INGREDIENTES
8 bifes de contrafilé
sal e pimenta-do-reino a gosto
3 colheres (sopa) de óleo
1 dente de alho picado
2 cebolas cortadas em rodelas finas
1/2 cubo de caldo de legumes
2 colheres (sopa) de vinagre de maçã
MODO DE PREPARO
tempere os bifes com sal e pimenta e frite-os no óleo, em fogo médio, em uma frigideira grande.
coloque em um refratário e guarde no forno quente, mas desligado.
na mesma frigideira, em fogo médio, frite o alho e a cebola até ficar macia.
esfarele o caldo de legumes e acrescente o vinagre.
tempere com sal e espere levantar fervura.
cozinhe por cerca de 1 minutos e coloque por cima dos bifes.
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