recheio de coco e abacaxi

INGREDIENTES

2 xícaras de açúcar 

1 xícara de água 

4 xícaras de abacaxi cortado em cubos 

2 unidades de gemas 

1 lata de leite condensado 

300 gramas de coco ralado (pode ser fresco ou desidratado) 

PASSO A PASSO
ferva o açúcar e a água por 2 minutos.

coloque o abacaxi e ferva por mais 3 minutos, tire do fogo.

junte o leite condensado, gemas e coco e leve ao fogo baixo.

mexa até desgrudar da panela.

esta receita é de cocada de abacaxi,  mas fica ótima como recheio de bolo, pois já usei, é só tirar os cravos