coquinho espelhado de abacaxi

INGREDIENTES

1 lata de leite condensado

1 colher (sopa) de margarina

1 pacote de suco de abacaxi em pó

150 g de coco em flocos finos

calda

1 xícara (chá) de açúcar

6 colheres (sopa) de açúcar

2  colheres (sopa) de vinagre

MODO DE PREPARO

misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo.

mexa sem parar até que a mistura começe a soltar do fundo da panela.

deixe esfriar.

faça bolinhas.

reserve

calda

em uma panela pequena, adicione o açúcar e deixe derreter.

adicione aos poucos a água e o vinagre.

deixe ferver até dar ponto de bala.

passe as bolinhas nesta calda.

fonte: CyberCook