FAIXA TURBANTE

BLUSA RÁPIDA

BONEQUINHA DE PANO

peixe no forno

Ingredientes:

Filetes de peixe a gosto
5 dentes de alho
azeite
1 folha de louro
colorau (pimentão vermelho) a gosto
sal e pimenta
salsa picada
folha de alumínio

Forra-se um tabuleiro com papel de alumínio.
Espalha-se um fio de azeite no fundo tabuleiro. Picam-se 3 dentes de alho miudinhos e espalham-se também no fundo do tabuleiro, assim como a folha de louro que se parte em 4 partes.
Temperam-se os filetes com sal e pimenta a gosto, dispoem-se por cima do arranjo , do azeite, alhos e louro.
Acamam-se bem, polvilham-se os restantes alhos bem picadinhos sobre o peixe, mais um pequeno fio de azeite, salpica-se com o colorau e polvilha-se com salsa fresca picadinha.
Cobre-se o tabuleiro com uma folha de alumínio e vai a forno moderado a assar por cerca de 15 minutos.
Passado esse tempo, tira-se a folha de aluminio e assa no topo do forno por mais 5 minutinho para alourar um pouco.

Para a batata a murro, os ingredientes:

Batatas a gosto pequenas de preferência
azeite
dentes de alho
colorau

Cozem-se as batatas com pele.
Depois de cozidas, escorrem-se e dá-se a cada uma delas um murro ligeiro , de forma a abri-las.
Fritam-se ligeiramente os alhos picados, com colorau, em azeite suficiente para temperar as batatas, e tempera-se com sal e pimenta.
Depois de pronto regam-se as batatas com esse azeite aromatizado,tendo o cuidado de todas ficarem temperadas.
Bom apetite.

fonte:  www.facebook.com/receitasdivinass

BOLO DE NOZES

Massa:
4 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
1/2 xícara (chá) de manteiga
100g de creme de leite
1/2 xícara (chá) de nozes trituradas
1 colher (sopa) de fermento em pó
1/2 xícara (chá) de água fervente
1 colher (sopa) de farinha de trigo
Essência de nozes (opcional)
Preparo:
Separe as gemas e as claras dos ovos;
Bata as claras em neve e reserve;
Bata a manteiga com o creme de leite e a essência até ficar cremoso;
Acrescente as gemas e o açúcar e bata bem;
Vá acrescentando a farinha peneirada e a água fervente;
Desligue a batedeira e acrescente as nozes misturadas com 1 colher de farinha de trigo;
Por último coloque o fermento e incorpore delicadamente as claras em neve;
Asse o bolo em uma forma untada e enfarinhada, forno 180 a 200 graus;
Faça o teste do palito para verificar se está assado, o palito precisa sair limpo!
* usei uma forma redonda de 24 cm de diâmetro

Recheio ( Mousse de nozes):
1 lata de leite condensado cozido na panela de pressão por 45 min.
1/2 xícara (chá) de nozes picadas
3g de gelatina em pó sem sabor
3 colheres (sopa) de água
150 ml de creme para chantilly ( creme de leite fresco ou creme para chantilly industrializado)
Preparo:
Misture o doce de leite com as nozes;
Polvilhe a gelatina sobre as 3 colheres de água, hidrate e leve ao microondas por 10-15 segundos, até derreter a gelatina;
Misture a gelatina ao doce de leite com nozes;
Bata o chantilly e incorpore ao recheio;
Leve a geladeira antes de rechear o bolo.
Cobertura:

500 ml de creme para chantilly ( creme de leite fresco ou creme para chantilly industrializado)
1/2 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) leite em pó ( Ninho)
Preparo:

Bata o chantilly em ponto firme, acrescente o leite condensado e o leite em pó, bata até ficar bem homogêneo.
Cubra com papel filme e deixe na geladeira até o momento de utilizar.
Montagem:

Corte o bolo frio em duas ou 3 camadas (cortei somente ao meio);
Coloque uma parte do bolo em um aro ou na própria forma que assou o bolo forrada com papel filme, regue com leite adoçado ou outra calda de sua preferência;
Coloque uma camada de mousse de nozes;
Cubra com outra camada de bolo umedecido com calda; ( a última camada sempre deve ser de bolo)
Cubra com papel filme e leve a geladeira, no mínimo 2 horas; ( eu deixo de um dia para o outro)
Coloque o bolo no prato de servir e cubra com a cobertura, decorando a gosto;

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BOLO DE VIDRO

Ingredientes
20g de gelatina em pó incolor
120g de água
300g de glucose
300g de açúcar
150g de água
200g de leite condensado
300g de chocolate (ao leite, branco ou amargo)
Corante alimentício
Modo de preparo
1. Hidrate a gelatina com a água e reserve.
2. Leve para ferver a glucose, o açúcar e a outra parte de água (150g).
3. Assim que ferver, desligue o fogo e adicione a gelatina à mistura.
4. Adicione o leite condensado e mexa até ficar homogêneo.
5. Acrescente o chocolate e o corante alimentício. Usando um mixer misture tudo.
6. Despeje sobre o bolo gelado, para melhor aderência.

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mousse de brigadeiro

Mousse de brigadeiro branco:
Ingredientes:
1 pote de brigadeiro pronto
1 caixa de chantilly para bater

Preparo:
Bata o chantilly e misture delicadamente no brigadeiro para virar um mousse. Reserve.

MASSA PARA EMPADA

INGREDIENTES


1 xícara (chá) de manteiga
1/2 xícara (chá) de óleo
3 gemas
1 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de fermento
Sal a gosto
4 xícaras (chá) farinha de trigo

MODO DE PREPARO

Junte todos os ingredientes em uma bacia, menos a farinha e uma gema de ovo. Mexa até misturar bem.
Vá colocando a farinha de trigo aos, sempre mexendo até ficar firme.
Despeje em cima de uma superfície reta (sem sovar) até que pare de grudar nas mãos. Se ainda estiver oleosa adicione mais farinha
Coloque a massa em forminhas para empadas, cortar e colocar de modo que sobre massa pra fora, para que possa fechar, adicione o recheio desejado, feche apertando bem as bordas.
Pincele a gema por cima e leve ao forno pré-aquecido até dourar.

FONTE: http://receitasdonadecasa.com

berinjela a bolonhesa

Ingredientes:

3 berinjelas em tiras finas
Sal a gosto
1/2 xícara (chá) de azeite
300g de presunto fatiado
300g de queijo mussarela fatiado
100g de queijo parmesão ralado

Molho Bolonhesa:

3 colheres (sopa) de óleo
600g de carne moída
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1/2 xícara (chá) de extrato de tomate
8 tomates picados
1 xícara (chá) de água quente
Sal e manjericão a gosto

Modo de Preparo:

Leve uma panela ao fogo médio com o óleo e frite a carne, a cebola e o alho por 5 minutos. Adicione o extrato, o tomate, a água, sal, manjericão e cozinhe por 10 minutos, mexendo de vez em quando. Reserve. Aqueça uma frigideira em fogo médio e frite a berinjela temperada com sal no azeite até murchar. Escorra sobre papel-toalha e reserve. Em um refratário grande, intercale camadas de molho, de berinjela, de presunto e de mussarela, terminando em molho. Polvilhe com o parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos. Retire e sirva.
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Batatas Gratinadas com Bacon

- Ingredientes:
10 batatas médias
Sal
100 g de bacon defumado
Queijo mussarela
Orégano
Azeite

- Modo de Preparo
1. Descasque e corte as batatas em rodelas ( podem ser palito )
2. Cozinhe as batatas em água com sal (não as deixar cozinhar muito para não se desfazerem)
3. Coloque as batatas numa assadeira
4. Corte o bacon aos cubinhos e junte às batatas
5. Espalhe o queijo por cima das batatas e do bacon e polvilhe tudo com orégano.
6. Deite um fio de azeite por cima e leve ao forno quente, durante alguns minutos (o suficiente para tostar o bacon e o queijo)

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Danete caseiro com sonho de valsa

Ingredientes

1 litro de leite
2 caixas de pó p/ pudim sabor chocolate (ou de sua preferência)
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite s/ soro

Modo de Preparo

Bate-se os 3 primeiros ingredientes no liqüidificador, e põe na panela em fogo brando para engrossar (até dar o ponto + ou - de um mingau), deixe esfriar e acrescente o creme de leite s/ soro.
Misture bem.
Sirva gelado em taças decoradas c/ bolacha bombom sonho de valsa chocolate, fica uma delícia!

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Delícia fácil de morango❤

Ingredientes:
1 litro de leite
2 caixinhas de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
5 colheres (sopa) de maizena
2 caixas de morango
2 gelatinas sabor morango

Modo de preparo:
em uma panela grande coloque o leite, o leite condensado e a maizena
mexa até engrossar
quando creme estiver pronto deixe esfriar por alguns minutos e adicione o creme de leite
despeje o creme em uma forma
corte os morangos ao meio e monte em cima do creme
prepare a gelatina com menos água 150 ml de água fervente e 150 ml de água fria
despeje a gelatina em cima dos morangos
leve à geladeira até endurecer a gelatina.
você pode acrescentar uma camada de biscoito ou bolo...vai ficar tipo um pavê.

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Trufa Branca Batida

Ingredientes:

500 g de chocolate branco
100 g de creme de leite (1/2 caixinha)
1 colher (de sobremesa) de emulsificante

Modo de Preparo:

Aqueça o creme de leite no micro-ondas ou no banho-maria, depois acrescente o chocolate picado ou ralado (assim, ralado, o chocolate derrete mais rapidamente). Mexa bem, as vezes é preciso colocar um pouco mais no micro-ondas ou no banho-maria até derreter completamente, só tome cuidado para não aquecer muito e queimar o chocolate.
Depois que tiver completamente derretido acrescente o emulsificante misture bem e leve para a geladeira. Assim que tiver firme e gelado bata na batedeira por alguns minutos, até ela ficar cremosa e aumentar de volume. Daí é só usar.

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Recheio Creme Laka

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite gelado
10 colheres de leite em pó
1 colher de emulsificante
300 g de chocolate Branco derretido (Laka ou de sua preferência)

Modo de Preparo:

Bata todos os ingredientes na batedeira, menos o chocolate por 5 minutos.
Desligue a batedeira e acrescente o chocolate. Bata mais um pouco e pronto.

Sugestão:

divida o recheio em duas partes: em uma delas, bata com 1 colher de sopa de pó de morango e acrescente morango em calda ou a fruta que preferir, como maracujá, etc.

fonte: www.facebook.com/tudodeconfeitaria