bolo de fuba e goiabada de caneca

Ingredientes:

Massa

– 1 ovo
– 3 colheres (sopa) de óleo
– 3 colheres (sopa) de açúcar
– 4 colheres (sopa) de leite
– 3 colheres (sopa) de fubá
– 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
– 1 colher (café) de fermento em pó

Recheio (opcional)

3 pedaços de goiabada (cerca de 60g)

Ingredientes da Cobertura

90g de goiabada derretida

Como fazer:

Em uma tigela misture o ovo, o óleo, o açúcar, o leite e misture. Acrescente o fubá, a farinha de trigo e o fermento e misture novamente. Distribua a massa em 3 xícaras de chá e se quiser coloque 1 pedaço de goiabada no centro de cada xícara.

Leve cada xícara ao microondas por 40 segundos em potencia alta ou as 3 xícaras juntas por 2 minutos. Retire e cubra com a goiabada derretida.

Rendimento: 3 unidades ( 3 xícaras de chá)