trufas de brigadeiro

INGREDIENTES

• 1 lata de leite condensado (recheio)
• 1 colher de sopa de manteiga (recheio)
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó (recheio)
• 500 gramas de chocolate branco (trufa)
• 5 colheres de sopa de licor de amêndoa (trufa)
• 1 colher de sopa de essência de baunilha (trufa)
• 2 colheres de sopa de rum (trufa)
• 1/2 colher de sopa de manteiga (trufa)
• 500 gramas de chocolate ao leite (cobertura)
• chocolate granulado para decorar (cobertura) a gosto

1. RECHEIO: misture os ingredientes, leve ao fogo baixo e mexa sem parar até soltar do fundo da panela.
2. despeje em uma travessa úmida e deixe esfriar. unte as mãos com manteiga e enrole os brigadeiros. reserve.
3. TRUFA: derreta o chocolate branco em banho-maria e acrescente o restante dos ingredientes. mexa bem e leve à geladeira.
4. enrole o brigadeiro na massa de chocolate branco e reserve.
5. COBERTURA: derreta o chocolate conforme a instruções da embalagem. banhe as trufas e decore-as com o chocolate granulado.