claras

se usou as gemas em uma receita, não jogue as claras fora.

você pode congelá-las conservando seu valor nutritivo.

quando ajuntar 1 copo (americano) de claras, faça marshmalow

joaninha

a joaninha é uma feroz predatora de pulgões.
cada uma pode devorar até 40 pulgões por dia.

cascas de ovos

lave as cascas de ovos e deixe-as secar ao sol.
bata no liquidificador até formar um pó bem fino.
misture na terra de vasos.
o cálcio é um nutriente essencial para as plantas.

folhas de chá

as folhas de qualquer chá podem ser usadas como parte da matéria vegetal de que as plantas precisam.
elas penetram na terra nutrindo a planta.

sopa de lentilha com legumes

 1 cebola média picadinha
- sal a gosto
- 6 colheres (sopa) de óleo
- 3 batatas graúdas
- 5 cenouras médias
- 1 talo de salsão
- 2 dentes de alho
- pimenta-do-reino a gosto
- 500 g de lentilha
- 2 ½ litros de água

Cozinhe a lentilha em panela de pressão com água suficiente, sem excessos. No dia seguinte, leve ao fogo uma panela com o óleo, a cebola e o alho. Frite-os durante 1 minuto. Descasque as cenouras e as batatas. Corte-as em pedaços grandes. Pique o salsão em pedacinhos. Junte os três à fritura e deixe refogando por 3 minutos. Acrescente a lentilha escorrida. Mexa bem; adicione 2 e 1/2 litros de água fervente. Tempere com o sal e a pimenta e deixe cozinhando, em fogo brando, durante 2 horas, em uma panela tampada. O caldo da sopa ficará reduzido, porém denso. Sirva-a bem quente.

conteúdo do site cyberdiet

brigadeiro branco com abacaxi

1 lata de leite condensado
1 colher rasa (sopa) de margarina
abacaxi em calda cortado em cubinhos
chocolate granulado branco

misture o leite condensado e a margarina, e leve ao fogo mexendo até desgrudar do fundo da panela, ou ao microondas por 7 minutos na potência alta, mexendo nos 5 minutos e 2 minutos.
coloque em um prato molhado e deixe esfriar.
achate um pedaço da massa, coloque um pedaço de abacaxi, feche, fazendo uma bolinha e passe no chocolate granulado.

beijinho de morango

MASSA
150 g de morango
1 caixa de leite condensado
1 xícara (chá) de coco ralado
1 colher (sopa) de margarina
RECHEIO
18 morangos médios
1 xícara (chá) de açúcar cristal

MASSA
bata os morangos lavados no liquidificador com o leite condensado, coco e a margarina.
transfira para uma panela e mexa até soltar do fundo.
despeje a massa um um prato molhado e deixe descansar.

RECHEIO

lave e segue os morangos.
com as mãos untadas abra uma porção da massa, coloque um morango no centro.
feche, enrole e passe no açúcar cristal.

patê de berinjela

3 berinjelas sem casca cortadas em cubos
3 colheres (sopa) de vinagre
1/4 de xícara (chá) de azeite
1 cebola picada
3 dentes de alho picados
1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas
sal e pimenta a gosto

deixe a berinjela de molho na água com o vinagre.
escorra bem.
na frigideira, aqueça o azeite, doure a cebola e o alho.
refogue a berinjela.
bata no liquidificador o refogado e os outros ingredientes.

patê ervas

1 colher (chá) de manjericão fresco picado
1 colher (chá) de orégano fresco picado
3 folhas de louro picadas
1 xícara (chá) de creme de leite
1 xícara (chá) de ricota
sal e pimenta-do-reino a gosto

bata no liquidificador as ervas, a pimenta e o creme de leite.
numa tigela, misture delicadamente a  ricota e tempere.

sardela econômica

250 g de sardinha em lata
2 pimentões vermelhos picados
3 dentes de alho
2 colheres (sopa) de extrato de tomate
1 colher (chá) de páprica picante
sal e pimenta a gosto

bata no liquidificador todos os ingredientes.
cozinhe em fogo brando até levantar fervura.

patê de queijo

3 xícaras (chá) de queijo prato ralado
1 lata de creme de leite sem soro
4 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
1 colher (sopa) de mostarda
sal e pimenta a gosto

bata no liquidificador todos os ingredientes até formar um creme claro e homogêneo.

patê de presunto

200 g de presunto cortado em cubinhos
100 g de manteiga em temperatura ambiente
2 colheres (sopa) de maionese
1 colher (sopa) de ketchup
sal e pimenta a gosto

bata no liquidificador o presunto e a manteiga até formar uma pasta.
.misture o restante dos ingredientes e sirva.

coquinho açucarado

Ingredientes

• 4 xícaras de coco, sem casca, cortado em cubinhos de 1 cm
• (1 coco de 550 gramas sem casca)
• 2 xícaras de açúcar
• ½ xícara de água

Modo de preparo

1. Primeiro fure o coco e retire toda a água.
2. Quebre-o com um martelo e retire a polpa com a ajuda de uma faca pequena.
3. Corte o coco em quadradinhos e reserve.
4. Numa panela média, coloque todos os ingredientes e leve ao fogo alto, mexendo sempre até a calda secar um pouco.
5. Abaixe o fogo, continue mexendo até o coco ficar cozido e dourado.
6. Retire do fogo e espalhe sobre uma supe

bombinhas de chocolate fritas

Foto: Ormuzd Alves

Ingredientes

. 1 e ¼ xícara (chá) de farinha de trigo
. ½ xícara (chá) de leite
. ½ xícara (chá) de água
. 2 e ½ colheres (sopa) de margarina
. ¼ de xícara (chá) de açúcar
. 1 pitada de sal
. Raspas de 1 limão
. 3 ovos
. Óleo para fritar.

Recheio:
. 300g de chocolate ao leite picado
. 1/2 lata de creme de leite
. Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de preparo

Em uma panela, coloque o leite, a água, a margarina, o açúcar, o sal e as raspas de limão. Leve ao fogo e deixe ferver. Desligue o fogo, junte a farinha aos poucos e mexa energicamente com uma colher de pau, até soltar do fundo da panela e formar uma massa homogênea. Junte os ovos, um a um e misture bem. Frite no óleo quente, usando uma colher para formar as bombinhas. Quando estiverem douradas, escorra-as em papel toalha.

Recheio: Derreta o chocolate e misture o creme de leite. Leve a geladeira até começar a endurecer. Bata na batedeira até formar um creme liso. Coloque o creme de chocolate em um saco de confeitar e recheie fartamente as bombinhas. Polvilhe o açúcar de confeiteiro.

Dica: Se preferir recheie com brigadeiro, beijinho ou Nutella.

conteúdo do site mdemulher

amendoim açucarado

 

Ingredientes

. 500 g de amendoim cru com pele
. 500 g de açúcar
. 1 copo (americano) de água
. 1 colher (chá) de sal

Modo de preparo

1. Ponha em uma panela de borda alta o amendoim cru com pele e leve ao fogo baixo. Mexa para o amendoim torrar, mas sem queimar. 

2. Acrescente  o açúcar, a água e o sal. Mexa com uma colher de pau até o açúcar secar e grudar nos amendoins. 

3. Retire do fogo e espalhe em uma assadeira. 

4. Solte os amendoins grudados e deixe esfriar. Sirva em uma tigela de barro, panela ou canudos de papel para porções individuais.