frango recheado com farofa

INGREDIENTES

• 1 unidade de frango inteiro
• sal e pimenta a gosto
• 3 dentes de alho
• 1 unidade de suco de limão
• 1 xícara de vinho branco
• 4 colheres de sopa de azeite (farofa)
• 1 unidade de cebola (farofa)
• 1/2 xícara de bacon picado (farofa)
• 2 xícaras de linguiça portuguesa em cubos (farofa)
• 1 xícara de tomate picado (farofa)
• 2 xícaras de farinha de milho amarelo (farofa)
• 2 colheres de sopa de salsinha picada (farofa)
• 2 colheres de sopa de cebolinha picada (farofa)

1. lavar bem o frango em água corrente.
2. temperar com o sal, pimenta, alho, suco de limão e vinho branco.
3. deixar o frango repousar por 2 horas no tempero.
4. em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o bacon. acrescente a linguiça e refogue um pouco.
5. junte o tomate e a farinha. misture bem e agregue a salsa e a cebolinha. recheie bem o frango.
6. cubra com papel alumínio. asse em forno a 180ºC até ficar cozido.
7. retire o alumínio e vá regando com o líquido que se forma na assadeira.