INGREDIENTES
1 xícara de arroz
1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas
1 pimentão verde
1 pimentão vermelho
3 cenouras cortadas em cubinhos
200 g de linguiça calabresa
3 tabletes de caldo de galinha
1 cebola ralada
1 lata de ervilhas
1 vidro de palmito
ovo cozido picado
queijo ralado
MODO DE PREPARO
fritar a linguiça na sua própria gordura em fogo baixo.
acrescentar a cebola o arroz e refogar.
colocar os pimentões, a cenoura e o caldo de galinha.
juntar 750 ml. de água fervente.
depois de cozido juntar a ervilha, o palmito em rodelas, as azeitonas e o ovo cozido.
passar para uma travessa e polvilhar com queijo ralado.
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