recheio e cobertura de coco

INGREDIENTES

03 unidades de claras sem bater 

1/2 xícara  (chá) de de açúcar refinado 

01 lata de de creme de leite 

02 xícaras  (chá) de coco em flocos (úmido e adocicado)

MODO DE PREPARO
 

Em uma panela misture as claras sem bater (cruas)e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, para aquecer (cerca de 3 minutos), sem deixar ferver. 

Retire do fogo e transfira ainda quente para uma batedeira, batendo até que a tigela da batedeira esfrie e forme um merengue.

 Junte o creme de  leite, o coco e misture delicadamente. 

Cubra com filme plástico e leve à geladeira até o momento de rechear o bolo.
*Serve também para cobrir bolos.

receita de av1929