pernil oriental

• 400 gramas de pernil de porco
• 1 xícara de óleo
• 1/2 unidade de acelga cortado em tiras
• 1 unidade de pimentão cortado em tiras
• 1 unidade de cebola cortada em fatias finas
• 1 colher de chá de gengibre picado
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1/2 xícara de molho de soja
• 1 copo de (requeijão) de caldo de galinha
• farinha de trigo (para empanar) a gosto
• sal a gosto

PASSO A PASSO

1. corte o pernil em iscas bem finas e tempere com o sal.
2. passe-as pela farinha e refogue-as rapidamente no óleo quente.
3. reserve. na mesma panela refogue a acelga e o pimentão.
4. junte a cebola e devolva a carne para a panela.
5. acrescente o gengibre, o açúcar e o molho de soja.
6. adicione o caldo de galinha, corrija o sal e deixe no fogo até começar a engrossar.