manjar de microondas

INGREDIENTES

1 litro de leite

1 lata de leite condensado

100 ml de leite de coco

8 colheres (sopa0 de amido de milho

50 g de coco ralado

1 lata de ameixa em calda

MODO DE PREPARO

misturar o leite (reservar uma xícara de chá), o leite condensado e o leite de coco.

levar ao microondas por 4 a 5 minutos na potência 100%.

dissolver o amido de milho no leite reservado e acrescentar à mistura do leite, juntamente com o coco ralado.

mexer e voltar ao microondas por 12 a 16 minutos na potência 100%, para engrossar.

mexer a cada 2 minutos, das bordas para o centro.

colocar em uma forma de anel untada com água.

levar à geladeira, até esfriar.

desenformar, despejar a calda das ameixas e decorar com as mesmas.

recipiente: 2,5 l de capacidade