salpica-se com o colorau e polvilha-se com salsa fresca picadinha.
Cobre-se o tabuleiro com uma folha de alumínio e vai a forno moderado a assar por cerca de 15 minutos.
Passado esse tempo, tira-se a folha de aluminio e assa no topo do forno por mais 5 minutinho para alourar um pouco.

Para a batata a murro, os ingredientes:

Batatas a gosto pequenas de preferência
azeite
dentes de alho
colorau

Cozem-se as batatas com pele.
Depois de cozidas, escorrem-se e dá-se a cada uma delas um murro ligeiro , de forma a abri-las.
Fritam-se ligeiramente os alhos picados, com colorau, em azeite suficiente para temperar as batatas, e tempera-se com sal e pimenta.
Depois de pronto regam-se as batatas com esse azeite aromatizado,tendo o cuidado de todas ficarem temperadas.
Bom apetite.

fonte:  www.facebook.com/receitasdivinass

Iscas de Peixe Com Molho Tártaro❤

Para o Peixe
- 1 kg de filé de pintado
- 3 colheres (sopa) de vinho branco seco
- 1 colher (sopa) de alho amassado
- sal e pimenta a gosto
- farinha de trigo para empanar
- óleo para fritar

.Modo de Preparo
Cortar o peixe em tiras pequenas, temperar. Passar na farinha de trigo. Frite em óleo quente, escorra em papel toalha e sirva acompanhado com o molho tártaro.

Para o Molho Tártaro
- 1 xícara (chá) de picles de pepino e cenoura picados
- 1 xícara (chá) de maionese
- 2 colheres (sopa) de azeitona picada
- ½ xícara (chá) de creme de leite
- ½ colher (sopa) de mostarda
- sal a gosto

.Modo de Preparo
Em uma tigela misture todos os ingredientes do molho tártaro até incorporar. Tampe e leve a geladeira para gelar.

fonte:  www.facebook.com/ReceitasTudodeBomOficial

Iscas de Peixe Com Molho Tártaro

Para o Peixe

- 1 kg de filé de pintado
- 3 colheres (sopa) de vinho branco seco
- 1 colher (sopa) de alho amassado
- sal e pimenta a gosto
- farinha de trigo para empanar
- óleo para fritar

.Modo de Preparo

Cortar o peixe em tiras pequenas, temperar. Passar na farinha de trigo. Frite em óleo quente, escorra em papel toalha e sirva acompanhado com o molho tártaro.

Para o Molho Tártaro

- 1 xícara (chá) de picles de pepino e cenoura picados
- 1 xícara (chá) de maionese
- 2 colheres (sopa) de azeitona picada
- ½ xícara (chá) de creme de leite
- ½ colher (sopa) de mostarda
- sal a gosto

.Modo de Preparo

Em uma tigela misture todos os ingredientes do molho tártaro até incorporar. Tampe e leve a geladeira para gelar.

fonte:  www.facebook.com/ReceitasSupreme

Camarão à milanesa

.Ingredientes

1 quilo de camarão médio ou grande
Farinha de rosca (pão ralado)
Farinha de trigo
1 cebola picada
Sal e pimenta
2 ovos
Óleo

Como fazer

Descasque os camarões deixando as caldas.
Tempere com sal, pimenta e a cebola e deixe apurar por 30 minutos.
Espete um palito em cada um passa na farinha de trigo, depois no ovo e depois na farinha de rosca.
Frite em gordura bem quente e depois escorra em papel toalha.

fonte:  www.facebook.com/ReceitasSupreme

tabule de atum

INGREDIENTES

1 xícara (chá) de trigo para quibe

2 tomates maduros sem sementes e picados

1 cebola pequena picada

1 pepino sem sementes em cubos

1 lata de atum em pedaços escorrido

1 maço de salsa picada

1/2 maço de hortelã picada

sal, pimenta-do-reino ou pimenta-síria a gosto

suco de 1 limão

2 colheres (sopa) de azeite

MODO DE PREPARO

coloque o trigo em uma vasilha e cubra com água morna.

deixe por 15 minutos.

em uma peneira, aperte com as mãos para sair a água e coloque em uma saladeira.

junte o tomate, a cebola, o pepino, o atum, a salsa, a hortelã, sal, pimenta, o suco e o azeite e misture.

gele por 1 hora e sirva.

risoto de camarão

INGREDIENTES

400 g de camarão cinza limpo

3 xícaras (chá) de arroz branco

1 cubo de caldo de camarão

1/2 xícara (chá) de pimentão verde cortado em cubos pequenos

cheiro verde picado

2 colheres  (sopa) de extrato de tomate

2 dentes de alho picados

1 colher (sopa) de azeite

sal 1/2 limão

coentro para decorar

MODO DE PREPARO

tempere o camarão com limão e sal, reserve por 10 minutos.

enquanto isso, prepare o arroz de forma tradicional, temperando com pouco sal.

deixe cozinhar e reserve.

em uma frigideira grande, doure o alho e coloque todo o camarão sem o suco do limão.

junte o tomate, o pimentão, o cheiro verde, o extrato de tomate e o cubo de caldo de camarão.

adicione um pouco de água, o suficiente para encobrir o camarão na frigideira.

deixe cozinhar em fogo baixo por 5 minutos.

enquanto isso, retire o arroz e coloque-o em uma travessa de cerâmica ou vidro.

mexa o arroz com um garfo para ele ficar bem solto.

junte o molho do camarão e misture, usando em uma das mãos um garfo, e em outra mão uma colher.

decore com o coentro e sirva a seguir.

salada de carnagueijo

INGREDIENTES

12 caranguejos grandes

2 pimentas de cheiro

1 maço de cheiro verde

alface a gosto

vinagre branco

1 tomate

1 cebola

sal a gosto

MODO DE PREPARO

ferva os caranguejos e retire a carne.

pique todos os ingredientes e coloque por cima da carne de caranguejo.

bruschetta de atum

INGREDIENTES

1 dente de alho

1 pão italiano cortado em fatias

2 colheres (sopa) de azeite

1 colher (sopa) de cebola picada

2 colheres (sopa) de pimentão vermelho picado

1 lata de atum escorrido

1 colher (sopa) de alcaparras picadas

sal e pimenta-do-reino a gosto

2 colheres (sopa) de queijo parmesão em lascas para polvilhar

azeite para untar

MODO DE PREPARO

corte o dente de alho ao meio e esfregue nas fatias de pão.

pincele as fatias com parte do azeite e arrume em uma assadeira untada.

leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos ou até ficar levemente torrado.

aqueça o azeite restante e refogue a cebola e o pimentão por 5 minutos.

retire do fogo.

adicione o atum, a alcaparra, sal, pimenta e distribua sobre as fatias de pão.

polvilhe com o parmesão e sirva em seguida.

camarão empanado

INGREDIENTES

4 camarões grandes (frescos ou descongelados) e limpos

1 pitada de sal

1 pitada de ajinomoto

250 g de farinha de trigo

250 ml de água

1 ovo

1 colher (sopa) de fermento em pó

3 colheres (sopa) de óleo

cebolinha verde a gosto para finalizar

MODO DE PREPARO

limpe os camarões, retire as vísceras e tempere-os com o sal e o ajinomoto. reserve.

em uma tigela, coloque a farinha de trigo, a água, o ovo e o óleo.

mexa bem até ficar homogêneo e acrescente o fermento.

empane os camarões temperados mergulhando-os na massa até ficarem totalmente cobertos.

em uma frigideira, aqueça bem o óleo e frite os camarões.

deixe escorrer em uma peneira e, em seguida, coloque-os em uma travessa forrada com papel toalha.

salpique a cebolinha cortada em rodelas.

salada de siri

INGREDIENTES

400 g de carne de siri

2 pepinos grandes

3 colheres (sopa) de molho de soja

1 colher (sopa) de vinagre tinto

1 colher (sopa) de cebolinha verde picada

1 colher (sopa) de óleo de gergelim

sal e pimenta rosa a gosto

MODO DE PREPARO

desfie a carne de siri e reserve.

fatie os pepinos de comprido e salgue bem, deixando descansar por 10 minutos.

pique a pimenta e retire as sementes.

em uma tigela, coloque a pimenta, a carne de siri, o molho de soja, o vinagre, o óleo de gergelim e misture muito bem.

escorra os pepinos e junte à salada.

acrescente as cebolinhas, mexa delicadamente e sirva com folhas verdes.

caldo de camarão

INGREDIENTES

2 1/2 xícaras (chá) de leite de coco

1/4 xícara (chá) de cebolinha picada

1/4 xícara (chá) de coentro picado

3 colheres (sopa) de azeite

1 colher (sopa) de azeite de dendê

1 1/2 kg de tomate cortado em quatro

500 g de camarão limpo

6 dentes de alho amassados

4 cebolas médias cortadas em quatro

suco de 3 limões

1 pimentão verde sem sementes cortado em quatro

1 pimentão vermelho sem sementes cortado em quatro

sal e pimenta do reino

MODO DE PREPARAR

leve ao fogo baixo uma panela grande com o tomate, a cebola, os pimentões, o alho, a cebolinha e o coentro.

mexa com cuidado até os legumes ficarem macios.

bata tudo no liquidificador até obter um molho espesso.

se necessário, acrescente um pouco de água.

transfira para uma panela média e acrescente os demais ingredientes, exceto o camarão, o suco dos limões e o azeite de dendê.

leve ao fogo médio por mais 10 minutos.

acrescente o camarão, o limão e o azeite de dendê e deixe por mais 10 minutos em fogo médio.

retire do fogo, acrescente sal, pimenta e o leite de coco, mexa e sirva.

camarão picante

INGREDIENTES

500 g de camarão médio limpo

2 colheres (sopa) de óleo

1 cebola média picada

2 dentes de alho amassados

4 colheres (sopa) de pimentão vermelho picado

4 colheres (sopa) de salsão picado

sal e molho de pimenta a gosto

MODO DE PREPARO

coloque em um refratário fundo o óleo, a cebola, o alho, o pimentão e o salsão.

aqueça em potência alta por 5 minutos, mexendo 2 vezes durante o cozimento.

junte o camarão, o sal e o molho de pimenta

cubra e leve ao forno por mais 8 minutos, em potência média, até os camarões ficarem rosados.

mexa na metade do cozimento.

filé de pescada à parmegiana

INGREDIENTES

4 filés de pescada branca

1/2 xícara (chá) de molho de tomate

1/4 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

2 colheres (sopa) de manteiga

suco de limão a gosto

azeite para untar

pimenta-do-reino e sal a gosto

MODO DE PREPARO

tempere os filés, com suco de limão, sal e pimenta-do-reino.

arrume-os em um refratário untado com azeite.

espalhe o molho de tomate sobre os filés.

derreta a manteiga por 20 segundos, regue os filés com ela e polvilhe com o queijo ralado.

tampe e leve ao microondas para cozinhar em potência alta por 7 a 9 minutos.

almofadinha de atum e requeijão

INGREDIENTES

1 lata de atum ralado escorrido

1 xícara (chá) de requeijão cremoso tipo catupiry

2 colheres (sopa) de cebola picada

sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto

400 g de massa folhada (comprada pronta)

1 ovo para pincelar

MODO DE PREPARO

misture o atu, catupiry, cebola, sal, pimenta e cheiro-verde.

abra a massa sobre uma superfície e corte 30 retângulos.

coloque uma porção de recheio no centro de 15 retângulos e cubra com as massas restantes.

pincele o ovo em cada almofadinha e pressione delicadamente as laterais para fechar.

distribua em uma assadeira e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até dourar.

marisco à moda italiana

INGREDIENTES

2 kg de mariscos bem escovados

4 colheres (sopa) de azeite

5 tomates descascados, sem as sementes e picados

1 copo de vinho branco seco

2 dentes de alho picados 

sal a gosto

pimenta malagueta e orégano a gosto

manjericão a gosto

2 folhas de louro

1 maço de salsinha

2 cebolas picadas

MODO DE PREPARO

em uma panela, frite a cebola e a salsinha no azeite.

quando começar a dourar, junte o vinho, o orégano, o manjericão, o louro, os tomates, sal e o alho.

junte a pimenta e deixe fritar por alguns minutos.

junte os mariscos, tampe a panela e deixe cozinhar até que eles se abram.

sirva quente com pão branco fresco.

camarão com reqeijão

INGREDIENTES

1 kg de camarão sem casca

3 colheres (sopa) de manteiga

1/2 cebola picada

2 tomates, sem pele, sem sementes e picados

3 colheres de molho de tomate

250 g de requeijão

suco de 1 limão

sal e pimenta-do-reino branca a gosto

MODO DE PREPARO

tempere o camarão com sal e o suco de limão e deixe descansar por 15 minutos.

em uma panela, derreta a manteiga e doure a cebola picada.

acrescente os tomates e o molho de tomate e deixe cozinhar por 15 minutos.

em seguida, junte o camarão e deixe cozinhar por 10 minutos com a panela tampada.

para finalizar, desligue o fogo e coloque o requeijão.

mexa com cuidado e sirva a seguir.

estrogonofe de camarão

INGREDIENTES

1 colher (sopa) de manteiga

1 cebola média ralada

1/2 kg de camarão médio limpo

sal e pimenta-do-reino a gosto

4 colheres (sopa) de conhaque

100 g de cogumelos em conserva picados

3 colheres (sopa) de catchup

1 colher (sopa) de mostarda

1 caixa de creme de leite

MODO DE PREPARO

limpe os camarões, retire as cascas e lave-os em água e limão.

escorra-os bem e reserve.

em uma panela, aqueça a manteiga e doure a cebola.

junte os camarões, mexa bem e tempere com o sal e pimenta.

à parte, aqueça o conhaque em uma concha até pegar fogo e despeje-o sobre os camarões, flambando-os.

em seguida, acrescente os cogumelos, o catchup, a mostarda e deixe ferver por cerca de 5 minutos.

no momento de servir, junte o creme de leite, mexa bem e aqueça sem ferver.

sirva a seguir.

bolinho de atum

INGREDIENTES

2 colheres (sopa) de margarina

2 latas de atum escorrido

50 g de queijo parmesão ralado

3 ovos

1 colher (sopa) de salsa picada

sal e pimenta-do-reino a gosto

1 colher (chá) de fermento em pó

5 xícaras (chá) de farinha de trigo

óleo para fritar

MODO DE PREPARO

misture todos os ingredientes, menos a farinha.

acrescente  a farinha aos poucos, até que ao sovar, não grude nas mãos.

faça bolinhas com a massa e frite em óleo quente até dourar levemente.

escorra em papel-toalha e sirva em seguida.