batata duchesse

• 1 kg de batatas
• 100 g de manteiga ou margarina
• 1 ovo
• Sal
• Pimenta do reino
• 3 gemas batidas

1. Descasque as batatas, corte-as em pedaços e coloque numa panela com água fria e cozinhe.
2. Escorra bem e passe no espremedor.
3. Junte a manteiga, o sal, a pimenta e o ovo ligeiramente batido.
4. Bata até que a mistura fique fofa.
5. Coloque a massa num saquinho de confeitar e forme rodelinhas sobre uma assadeira untada com manteiga.
6. Pincele as batatas com as gemas batidas.
7. Leve ao forno quente para dourar.
8. FONTE tudogostoso