lanche frio

https://www.youtube.com/watch?v=7yaAD2Cf7zY

INGREDIENTES 250ML de agua 30ML de oleo 2 ovos 150ML de leite 25G de sal 180G de açucar 25G de margarina 25G de melhorador 40G de fermento fresco ou 20G de fermento seco 1200 kg trigo ao ponto FAROFA 50G de parmesão ralado 200G de queijo ralado 3 pacotinhos de sazón legumes cebolinha verde

x frango assado

https://www.youtube.com/watch?v=w519x_7VQbY

esfiha árabe

https://www.youtube.com/watch?v=w250tDxbL34&feature=em-uploademail

padaria sem segredos

tapioca de carne seca

.Ingredientes
2 xícaras de goma de tapioca hidratada (a quantidade depende de quantas pessoas irá servir)
1 colher (chá) de queijo parmesão
4 xícaras de carne seca desfiada
4 colheres (sopa) de requeijão cremoso
100g de queijo mussarela ralado

.Modo de preparo
Em uma frigideira antiaderente espalhe a goma e frite de um lado e outro. Reserve. Preparo do recheio: misture todos os ingredientes de forma bem homogênea e coloque no meio da tapioca. Depois é só servir. Dica: prepare o recheio separado para que ele fique quente, se a tapioca ficar por muito tempo na frigideira a massa fica dura.

fonte:  https://www.facebook.com/ReceitasTudodeBomOficial

Tapioca de Frango ligh

.Ingredientes

Massa:
500g de goma de tapioca.
1 colher (sopa) de sal light magro (12g).
Recheio:
1 peito de frango médio cozido e desfiado (500g).
3 Tomates médios picados sem sementes (300g).
½ Cebola média picada (100g).
½ colher (sopa) de margarina culinária (10g).
3 colheres (sopa) de farinha de trigo (30g).
1 xícara (chá) de leite desnatado quente (200ml).
1 colher (sopa) de sal light magro (12g)

. Preparo

Massa:
Coloque em um recipiente a goma de tapioca com o sal e misture.
Aqueça uma frigideira antiaderente pequena e coloque 3 colheres (sopa) cheia de mistura até cobrir o fundo da frigideira.
Deixe assar por aproximadamente de 2 a 4 minutos em ambos os lados como se fosse uma panqueca.
Repita esse procedimento até acabar a mistura.

Recheio:
Leve ao fogo uma panela com a margarina e a Cebola até dourar.
Acrescente o Tomate, o colorau, o sal e deixe cozinhar até murchar o tomate.
Adicione a farinha, misture bem e acrescente o leite mexendo até obter um creme. Coloque o frango, misture bem e reserve.

Montagem:
Coloque a tapioca em um prato.
Adicione o recheio na metade da tapioca.
Em seguida dobre ao meio e sirva.
Repita o procedimento até finalizar todas as tapiocas.

fonte: https://www.facebook.com/ReceitasTudodeBomOficial

facaccia de mussarela e aliche

Ingredientes

• 2 tabletes de fermento para pão
• 1 xícara (chá) de água morna
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 3 xícaras (chá) de mussarela ralada
• Aliche a gosto 
•  

Modo de preparo

• Em um recipiente, dissolva o fermento na água e junte, aos poucos, o sal e a farinha de trigo.
• Misture bem até que fique homogêneo.
• Deixe descansar por 20 minutos.
• Com a massa, forre uma assadeira untada com manteiga e polvilhada.
• Cubra com a mussarela, disponha o aliche por cima e leve para assar no forno médio (180C) preaquecido por, aproximadamente 45 minutos. 

Rendimento: 10 porções

Tempo de preparo: 45 minutos

Fonte: Comida e Receitas - http://www.comidaereceitas.com.br/salgados/fogazza-de-mussarela-com-aliche.html#ixzz2Txye0BrM

pastel de atum

INGREDIENTES

  1 pacote de massa de pastel cortada em círculos

óleo para fritar

recheio

3 latas de atum escorrido

1 xícara (chá0 de queijo mussarela ralado

1 xícara (chá) de tomate picado

1 cebola picada, aferventada e escorrida

sal e pimenta-do-reino a gosto

1 colher (sopa) de salsa picada

1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas

MODO DE PREPARO

misture os ingredientes do recheio.

distribua o recheio sobre metade das massas e, por cima, coloque as massas restantes.

feche bem as bordas, apertando com um garfo.

frite em óleo quente até dourar.

retire do fogo, coloque sobre papel-toalha e sirva em seguida.

pastel de atum com qeijo

INGREDIENTES

2 latas de atum ralado escorrido

1 tomate sem pele e sem sementes em cubos

2 colheres (sopa) de azeitonas verdes picadas

sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto

500 g de massa para pastel

12 fatias de queijo mussarela

óleo para fritar

MODO DE PREPARO

misture o atum, tomate, azeitona, sal, pimenta e cheiro-verde, formando uma pasta.

abra a massa de pastel e corte em 12 retângulos.

coloque uma porção da pasta e uma fatia de queijo.

umedeça as bordas com água e dobre ao meio, apertando as laterais para fechar.

frite em óleo quente até dourar.

escorra sobre papel-toalha e sirva.

empanadas ricas chilenas

INGREDIENTES

1 kg de farinha de trigo

200 g de banha

500 ml de água

1 ovo

1 colher (sopa) de sal

recheio

200 g de cebola picada

600 g de carne moída de boa qualidade

3 caldo de carne

1 colher (sopa) de cominho

2 colheres (sopa) de paprika picante

1 colher (sopa) de orégano

1 colher (chá) de sal

1 colher (chá) de açúcar

1 colher (sopa) de farinha de trigo

4 ovos cozidos

20 azeitonas

MODO DE PREPARO

massa

misturar todos os ingredientes.

não precisa amassar, somente misturar.

recheio

pique a cebola e depois lave bem, embaixo de água corrente.

é para tirar um pouco da acidez.

depois, misture a carne, a cebola e os temperos numa panela e vá mexendo.

não precisa refogar com azeite.

a carne vai soltar água, mas é bom deixar evaporar, pois o ideal é que fique mais sequinha.

quando estiver cozida, quase seca, retire do fogo, adicione uma colher (sopa)  de farinha de trigo, mexa bem e deixe cozinhar por mais um minuto.

o caldo que tiver sobrado vai ficar mais apurado.

divida a massa em 20 bolinhas de 80 g (+ ou -).

abra a massa com um rolo.

deve ficar parecido com massa de pastel, redondinha.

recheie com uma colher generosa da carne, um quarto de ovo cozido e uma azeitona em cada disquinho de massa.

feche com a mão, depois com o garfo, com se faz um pastel.

por último faça o formato de empanada com oc dedos.

pincele gema e leve ao forno médio até dourar.

PASTEL DE FORNO

1 kg de farinha de trigo
500 gr de gordura vegetal hidrogenada
300 ml de refrigerante de guaraná
quanto baste de sal

Misture todos os ingredientes até soltar da mão, abra a massa com rolo, coloque o recheio de sua preferência, corte no formato de risoles com auxílio de uma xícara, pincele com gema Asse em forno quente por 30 minutos aproximadamente.

rende aproximadamente 100 pastéis.
pode trocar a banha por margarina na mesma quantidade.

conteúdo do site Cibercook 

massa pastel zinda

500 g de farinha de trigo
2 ovos
1 colher (sopa) de gordura vegetal
1 colher (sopa) de manteiga
1 xícara de leite
1 colher (café) de sal

misture os ingredientes, e vá sovando a massa até desgrudar das mãos.
deixe descansar por 40 minutos.
abra com um rolo, corte em retangulos ou círculos.
coloque o recheio, feche com um garfo, e frite em óleo quente

pastel de forno facil

1 kg de farinha de trigo
500 gr de gordura vegetal hidrogenada
300 ml de refrigerante de guaraná
quanto baste de sal

	Misture todos os ingredientes até soltar da mão, abra a massa com rolo, coloque o recheio de sua preferência, corte no formato de risoles com auxílio de uma xícara, pincele com gema Asse em forno quente por 30 minutos aproximadamente.

conteúdo do site cyber cook

salgadinho de salsicha

1 lata de salsicha
1 rolo de massa para pastel
óleo para  fritar

escorra as salsichas e corte em fatias
corte a massa em triângulos.
coloque a salsicha sobre cada triângulo e feche, unindo as três pontas, como uma trouxinha.
frite em óleo quente e escorra em papel absorvente, para retirar o excesso de gordura.

DICAS: para variar, recheie com rodelas de linguiça já frita, pedaços de sardinha defumada ou queijo.

massa básica para pastel

3 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de óleo
sal
1 colher (sopa) de cachaça

misture todos os ingredientes e acrescente água até dar ponto para abrir.
abra a massa com o rolo sobre uma superfície enfarinhada até que fique bem fina.
corte os pastéis no tamanho que desejar.
recheie a gosto e feche, apertando bem as bordas com um garfo.
frite em óleo bem quente.

bolinho de chuva de queijo

NGREDIENTES
2 xícaras de farinha de trigo 
2 unidades de ovos inteiros 
1/2 pacote de queijo ralado 
1 pitada de sal 
1/2 xícara de leie 
1 colher de sopa de fermento em pó 
 
PASSO A PASSO
coloque todos ingredientes numa vasilha e misture ate ficar uma massa homogenia . frite no oleo quente e sirva

receita de bethalves

fogacia

INGREDIENTES
1 copo de água morna 
2 unidades de fermento biológico 
2 colheres de sopa de óleo 
sal a gosto 
1/2 kg de farinha de trigo (aproximadamente) 

PASSO A PASSO
desmanche o fermento com a água
adicione o sal e óleo
vá colocando a farinha aos poucos, até a massa desgrudar da mãos ficando lisa e uniforme
a quantidade de farinha pode ser mais ou menos, depende do copo de água que você colocar
deixe descansar para crescer
abra a massa com um rolo e corte rodelas de aproximadamente 13 cm.
coloque 1 fatia de presunto, 1 de mussarela, e tomate, feche como pastel.
frite em óleo bem quente

obs: o recheio pode ser também atum com catupiri ou a gosto.