quinta-feira, 27 de abril de 2017
sábado, 22 de abril de 2017
alfajor
1 xícara (chá) de amido de milho
5 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (chá) de fermento em pó
2 ½ xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
200 gramas de manteiga em temperatura ambiente
3 ovos
2 gemas
1 colher (sopa) de essência de baunilha
Manteiga para untar e farinha de trigo para polvilhar
Para o Recheio:
2 latas de leite condensado cozido
Para a Cobertura:
1 quilo de chocolate ao leite fracionado
Modo de preparo
Na batedeira, bata a manteiga, o açúcar os ovos, e as gemas até obter um creme homogêneo. Acrescente essência de baunilha. Junte secos, bata até obter uma massa macia. Leve à geladeira para descansar por cerca de 1 hora.
Aqueça o forno a 180°C, unte uma assadeira grande com manteiga e polvilhe com farinha. Sobre uma superfície enfarinhada abra a massa com um rolo formando um retângulo com 0,5 cm de espessura. Com um cortador redondo, ou com a borda de um copo divida a massa em discos. Coloque os discos na assadeira, e leve ao forno por aproximadamente 15 minutos, até que estejam firmes e crescidos, mas ainda clarinhos. Retire do forno, solte os discos da assadeira e deixe esfriar. Espalhe uma camada farta de doce de leite sobre metade dos discos e cubra com os outros.
Derreta o chocolate em banho-maria .Com um garfo, mergulhe um alfajor no chocolate, dê um chacoalhadinha para escorrer e firmar (se estiver muito quente, leve á geladeira por alguns minutos, apenas até o chocolate endurecer).
segunda-feira, 17 de abril de 2017
Cuca cremosa
INGREDIENTES
Farofa:
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de açúcar
100 g de margarina gelada picada
1 ovo inteiro
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de açúcar
100 g de margarina gelada picada
1 ovo inteiro
Creme:
1 lata de leite condensado
2 latas de leite
1 lata de creme de leite
1 gema
3 colheres de amido de milho
1 lata de leite condensado
2 latas de leite
1 lata de creme de leite
1 gema
3 colheres de amido de milho
MODO DE PREPARO
1. Comece a receita preparando a farofa. Junte todos os ingredientes em uma vasilha e mexa com as pontas dos dedos, até obter uma farofa úmida.
2. Para fazer o creme da cuca cremosa é bem simples, basta colocar o leite condensado, o leite, a gema e o amido de milho em uma panela. Leve a mistura ao fogo e mexa até engrossar. Desligue o fogo, junte o creme de leite e misture bem, até obter um creme homogêneo.
3. Unte uma assadeira com um pouco de manteiga e farinha. Em seguida, coloque metade da farofa doce. Adicione o creme branco como recheio e finalize com o restante da farofa.
4. Pronto! Agora é só levar ao forno e esperar dourar.
fonte: www.showdereceitas.org
fonte: www.showdereceitas.org
quinta-feira, 6 de abril de 2017
domingo, 2 de abril de 2017
ovo com arabescos
cascas de ovo de chocolate ao leite
dentro são trufas de chocolate
por fora foi feito arabescos com chocolate branco
ovo de colher de ovomaltine
casca de ovo de chocolate ao leite
1 receita de brigadeiro de ovomaltime
raspas de chocolate ao leite
confeitos de miçangas prateadas
recheie a casca do ovo com o brigadeiro de ovomaltine
cubra com as raspas de chocolate.
finalize com os confeitos prateado.
ovo de colher trufado
casca de ovo
200 g de chocolate ao leite derretido
100 g de creme de leite
gotas de rum a gosto
confeitos de miçangas prateadas
misture o chocolate ao leite, creme de leite e rum.
coloque essa mistura na casca de ovo.
finalize com os confeitos.
ovo de colher de limão
cascas de chocolate ao leite
1 receita de brigadeiro de limão
raspas de chocolate ao leite
gotas de chocolate de limão callebaut
recheie a casca de ovo com o brigadeiro de limão.
cubra com as raspas de chocolate ao leite.
finalize com as gotas de chocolate.
ovo de colher de maracujá
cascas de ovo de chocolate ao leite
1 receita de brigadeiro de maracujá
geleia de maracujá
raspas de chocolate branco
na casca de ovo, encha com o brigadeiro de maracujá.
cubra com raspas de chocolate branco.
finalize com geleia de maracujá
ovo de tapioca
casca de ovo de chocolate ao leite
1 receita de brigadeiro de tapioca
geleia de goiabada
na casca de ovo coloque o brigadeiro de tapioca
por cima só na metade do ovo, passe a geleia de goiabada
opcional; corte pedaços de goiabada no formato de coração e coloque por cima
ovo de colher de leite ninho
casca de ovo de chocolate ao leite
1 receita de brigadeiro de leite ninho
nutella
raspas de chocolate
na casca de ovo, coloque o brigadeiro de leite ninho.
por cima coloque nutella.
finalize com raspas de chocolate.
trio de ovos: doce de leite - brigadeiro - churros
3 cascas de chocolate ao leite
brigadeiro gourmet de doce de leite
brigadeiro gourmet de churros
brigadeiro gourmet de chocolate
coco queimado
granulado
açúcar cristal + canela em pó
recheie 1 casca com brigadeiro de doce de leite e cubra com coco queimado
recheie 1 casca com brigadeiro de chocolate e cubra com granulado
recheie 1 casca de chocolate com brigadeiro de churros e cubra com o açúcar cristal + canela
ovo de colher crocante
1 receita de brigadeiro gourmet crocante
cereais power ball
recheie a casca do ovo com o brigadeiro crocante.
coloque os cereais power ball.
ovo crocante de chocolate ao leite
2 cascas de ovo de 350 g de chocolate ao leite
200 g de chocolate ao leite derretido
pé de moleque triturado
trufas para rechear
misture o chocolate ao leite derretido com o pé de moleque.
passe essa mistura na casca do ovo pelo lado de fora.
espere endurecer, coloque as trufas e feche o ovo.
vai ficar um ovo de 550 g
Ovo crocante branco
2 cascas de ovo de 350 g de chocolate branco
200 g de chocolate branco derretido
pé de moleque triturado
trufas para rechear
misture o chocolate branco derretido com o pé de moleque.
passe essa mistura na casca do ovo pelo lado de fora.
espere endurecer, coloque as trufas e feche o ovo.
brigadeiro gourmet tradicional
100 g de creme de leite de caixinha
10 g de farinha de trigo
10 g de manteiga
100 g de chocolate ao leite
levar ao fogo, e mexer até desprender do fundo da panela.
faça bolinhas e passe no chocolate split ou granulado
brigadeiro gourmet sensação
100 g de creme de leite de caixinha
10 g de farinha de trigo
10 g de manteiga
100 g de branco
20/30 g de pasta saborizante de morango
corante vermelho
levar ao fogo, e mexer até desprender do fundo da panela.
faça bolinhas, e passe no chocolate ralado.
brigadeiro gourmet ovomaltine
100 g de creme de leite de caixinha
10 g de farinha de trigo
10 g de manteiga
100 g de chocolate ao leite
80 g de ovomaltine
levar ao fogo, e mexer até desprender do fundo da panela.
faça bolinhas e passe no chocolate miçangas ou granulado
brigadeiro gourmet mesclado
1 lata de leite moça
100 g de creme de leite de caixinha
10 g de farinha de trigo
10 g de manteiga
100 g de chocolate ao leite
levar ao fogo, e mexer até desprender do fundo da panela.
faça bolinhas, e passe em chocolate branco ralado
brigadeiro gourmet meio amargo
1 lata de leite moça
100 g de creme de leite de caixinha
10 g de farinha de trigo
10 g de manteiga
100 g de chocolate meio amargo
levar ao fogo, e mexer até desprender do fundo da panela.
faça bolinhas e passe em chocolate ralado
sábado, 1 de abril de 2017
brigadeiro gourmet de maracujá
100 g de creme de leite de caixinha
10 g de farinha de trigo
10 g de manteiga
100 g de chocolate branco
28 g de pasta saborizante de maracujá
levar ao fogo, e mexer até desprender do fundo da panela.
açúcar cristal amarelo
geleia de maracujá
faça bolinhas e passe no açúcar cristal.
enfeite com a geleia de maracujá
brigadeiro gourmet de limão
1 lata de leite moça
100 g de creme de leite de caixinha
10 g de farinha de trigo
10 g de manteiga
100 g de chocolate branco
28 g de pasta saborizante de limão
corante verte
levar ao fogo, e mexer até desprender do fundo da panela.
200 g de chocolate split ou granulado.
faça bolinhas e passe pelo chocolate
brigadeiro gourmet de leite ninho com nutella
1 lata de leite moça
10 g de manteiga
10 g de farinha de trigo
100 g de creme de leite
100 g de chocolate branco
70 g de leite ninho
levar tudo ao fogo, e mexer até desgrudar da panela.
100 g de leite ninho
50 g de nutella
faça bolinhas, achate-a, coloque um pouco de nutella,
passe pelo leite em po, e enfeite com nutella.
brigadeiro gourmet doce de leite
1 lata de leite moça
1 lata de doce de leite
100 g de creme e leite de caixinha
10 g farinha de trigo
10 g de manteiga
100 g de chocolate branco
leve tudo ao fogo, mexa até desprender do fundo da panela.
faça bolinhas e passe no coco queimado (50 g)
brigadeiro gourmet de churros
1 lata de leite moça
100 g de creme de leite
10 g de farinha de trigo
10 g de manteiga
100 g de chocolate branco
1 pitada de canela
leve tudo ao fogo, e mexa até desgrudar do fundo da panela.
faça bolinhas e passe no açúcar cristal misturado com canela.
enfeite com doce de leite
brigadeiro gourmet de gianduia
100 g de chocolate ao leite
10 g de farinha
10 g de manteiga
100 g de creme de leite
20 g de pasta saborizante e gianduia
levar tudo ao fogo, e mexer até desgrudar do fundo da panela.
passar em chocolate granulado
brigadeiro gourmet de tapioca
50 g de farinha de tapioca
1/2 xícara de leite de coco
1 lata de leite moça
200 g de creme de leite
10 g de manteiga
levar ao fogo até desgrudar do fundo da panela.
faça bolinhas, achate, coloque um pedacinho de goiabada, faça as bolinhas, e passe no coco ralado
brigadeiro crocante gourmet
1 lata de leite moça
10 g de manteiga
100 ml de creme de leite
10 g de farinha
100 g de chocolate ao leite
leve ao fogo, mexendo até desgrudar da panela.
acrescentar de 50 a 100 g de power ball, e misture.
passe no passe nos cereais power ball
brigadeiro gourmet de caipirinha
1 lata de leite moça
10 g de manteiga
100 ml de creme de leite
10 g de farinha
100 g de chocolate branco
50 ml de pinga
leve ao fogo, mexendo até desgrudar da panela.
passe no açúcar cristal misturado com raspas de limão.
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