kafta

https://www.youtube.com/watch?v=u-7LqHCwgWY&feature=em-uploademail

escondidinho de carne

 Ingredientes:
500 g carne moída
1 cebola picada
3 dentes de alho picado
1 caldo de carne
1 lata de ervilhas
azeitonas e batata palha para decorar
sal a gosto. - Creme :
1 lata de milho
1/2 cebola
1 colher de manteiga
1 copo de leite
2 colheres de maisena
pitada de noz moscada
parmesão ralado a gosto
200 g mussarela
sal a gosto - Modo de fazer:
Refogue a carne com alho e cebola e o caldo de carne,acerte o sal, deixe cozinhar bem, por ultimo acrescente a ervilha, reserve.

Doure a cebola na manteiga, bata o milho com a água no liquidificador e vire no refogado de cebola, mexa bem, despeje a maisena já dissolvida no leite,acerte o sal, coloque a pitada de noz moscada e 1 colh de parmesão ralado, mexa bem em fogo baixo até engrossar.

Coloque a carne num refratário, cubra com o creme,distribua a mussarela, polvilhe mais parmesão ralado. leve ao forno para gratinar por uns 15 minutos + ou - depois distribua azeitonas, batata palha e sirva ! 🥰🥰

FONTE: 
Mais Receitas

hamburger

1 kg de carne moida
1 pacote de creme de cebola

misture os ingredientes, modele no formato.

hambúrguer caseiro

 

Ingredientes

• 1 kg de patinho moído ou coxão mole
• 300g de linguiça calabresa
• 1 pacote de creme de cebola
• 1 ovo
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Folhas de manjericão ou cheiro-verde picadinho

Como fazer

1. Em uma vasilha coloque a carne moída, retire a pele da calabresa, passe no processador e pique as folhas de manjericão.
2. Misture todos os ingredientes e coloque um pouco na geladeira para ganhar mais consistência e assim podermos dar o formato de hambúrguer com mais facilidade, no tamanho e na espessura.

FONTE:  http://www.cybercook.com.br/hamburguer-caseiro-r-3-16027.html?origem=email_receitadodia

ALMÔNDEGAS DE MICROONDAS

Por Ana Maria

Ingredientes 300g de carne (moída) 1 colher (sopa) de manjericão picado 1 colher (chá) de sal 2 dentes de alho amassados 4 fatias de pão de fôrma (esmigalhadas) 1 ovo Pimenta do reino a gosto Molho 400g de molho pronto Modo de preparo Misture os ingredientes das almôndegas. Modele-as e coloque-as no molho. Leve ao microondas, tampado por 5 a 8 minutos na potência alta. Sirva em seguida. FONTE:  https://www.comidaereceitas.com.br/microondas/almondegas-no-microondas.html

pimentão recheado

INGREDIENTES

4 pimentões vermelhos

2 colheres (sopa) de azeite

1 cebola picada

500 g de carne moída

2 tomates sem pele e sem sementes picados

sal a gosto

4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

salada para acompanhar

MODO DE PREPARO

espete o pimentão em um garfo, toste ligeiramente na chama do fogão e passe na água fria, e tire a pele.

corte uma tampa na parte de cima do pimentão e retire as sementes.

em uma panela, aqueça o azeite e frite a cebola.

adicione a carne moída, refogue, junte o tomate e sal.

recheie o pimentão com o refogado, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 5 minutos.

carne moída com batata

INGREDIENTES

1 colher (sobremesa) de colorau

1/2 xícara (chá) de azeite

1/2 xícara (chá) de água

500 g de batata em cubos

sal e pimenta-do-reino a gosto

2 dentes de alho picados

1 kg de carne moída

1 cebola picada

MODO DE PREPARO

em uma panela, colocar o azeite, a cebola, o alho e fritar por 5 minutos.

acrescente a carne, o sal, a pimenta e refogue por 10 minutos

junte a batata, o colorau e a água, cozinhando até a batata ficar macia.

retire do fogo e servir a seguir..

bife de carne moida

INGREDIENTES

1 kg de carne moída

1 cebola ralada

1 ovo

1/2 xícara (chá) de farinha de rosca

2 dentes de alho espremido

sal e pimenta-do-reino a gosto

2 colheres (sopa) de salsa picada

óleo pra fritar

molho

3 colheres (sopa) de azeite

2 dentes de alho espremidos

1 cebola picada

3 tomates picados

1 colher (sopa) de salsa picada

sal e pimenta-do-reino a gosto

MODO DE PREPARO

em uma tigela, misture os ingredientes até ficar homogêneo.

separe 8 porções dessa massa e forme os bifes, achatando com as mãos.

frite em óleo quente até dourar.

para o molho, em uma panela, coloque o azeite, o alho, a cebola e deixe fritar por 5 minutos.

adicione o tomate, a salsa, sal e pimenta.

refogue por mais 10 minutos, mexendo de vez em quando.

coloque os bifes nos pratos, despeje molho por cima e sirva acompanhado de arroz.

carne moída com quiabo

2 colheres (sopa) de azeite

1 cebola picada

1 dente de alho picado

500 g de carne moída

1 xícaras (chá) de quiabos picados

sal e pimenta-do-reino a gosto

1 colher (sopa) de vinagre

1/2 xícara (chá) de água

MODO DE PREPARO

em uma panela, coloque o azeite, a cebola, o alho e frite por 5 minutos.

acrescente a carne e refogue por 10 minutos.

junte o quiabo, sal, pimenta, o vinagre, a água e refogue por mais 10 minutos, mexendo de vez em quando.

almôndegas ao sugo

INGREDIENTES

300 g de carne moída

1 cebola média picada

1/4 de xícara (chá) de azeite

1 ovo

1 lata de tomate pelado

1 colher (sopa) de manjericão picado

2 dentes de alho picado

4 fatias de pão de fôrma moídas

1 colher (chá) de casca de limão ralada

sal e pimenta a gosto

MODO DE PREPARO

num refratário, misture a cebola com o azeite.

 tampe e leve ao micro por 3 minutos, em potência alta.

adicione o tomate, o manjericão e o sal e cozinhe por 5 minutos.

amasse os tomates e reserve.

misture a carne moída, o alho, o pão, a casca de limão, o ovo, o sal e a pimenta.

unte as mãos com óleo e faça bolinhas com 1 colher (sopa) de carne.

coloque as almôndegas sobre o molho de tomate, tampe e cozinhe de 5 a 7 minutos.

sirva quente.

carne a moda do campo

INGREDIENTES

2 colheres (sopa) de azeite

2 dentes de alho espremidos

1 cebola média picada

1 xícara (chá) de cenoura ralada

500 g de carne moída

1 lata de milho verde

1 xícara (chá) de chuchu ralado

pimenta-do-reino e sal a gosto

MODO DE PREPARO

em em refratário misture a carne com todos os ingredientes.

cubra e leve ao micro em potência alta, por 10 minutos, mexendo 3 vezes durante o cozimento.

deixe no tempo de descanso por 5 minutos antes de servir.

carne à chinesa

INGREDIENTES

500 g de carne moída

2 dentes de alho picado

1 cebola cortada em pétalas

3 colheres (sopa) de azeite

3 colheres (sopa) de molho de soja tipo shoyu

sal e pimenta-do-reino a gosto

MODO DE PREPARO

em uma panela, misture todos os ingredientes, tampe e cozinhe por 20 minutos.

retire, misture e sirva.

almôndega ao falso vinagrete

INGREDIENTES

1 pão amanhecido

1 kg de carne moída

2 ovos

50 g de queijo parmesão ralado

1 colher (sopa) de farinha de trigo

1 dente de alho picado

1 cebola ralado

sal e pimenta-do-reino a gosto

óleo para fritar

vinagrete

3 colheres (sopa) de azeite

3 tomates picados

2 cebolas picadas

1 pimentão fatiado

1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas picadas

1/2 xícara (chá) de salsa picada

sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto

MODO DE PREPARO

coloque o pãozinho de molho em água para amolecer.

esprema e coloque em uma tigela.

junte os ingredientes restantes da almôndega.

misture e modele as almôndegas.

frite em óleo quente, escorra em papel-toalha e reserve.

em uma panela, coloque o azeite, o tomate, a cebola, o pimentão e refogue por 10 minutos.

retire do fogo, junte os ingredientes restantes e misture

coloque as almôndegas em um refratário e cubra com o vinagrete.

leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos.

retire e sirva.

omelete de carne

INGREDIENTES

1 xícara (chá) de sobras de carne moída

4 ovos

sal e pimenta-do-reino

1 colher (café) de fermento em pó

1 colher (sobremesa) de farinha de trigo

azeite para untar

MODO DE PREPARO

em uma tigela, misture bem os ingredientes.

leve uma frigideira untada ao fogo baixo e despeje a mistura.

tampe e frite por 5 minutos.

vire a omelete e frite por mais 5 minutos, com a frigideira tampada.

retire do fogo e sirva.

kafta com molho de iogurte

INGREDIENTES

1 kg de carne moída

2 cebolas picadas

1/2 xícara (chá) de hortelã picada

2 ovos

4 colheres (sopa) de farinha de trigo

sal e pimenta síria a gosto

limão e hortelã para acompanhar

molho

1 copo de iogurte natural

1 colher (sopa) de azeite

2 colheres (sopa) de hortelã picada

sal a gosto

acompanhamento

  limão e hortelã

MODO DE PREPARO

misture todos os ingredientes da massa com as mãos até dar liga.

modele a massa em volta de palitos para churrasco.

coloque em uma assadeira e leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos.

molho

misture todos os ingredientes.

retire as kaftas do forno e sirva com o molho, limão e hortelã.

empanadas ricas chilenas

INGREDIENTES

1 kg de farinha de trigo

200 g de banha

500 ml de água

1 ovo

1 colher (sopa) de sal

recheio

200 g de cebola picada

600 g de carne moída de boa qualidade

3 caldo de carne

1 colher (sopa) de cominho

2 colheres (sopa) de paprika picante

1 colher (sopa) de orégano

1 colher (chá) de sal

1 colher (chá) de açúcar

1 colher (sopa) de farinha de trigo

4 ovos cozidos

20 azeitonas

MODO DE PREPARO

massa

misturar todos os ingredientes.

não precisa amassar, somente misturar.

recheio

pique a cebola e depois lave bem, embaixo de água corrente.

é para tirar um pouco da acidez.

depois, misture a carne, a cebola e os temperos numa panela e vá mexendo.

não precisa refogar com azeite.

a carne vai soltar água, mas é bom deixar evaporar, pois o ideal é que fique mais sequinha.

quando estiver cozida, quase seca, retire do fogo, adicione uma colher (sopa)  de farinha de trigo, mexa bem e deixe cozinhar por mais um minuto.

o caldo que tiver sobrado vai ficar mais apurado.

divida a massa em 20 bolinhas de 80 g (+ ou -).

abra a massa com um rolo.

deve ficar parecido com massa de pastel, redondinha.

recheie com uma colher generosa da carne, um quarto de ovo cozido e uma azeitona em cada disquinho de massa.

feche com a mão, depois com o garfo, com se faz um pastel.

por último faça o formato de empanada com oc dedos.

pincele gema e leve ao forno médio até dourar.

carne moída com requeijão

INGREDIENTES

1 colher (sopa) de azeite

2 dentes de alho picados

1 cebola picada 

500 g de carne moída

sal e pimenta-do-reino a gosto

3 tomates picados

1 copo de requeijão

1 colher (sopa) de cheiro-verde picado

MODO DE PREPARO

em uma panela, coloque o azeite, o alho, a cebola e frite por 3 minutos. ou até dourar levemente.

acrescente a carne oída, sal, pimenta, o tomate e refogue por 10 minutos ou até dourar a carne, mexendo de vez em quando.

retire do fogo e misture o requeijão e o cheiro-verde.

sirva em seguida.

carne moída com purê

INGREDIENTES

1/2 xícara (chá) de leite

2 colheres (sopa) de manteiga

sal a gosto

6 batatas médias cozidas e espremidas

1 kg da carne moída

2 colheres (sopa) de óleo

2 cebolas picadas

3 colheres (sopa) de estrato de tomate

1 colher (sopa) de alecrim picado

200 g de queijo mussarela ralado

alecrim para decorar

MODO DE PREPARO

misture o leite com a manteiga e a batata.

reserve.

em uma panela, refogue a carne moída com o óleo, a cebola e o extrato de tomate.

junte o alecrim, misture e desligue o fogo.

em um refratário, espalhe o purê reservado.

coloque a carne por cima e cubra com a mussarela.

leve ao forno baixo, preaquecido, por 10 minutos ou até gratinar.

retire, decore com alecrim e sirva.

carne com repolho

INGREDIENTES

3 colheres (sopa) de azeite

1 cebola picada

2 dentes de alho picado

1/2 repolho picado

500 g de carne moída

2 cubos de caldo de galinha

sal e pimenta-do-reino a gosto

1 colher (sopa) de salsa picada

MODO DE PREPARO

em uma panela, coloque o azeite, a cebola, o alho e frite por 3 minutos ou até dourar levemente.

acrescente o restante dos ingredientes e refogue por 15 minutos, mexendo de vez em quando.

retire do fogo e sirva.

carne com pimentão

INGREDIENTES

3 colheres (sopa) de azeite

1 kg de carne moída

1 cebola picada

1 pimentão verde fatiado fino

1 pimentão vermelho fatiado fino

1 pimentão amarelo fatiado fino

sal e pimenta-do-reino a gosto

MODO DE PREPARO

em uma panela, coloque o azeite, a carne moída e refogue por 10 minutos. ou até dourar, mexendo de vez em quando.

acrescente a cebola, os pimentões, sal, pimenta e refogue por 10 minutos, mexendo.

retire e sirva.