sopa rápida de mandioquinha

INGREDIENTES

1 cubo de caldo de carne

2 e 1/2 l de água

7 mandioquinhas

3 colheres (sopa) de salsa picada

MODO DE PREPARO

leve ao fogo o cubo de caldo de carne com 1/2 l de água para dissolver.

acrescente as mandioquinhas picadas e a água restante.

assim que e mandioquinha estiver macia, bata-o no liquidificador com a água do cozimento.

leve novamente ao fogo ao fogo para engrossar.

salpique a salsa e sirva