INGREDIENTES
1 cebola picada
2 colheres (sopa) de margarina light
1 kg de inhame sem casca e picado
1 l de leite desnatado
sal e pimenta-do-reino a gosto
cebolinha verde picada a gosto para polvilhar
MODO DE PREPARO
em uma panela refogue a cebola na margarina.
junte o inhame e o leite.
tempere com o sal e a pimenta-do-reino a gosto.
assim que o inhame estiver cozido, bata tudo no liquidificador.
se ficar uma mistura espessa, adicione um pouco mais de leite até obter consistência cremosa.
sirva quente e polvilhada com a cebolinha.
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