doce de abacaxi com coco

2 abacaxis
4 xícaras de açúcar
2 xícaras de água
5 cravos
1 pedaço de canela
100 g de coco ralado


MODO DE PREPARO
descasque e corte os abacaxis em cubos.
na panela de pressão, misture o açúcar, a água, os cubos de abacaxi, os cravos, a canela e o coco ralado.
tampe a panela, leve ao fogo brando e deixe cozinhar durante 15 minutos, após o inicio da pressão.
desligue o fogo e deixe sair a pressão naturalmente.
apure durante 15 minutos no fogo brando e sem a tampa.
coloque em tigelas e sirva gelado.