tabule de atum

INGREDIENTES

1 xícara (chá) de trigo para quibe

2 tomates maduros sem sementes e picados

1 cebola pequena picada

1 pepino sem sementes em cubos

1 lata de atum em pedaços escorrido

1 maço de salsa picada

1/2 maço de hortelã picada

sal, pimenta-do-reino ou pimenta-síria a gosto

suco de 1 limão

2 colheres (sopa) de azeite

MODO DE PREPARO

coloque o trigo em uma vasilha e cubra com água morna.

deixe por 15 minutos.

em uma peneira, aperte com as mãos para sair a água e coloque em uma saladeira.

junte o tomate, a cebola, o pepino, o atum, a salsa, a hortelã, sal, pimenta, o suco e o azeite e misture.

gele por 1 hora e sirva.