cobertura de buttercream básico

INGREDIENTES

• 1 xícara de manteiga sem sal em temperatura ambiente
• 6 a 8 xícaras de açúcar de confeiteiro (peneirado)
• 1/2 xícara de leite
• 1 colher de chá de essência de baunilha

MODO DE PREPARO

 Bata na batedeira a manteiga , por cerca de 2 a 3 minutos, até que ela fique cremosa e macia. Acrescente 6 xícaras de açúcar de confeiteiro, o leite e a essência batendo em velocidade baixa e desligue quando a mistura ficar clara  e fofa. Caso queira deixar mais consistente, adicione aos poucos as outras 2 xícaras de açúcar, até alcançar o ponto desejado.

purê de atum

INGREDIENTES

1 kg de batata cozida e espremida

1 lata de atum escorrido

1 colher (sopa) de margarina

sal a gosto

1 cebola ralada

1 xícara (chá) de leite quente

1 lata de creme de leite

MODO DE PREPARO

em uma tigela, misture os ingredientes até formar um creme homogêneo.

sirva em seguida.

salada de atum

INGREDIENTES

1 pé de alface

1 vidro de palmito escorrido e picado

2 xícaras (chá) de tomate cereja

12 ovos codorna cozidos e descascados

1 lata de ervilha escorrida

3 latas de atum escorrido

azeite, sal e pimenta a gosto

MODO DE PREPARO

em uma travessa, coloque as folhas de alface.

por cima, distribua os outros ingredientes e sirva gelada.

molho de atum para macarronada

INGREDIENTES

3 colheres (sopa) de azeite

3 dentes de alho amassados

1 cebola picada

1 folha de louro

2 latas de atum escorrido

1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas

1 caixa de molho de tomate

sal e pimenta a gosto

MODO DE PREPARO

aqueça o azeite e frite o alho, a cebola e o louro.

junte o atum, a azeitona, o molho de tomate, sal, pimenta e cozinhe por 10 minutos.

sirva com a massa de sua preferência.

pastel de atum com qeijo

INGREDIENTES

2 latas de atum ralado escorrido

1 tomate sem pele e sem sementes em cubos

2 colheres (sopa) de azeitonas verdes picadas

sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto

500 g de massa para pastel

12 fatias de queijo mussarela

óleo para fritar

MODO DE PREPARO

misture o atum, tomate, azeitona, sal, pimenta e cheiro-verde, formando uma pasta.

abra a massa de pastel e corte em 12 retângulos.

coloque uma porção da pasta e uma fatia de queijo.

umedeça as bordas com água e dobre ao meio, apertando as laterais para fechar.

frite em óleo quente até dourar.

escorra sobre papel-toalha e sirva.

recheio de atum para esfiha

INGREDIENTES

3 latas de atum

2 tomates picados

1 cebola picada

orégano, sal e pimenta-do-reino a gosto

1 colher (sopa0 de salsa picada

MODO DE PREPARO

misture os ingredientes.

abra a massa de esfiha e coloque o recheio.

pimentão recheado

INGREDIENTES

4 pimentões vermelhos

2 colheres (sopa) de azeite

1 cebola picada

500 g de carne moída

2 tomates sem pele e sem sementes picados

sal a gosto

4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

salada para acompanhar

MODO DE PREPARO

espete o pimentão em um garfo, toste ligeiramente na chama do fogão e passe na água fria, e tire a pele.

corte uma tampa na parte de cima do pimentão e retire as sementes.

em uma panela, aqueça o azeite e frite a cebola.

adicione a carne moída, refogue, junte o tomate e sal.

recheie o pimentão com o refogado, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 5 minutos.

aprenda a salvar um animal envenenado

mousse no copinho de chocolate

copinho de chocolate 

derreta o chocolate ao leite e passe em volta de copinho descartável de café

vire de cabeça para baixo e deixe secar

encha com mousse de chocolate

bolo mousse enfeitado com chocolate

1 receita de bolo mousse

enfeitar com chocolate derretido em filetes

e morango

pudim fácil de geladeira

INGREDIENTES

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

1 copo de leite

1 pacote de maria mole

calda

5 colheres (sopa) de açúcar

3 colheres (sopa) de água

MODO DE PREPARO

dissolva a maria mole no leite quente.

misturar todos os leites no liquidificador (por 2 minutos)

caramelizar a forma

colocar a mistura e levar a geladeira por 4 horas

forma utilizada 20 cm de diâmetro

fonte: tudogostoso.uol.com.br

bolo de fuba cremoso

INGREDIENTES

• 4 ovos
• 4 xic de leite
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• 2 colheres (sop) de manteiga 
• 3 1/2 xic de açúcar
• 1 1/2 xic de fubá
• 150 gr coco ralado
• 150 gr queijo ralado
• 1 col sopa fermento

MODO DE PREPARO

Pré aqueça o forno. 
Coloque todos os líquidos no liquidificador e ligue. Adicione a manteiga, em seguida o açúcar, o coco ralado, o queijo ralado e o fubá (aos poucos).Por último o fermento.
Unte uma forma média/grande (o bolo rende bastante) e coloque a massa na forma e leve em forno médio (170 graus) por 30 minutos, ou até que fique dourado e o palito saia seco.

A massa fica bem líquida, mas não se preocupe, vai assar e vai ficar cremoso embaixo e como um bolo em cima (na forma).

conteúdo do site: CyberCook

pão de mel trufado

 

 

INGREDIENTES

Massa:
.500g de açúcar mascavo
.2 xícaras (chá) de água
.4 ovos (claras separadas), 
.4 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
.1/2 colher (chá) de canela em pó
.1/2 colher (chá) de cravo em pó
.2 colheres (sopa) de chocolate em pó 
.1 xícara (chá) de leite
.1 xícara (chá) de mel
.1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio

Trufa:
.500g de chocolate para cobertura ao leite picado
.1 xícara (chá) de creme de leite

Cobertura: 
.700g de chocolate para cobertura ao leite picado 

MODO DE PREPARO

Massa:
em uma panela coloque o açúcar mascavo, a água e leve ao fogo até o açúcar se dissolver totalmente e levantar fervura. Deixe esfriar. Misture as gemas, a farinha de trigo, a canela, o cravo, o chocolate, o leite e o mel. Bata as claras em neve e incorpore na massa. Adicione o bicarbonato e coloque em uma assadeira média, untada e enfarinhada. Asse no forno pré-aquecido a 200ºC durante 30 minutos ou até ficar firme. Deixe amornar e desenforme. 

 
Trufa: 
Derreta o chocolate de acordo com as instruções da embalagem e misture o creme de leite. Deixe esfriar.

Cobertura: 
Derreta o chocolate de acordo com as instruções da embalagem.

MONTAGEM
Corte o bolo ao meio, recheie e corte em quadrados. Banhe-os no chocolate derretido, coloque-os sobre uma placa forrada de papel manteiga até secar. Para vender ou presentear, embale-os com papel celofane e dê um laço com fita de cetim.

 

CONTEÚDO DA PAGINA DO FACEBOOK: EU SOU FÃ DE DOCES

 

toxoplasmose

TOXOPLASMOSE

Aos interessados no assunto... vale a pena ler até o final!

"Muitos alegam que o gato passa o toxoplasma, que é um protozoário, à espécie humana, pelo fato do gato ser um hospedeiro definitivo. Realmente muitos gatos de rua são portadores da doença, porém é bom saber a forma de contágio. Para que haja contaminação é preciso ter contato com as fezes do gato, mas especificamente pela ingestão oral das mesmas. Creio que ninguém seja tão desajuizado de não ter bons hábitos higiênicos, esquecendo-se de lavar as mãos, após a limpeza da lixeira e depois a coloque na boca, para que seja contaminado. Comprovo ainda que o cisto do toxoplasma que sai nas fezes não é infectante no primeiro dia, que é quando limpamos a bandeja sanitária, mas só depois de pelo menos três dias no meio ambiente, para que se torne infectante. Acredito que ninguém deixe, três dias uma bandeja sem ser limpa, mesmo porque um gato não reutiliza um banheiro sujo. Ele é por natureza um animal limpo e exige higiene também de seu dono. Não nego a possibilidade de contaminação da toxoplasmose no homem, através do gato, mas é tão remota a possibilidade, por ser através de via oral e por ingestão de fezes, que julgo ser bem mais fácil nos contaminarmos por verduras e legumes mal lavados ou carnes mal passadas, enquanto que parquinhos com tanques de areia, expostos ao relento, já oferecem tal possibilidade, devido aos passeios noturnos dos gatos de rua, que lá defecam e que podem estar infectados pelo toxoplasma.
Estudos feitos na Europa e Estados Unidos com o DNA dos protozoários indicou que a grande maioria dos contágios se dá por pombos e a segunda causa é por carne de caça. Pois é os médicos que aconselham mulheres grávidas a ficarem longe de gatos normalmente são desatualizados e preconceituosos, então se um médico mandar vc se livrar do gato, se livre do médico pq ele é no mínimo um profissional medíocre!"

bolo peixinho neno

foto de Danielle Andrade