3 molhos a base de alho

INGREDIENTES

INGREDIENTES PARA A BASE

• 1 xícara (chá) de leite gelado
• 3 dentes de alho
• 400 ml de óleo aproximadamente
• Sal a gosto

INGREDIENTES PARA O SABOR 1

• Cheiro verde e orégano a gosto

INGREDIENTES PARA O SABOR 2

• Páprica defumada a gosto

INGREDIENTES PARA O SABOR 3

• Raspas de limão siciliano a gosto

MODO DE PREPARO

MODO DE PREPARO DA BASE

1. Bata no liquidificador o leite, o alho, e o sal, colocando o óleo em fio ao poucos, até ficar bem cremoso.

MODO DE PREPARO DO SABOR 1

1. Após ter feito a base adicione o cheiro verde picadinho, o orégano e misture bem com uma colher.
2. Esse molho caseiro é ideal para carnes.

MODO DE PREPARO DO SABOR 2

1. Quando estiver terminado de fazer a base coloque a paprica defumada e misture bem com uma colher.
2. Combina muito bem com frango.

MODO DE PREPARO DO SABOR 3:

1. Depois de ter feito a base acrescente as raspas de limão siciliano e misture bem com uma colher.
2. É o molho de alho Ideal para peixes.

FONTE:  culinariapravaler.com.br

molho tartaro

 1 xícara (chá) de picles de pepino e cenoura picados
- 1 xícara (chá) de maionese
- 2 colheres (sopa) de azeitona picada
- ½ xícara (chá) de creme de leite
- ½ colher (sopa) de mostarda
- sal a gosto

.Modo de Preparo
Em uma tigela misture todos os ingredientes do molho tártaro até incorporar. Tampe e leve a geladeira para gelar.

molho frio para peixes à milanesa

INGREDIENTES
1 lata de creme de leite
2 colheres (sopa) de suco de limão
1 colher (sopa) de mostarda
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto
2 colheres (sopa) de alcaparras
raspas de 1/2 limão

MODO DE PREPARO
misture tudo e sirva sobre filés de peixe à milanesa ou à doré.