750 g de coco fresco ralado no ralo grosso
6 xícaras (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de água
ponha o açúcar em uma panela e leve ao fogo baixo até formar uma caramelo.
adicione a água aos poucos e deixe ferver até o caramelo derreter e formar uma calda.
acrescente o coco e mexa com uma colher de pau até a calda ficar em ponto de fio.
retire do fogo e despeje sobre uma supeficie lisa untada com manteiga.
deixe esfriar e desenforme.
corte os pedaços com a ajuda de uma faca e um martelo de carne
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