Calabresa Acebolada

INGREDIENTES:

2 Linguiças Calabresa
2 Cebolas
Óleo
Sal
Pimenta-do-reino

MODO DE PREPARO:

Coloque óleo em uma frigideira, o suficiente para fritar a linguiça
e leve ao fogo, corte a linguiça em rodelas finas e ponha na frigideira com óleo.
Corte a cebola também em rodelas e coloque na frigideira junto com a linguiça
e um pouco de pimenta-do-reino, mexa tudo junto, coloque sal a gosto.

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Coxa com creme

Ingredientes:

6 a 8 coxas ou sobrecoxas ou 12 a 16 coxinhas de frango

½ litro de água

2 caldos de galinha

3 colheres (sopa) de molho inglês

1 cebola inteira

Creme:

1 copo (requeijão) do caldo do cozimento do frango

4 gemas

1 e ½ copo (requeijão) de leite

12 colheres (sopa) de farinha de trigo

2 colheres (sopa) manteiga

Empanar:

2 ovos inteiros

3 xícaras (chá) de farinha de rosca

.

Modo de preparo

Coxas:

Coloque tudo na panela de pressão e leve ao fogo por 15 minutos (após pegar pressão)

Creme:

Separe a manteiga e bata todos os outros ingredientes no liquidificador. Na panela, derreta a manteiga leve tudo ao fogo até ferver. Passe nas coxas de frango ainda quente. Coloque em uma assadeira untada com farinha de rosca e deixe esfriar para depois empanar. Depois de frias, empanar no ovo e farinha de rosca e levar para fritar.

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Camarão à milanesa

.Ingredientes

1 quilo de camarão médio ou grande
Farinha de rosca (pão ralado)
Farinha de trigo
1 cebola picada
Sal e pimenta
2 ovos
Óleo

Como fazer

Descasque os camarões deixando as caldas.
Tempere com sal, pimenta e a cebola e deixe apurar por 30 minutos.
Espete um palito em cada um passa na farinha de trigo, depois no ovo e depois na farinha de rosca.
Frite em gordura bem quente e depois escorra em papel toalha.

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Medalhão de frango com bacon

.Ingredientes: 

800 g de filé de frango em cubos grandes (4cm)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
300g de bacon em tiras finas
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (chá) de colorau
4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
1 cubo de caldo de galinha
1 xícara (chá) de água

Modo de preparo: 

Tempere os cubos de frango com sal e pimenta a gosto. Corte as fatias de bacon ao meio e enrole sobre cada cubo de frango, prendendo com um palito. Em uma tigela, misture a farinha com o colorau e passe os cubos de frango nesta mistura, batendo para retirar o excesso. Derreta a manteiga em uma frigideira em fogo médio e doure os medalhões de todos os lados. Despeje o caldo de galinha dissolvido na água, tampe e cozinhe por 10 minutos ou até secar o caldo e o frango cozinhar. Escorra sobre papel absorvente, transfira para uma travessa e se desejar, sirva decorado com salada de folhas.

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Batata Frita com Cheddar e Baco (Tipo Burguer King)

.Ingredientes:

1 saco de 400 g de batata frita congelada
100 g de queijo Cheddar cremoso de bisnaga
200 g de bacon picado em cubinhos

. Preparo

Frite as batatas como de costume
Em uma panela com óleo, frite os cubinhos de bacon até ficarem crocantes
Derreta o queijo em um refratário no microondas
Misture o bacon e o queijo
Coloque por cima das batatas já fritas
Leve ao forno em temperatura baixa por 5 minutos
Obs.: pode ser servida pura, com molho barbecue ou qualquer
outro molho de sua preferência.

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Petisco de Linguiça

.Ingredientes:
Linguiça fina
Batata monalisa cortada em fatias
Palitos de dente.

.Preparo:
Corte a linguiça
Enrole a batata junto com a linguça
Monte os rolinhos usando palitinhos de dente
Frite no oleo bem quente.

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Fogazza frita

Ingredientes 

Massa:
500 gramas de farinha de trigo
30 gramas de fermento fresco
250 ml de leite
5 colheres de óleo
1 colher de sal
1 colher rasa de açúcar
Recheio:
Calabresa
Mussarela
Azeitona
Tomate
Cebola
Manjericão a gosto
Orégano a gosto

.
Modo de Preparo 

1. Massa:
2. Comece misturando o fermento com o açúcar
3. Depois acrescente o leite, óleo, sal e o açúcar .... mexa tudo
4. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, até formar uma massa homogênea
5. pegar a massa dividi-lá em bolinhas e deixar descansar por 30 minutos
6.
7. Recheio
8. pique tudo ... tomate, cebola, calabresa, azeitona e a mussarela
9. Depois de meia hora as bolinhas cresceram
10. Vamos abrir a massa ...
11. Depois da massa aberta, vamos colocar o recheio.
12. Vamos ter dificuldade em fecha a fogazza, mas com um esforcinho, eu sei que vc consegue.

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Pizza enrolada

.Ingredientes 

450 g de farinha
120 ml de leite morno
30 ml de azeite de oliva
40 g de fermento biológico fresco
Sal e pimenta a gosto
180 ml de água morna
1 e 1/2 colheres de chá de açúcar
Sugestão de recheio:
300 g de presunto picadinho
300 g de queijo mussarela picadinho
3 ou 4 tomates sem sementes picado
Um pouquinho de molho de tomate
Orégano e cheiro verde a gosto
Essa receita te deu água na boca? Deixe seu curtir

.Modo de Preparo 

Dissolva o fermento no leite morno com o açúcar e 1 colher da farinha
Tampe a vasilha e deixe fermentar em lugar aquecido, pode ser no sol ou dentro do forno desligado, quando fiz estava frio, então liquei o forno por alguns segundos e coloquei pra crescer lá dentro
Após fermentar, coloque em uma vasilha grande a farinha, faça um buraco no meio, coloque o fermento, o azeite de oliva
Em volta, na farinha, coloque sal e pimenta
Misture tudo, acrescentando água morna aos poucos, até desgrudar da tigela
Se necessário coloque mais farinha
Coloque em uma mesa enfarinha e sove muito bem a massa, até ficar lisa e suave
Coloque em uma bacia, tampe com papel filme e deixe crescer até dobrar de tamanho
Após crescido, coloque a bola de massa em uma mesa enfarinhada, corte uma cruz em cima, puxe cada parte para um lado, para que ela fique quadrada
Com um rolo abra a massa e deixe retangular
Espalhe o molho tomate, mas deixe sempre um espaço de uns 2 ou 3 cm nas bordas
Coloque o queijo, presunto e tomates
Jogue orégano e cheiro verde
Faça um envelope com a massa, dobre 3 das bordas (veja a foto)
Comece enrolar com cuidado, deixe para baixo a emenda de onde terminou de enrolat
Coloque na forma untada e deixe crescer mais um pouco
Leve para assar.

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Fatias Húngaras

INGREDIENTES

Massa::
45 g de fermento em tablete
1/2 l de leite morno
1 xícara de açúcar
1 colher (café) de sal
2 ovos
1 kg de farinha de trigo
Recheio::
4 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara de açúcar
200 g de coco ralado

.
MODO DE PREPARO

Para a massa, em uma tigela misture todos os ingredientes
Mexa até formar uma massa homogênea
Deixe descansar por 10 minutos
Para o recheio, em uma panela, coloque a manteiga e o açúcar e deixe até derreter
Já passados os 10 minutos, polvilhe com farinha de trigo a mesa e estique a massa
Pegue a calda de manteiga com o açúcar (frio) e adicione sobre a massa
Por cima polvilhe o coco ralado
Enrole como um rocambole
Depois corte em fatias, e coloque em uma forma, espere mais 10 minutos, para que a massa cresça mais um pouco
Leve ao forno aquecido mais ou menos por uns 30 minutos
Quando faltar 5 minutos para o término, acrescente 2 copos de leite e 3 colheres (sopa) de açúcar por cima das fatias
Retorne ao forno por mais 5 minutinhos.

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Pão de liquidificador

.Ingredientes

1 1/2 de tabletes de fermento fresco (25 g)
1/2 xícara (chá) de acúcar
2 xícaras (chá) de leite morno
1 ovo
1/2 xícara (chá) de óleo
1 colher (chá) de sal
1/2 k (4 xícaras) de farinha de trigo

MODO DE PREPARO

Bater todos os ingredientes no liquidificador menos a farinha (não bater muito). Coloque em uma tigela e junte a farinha e mexa bem. Não precisa trabalhar a massa (ela fica mole). coloque em uma forma para pão americano untada, e deixe descansar por 30 minutos e leve ao forno médio (220 graus) por mais ou menos 40 minutos dependendo do forno. Esse pão fica levemente adocicado.

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Rosca Doce

.Ingredientes

1-pacote fermento seco
1-e 1/2 xícara (chá) água
1-lata leite condensado
2-colheres manteiga
1-kg farinha de trigo
3-ovos

.Modo de fazer

Misture todos os ingredientes até desgrudar das mãos, faça bolas e coloque na forma redonda untada com manteiga (não precisa por farinha na forma). Deixe crescer até dobrar de tamanho,, depois pincele com gemas e polvilhe açúcar cristal. Rende 3 roscas.

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Pão segura marido

INGREDIENTES

Massa: 

1 kg de farinha de trigo 
2 copos de leite morno
1 copo de óleo 1 colher de sopa de fermento
Sal a gosto

Recheio: 

250g de presunto
250g de mussarela
Massa de tomate
Requeijão
Orégano

.Modo de Preparo 

Junte o leite morno, o óleo o fermento e o sal em uma vasilha e um pouco de farinha
Vá acrescentando mais farinha, misturando sempre a massa com as mãos para sentir o ponto
Acrescente farinha e misture até a massa ficar consistente e soltar das mãos e da vasilha
Deixe descansar por 15 minutos
Divida a massa, e abra uma das partes em uma superfície limpa e seca, com as mãos ou com um rolo
Espalhe uma camada de massa de tomate, cubra com presunto e depois a mussarela
Espalhe uma camada de requeijão e salpique o orégano
Dobre as beiradas da massa e enrole como se fosse um rocambole
faça o mesmo com a outra parte da massa
Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 20 minutos
Os dois pães servem aproximadamente 8 pessoas.

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Pãozinho de cebola de liquidificador

.Ingredientes:

2 ovos
1 cebola grande picada
½ xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de leite morno desnatado
2 tabletes de fermento biológico
6 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (chá) de sal
1 gema batida com ½ xícara de café coado
Orégano a gosto

.Modo de preparo:

Coloque no liquidificador os ovos, a cebola, o óleo, o sal e bata até que se forme uma mistura bem homogênea.Coloque o trigo em uma bacia e derrame a mistura do liquidificador por cima.Dissolva o fermento no leite morno e coloque dentro da bacia.Amasse essa massa até que fique bem homogênea e solta das mãos.Coloque essa massa para descansar por 1 hora. Unte uma forma com manteiga, faça pãezinhos e coloque um pouco distante um do outro passe a gema com o café por cima deles e salpique orégano deixe eles crescerem dentro da forma por mais 20 minutos e leve para assar em forno bem quente até que fiquem bem dourado.

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torta de chocolate

INGREDIENTES

1 lata de leite condensado

1 barra de chocolate meio amargo

1 pacote de bolacha de chocolate

1 copo de chocolate em pó

1 pote de nata

MODO DE PREPARO

Em um pote misture a nata o leite condensado e o chocolate em pó

Em outro pote rale o chocolate meio amargo

Em um prato refratário ou em uma forma coloque uma camada de bolacha e outra do creme de nata, leite condensado e de chocolate em pó, depois coloque o chocolate ralado em cima e deixe na geladeira por mais ou menos 1 hora

fonte: http://www.livrodereceita.com/receitas/bolos-e-tortas/torta-de-chocolate

pavê eclair

Prepare o pudim de acordo com as instruções do pacote com 4 copos de leite, desse jeito ele não fica tão aguado. Cubra com filme pvc e deixe na geladeira por 1 hora. 

Bata o creme chantilly e misture com o pudim. Cobrindo a tijela com o filme pvc, o pudim não fica com uma pele e também fica sem caroços.

Coloque os biscoitos maizena em uma forma refratária

Depois, espalhe todo o creme de baunilha por cima deles

Coloque mais uma camada de biscoitos por cima

Cubra com o resto do creme.

Adicione uma camada final deEm uma outra tijela, misture o leite, o açúcar, manteiga, sal e o pó de cacau para a cobertura. Mesmo que não pareça no início, os ingredientes viram um creme delicado, como chocolate derretido.

Este creme vai em cima dos biscoitos maizena. Usa uma colher para raspar e espalhar tudo uniformemente. A sobremesa deve passar a noite na geladeira, ou pelo menos algumas horas.

fonte:  http://www.naoacredito.com.br/bolo-eclair/