INGREDIENTES
6 batatas médias
2 xícaras (chá) de farinha de rosca
água suficiente para cozimento
100 g de presunto
100 g de mussarela
2 ovos batidos
óleo para fritar
sal a gosto
MODO DE PREPARO
cozinhe as batatas com água e sal até ficarem macias, porém não muito moles.
escorra, deixe esfriar e abra elas ao meio no sentido longitudinal.
sobre cada metade da batata colocar uma fatia dobrada de presunto e uma de mussarela.
feche com a outra metade e prenda com palitos.
passe as batatas no ovo e em seguida na farinha de rosca.
em uma frigideira, aqueça o óleo e frite as batatas dos dois lados até ficarem douradas.
sirva como aperitivo ou acompanhada de saladas.
se preferir, substitua o presunto por salame.
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