cupim na panela de pressão

INGREDIENTES

1 peça de cupim (entre 1 a 2 kg)

1 xícara (chá) de vinho tinto ou branco

2 cebolas fatiadas

caldo de carne

água

MODO DE PREPARO

refogue a cebola com um pouco de azeite na panela de pressão.

acrescente a carne, deixe fritar, vá virando até selar de todos os lados.

junte os outros ingredientes, e água até cobrir a carne.

tampe a panela e quando pegar pressão (começar a chiar) cozinhe durante 1 hora e 30 minutos em média.

retire a pressão, coloque a carne numa assadeira com o molho e leve ao forno até dourar.