maminha na cerveja

INGREDIENTES

500 g de maminha

2 cebolas

1 cerveja preta

1 colher (sopa) de amaciante para carne

100 g de bacon em fatias finas

alho

4 colheres (sopa) de molho barbecue

azeite

MODO DE PREPARO

aqueça o azeite na panela de pressão e frite a carne dos 2 lados apenas para selá-la.

deixe fritar por alguns minutos com o bacon, a cebola e o amaciante de carne.

despeje a cerveja preta e tampe a panela de pressão.

deixe cozinhar por 20 minutos quando a panela começar a chiar.

desligue a panela e espere sair todo o vapor.

abra a panela com cuidado, bata o molho de cerveja com cebola e bacon com um mix, ou no liquidificador.

na mesma panela de pressão frite o alho com azeite e despeje o molho já batido na panela, as colheres de barbecue e espere reduzir e encorpar, isso vai levar alguns minutinhos.

numa vasilha a parte, corte a carne em fatias médias.

despeje o molho e sirva.