massa básica para crepe

INGREDIENTES

250 g de farinha de trigo especial

4 ovos

2 copos de leite (copo americano)

1 copo de água (copo americano)

1/2 copo de cerveja (copo americano)

1 colher (sopa) de óleo de soja

1 pitada de sal

MODO DE PREPARO

numa tigela misture primeiro a farinha, os ovos, o óleo e o sal.

aos poucos acrescente os líquidos e dissolva a massa com a colher.

bata tudo no liquidificador.

deixe descansar por no mínimo  30 minutos.

esquente bem a frigideira com o óleo e retire o excesso com um papel toalha.

jogue meia concha de massa na frigideira e faça movimentos giratórios para espalhar a massa.

frite os dois lados da massa.

coloque o recheio e dobre ao meio.

sirva com sorvete, chantilly