bolo trufado de abacaxi

INGREDIENTES

massa

4 ovos

2 xícaras (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de óleo

2 xícaras (chá) de farinha

 1 xícara (chá) de água

1 colher (sobremesa) de fermento em pó

recheio 

1 abacaxi

1 xícara (chá) de açúcar

1 kg de chocolate branco

2 latas de creme de leite

2 colheres (sopa) de conhaque

calda

casca do abacaxi

4 cravos

1 xícara (chá) de açúcar

MODO DE PREPARO

massa

prepare a massa, batendo os ingredientes na batedeira na ordem.

colocar os ingredientes um a um.

coloque em forma untada e enfarinhada e leve ao microondas por 14 minutos, potência alta.

recheio

descasque o abaxi, pique bem pequeno e leve ao fogo com o açúcar, até cozinhar bem (média 15 minutos). reserve.

derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas, misture o creme de leite, o conhaque, misture bem.

acrescente o abacaxi já frio.

leve a geladeira por 3 horas.

calda

leve os ingredientes ao fogo e deixe ferver

MONTAGEM

corte o bolo em duas fatias.

molhe com a calda, coloque metade do recheio, coloque a outra fatia do bolo, molhe, e

cubra com o restante do recheio.

enfeite a gosto.