CANTINHO DA MAILA

sábado, 22 de abril de 2017

alfajor

1 xícara (chá) de amido de milho
5 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (chá) de fermento em pó
2 ½ xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
200 gramas de manteiga em temperatura ambiente
3 ovos
2 gemas
1 colher (sopa) de essência de baunilha
Manteiga para untar e farinha de trigo para polvilhar

Para o Recheio:
2 latas de leite condensado cozido

Para a Cobertura:
1 quilo de chocolate ao leite fracionado

Modo de preparo

Na batedeira, bata a manteiga, o açúcar os ovos, e as gemas até obter um creme homogêneo. Acrescente essência de baunilha. Junte secos, bata até obter uma massa macia. Leve à geladeira para descansar por cerca de 1 hora.

Aqueça o forno a 180°C, unte uma assadeira grande com manteiga e polvilhe com farinha. Sobre uma superfície enfarinhada abra a massa com um rolo formando um retângulo com 0,5 cm de espessura. Com um cortador redondo, ou com a borda de um copo divida a massa em discos. Coloque os discos na assadeira, e leve ao forno por aproximadamente 15 minutos, até que estejam firmes e crescidos, mas ainda clarinhos. Retire do forno, solte os discos da assadeira e deixe esfriar. Espalhe uma camada farta de doce de leite sobre metade dos discos e cubra com os outros.

Derreta o chocolate em banho-maria .Com um garfo, mergulhe um alfajor no chocolate, dê um chacoalhadinha para escorrer e firmar (se estiver muito quente, leve á geladeira por alguns minutos, apenas até o chocolate endurecer).

segunda-feira, 17 de abril de 2017

Cuca cremosa

INGREDIENTES

Farofa:
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de açúcar
100 g de margarina gelada picada
1 ovo inteiro

Creme:
1 lata de leite condensado
2 latas de leite
1 lata de creme de leite
1 gema
3 colheres de amido de milho

MODO DE PREPARO

1. Comece a receita preparando a farofa. Junte todos os ingredientes em uma vasilha e mexa com as pontas dos dedos, até obter uma farofa úmida.

2. Para fazer o creme da cuca cremosa é bem simples, basta colocar o leite condensado, o leite, a gema e o amido de milho em uma panela. Leve a mistura ao fogo e mexa até engrossar. Desligue o fogo, junte o creme de leite e misture bem, até obter um creme homogêneo.

3. Unte uma assadeira com um pouco de manteiga e farinha. Em seguida, coloque metade da farofa doce. Adicione o creme branco como recheio e finalize com o restante da farofa.

4. Pronto! Agora é só levar ao forno e esperar dourar.

fonte: www.showdereceitas.org