BRIGADEIRO DE QUINDIM

INGREDIENTES

• 395g de leite condensado
• 6 gemas
• 1 colher de sopa de manteiga
• • 1 colher de sopa de creme de leite
  • ½ xícara de coco seco ralado
  • Coco seco queimado para confeitar
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  

INSTRUÇÕES

1. Em uma panela dispor o leite condensado e peneirar as gemas. Misturar bem.
2. Levar ao fogo baixo e então adicionar a manteiga.
3. Mexer sem parar até a manteiga derreter e então juntar o creme de leite e o coco seco ralado.
4. Continuar mexendo até a mistura começar a desgrudar do fundo da panela. Reservar na geladeira até ficar gelado.
5. Fazer bolinhas, passar no coco queimado e servir em pelotines.

FONTE: Tastemade