salada verde com legumes

INGREDIENTES

• 1 unidade de chuchu em cubinhos
• 2 unidades de batata em cubinho
• 3 unidades de cenoura em fatias
• 2 xícaras de vagem picada
• 1 unidade de pé de alface
• 1/2 xícara de azeite
• 1 colher de sopa de vinagre
• ervas frescas picadas a gosto
• sal e pimenta do reino a gosto

PASSO A PASSO

1. cozinhe o chuchu, batata, cenoura e a vagem separadamente em água salgada até que fiquem tenros, mas firmes.
2. escorra e ponha numa tigela. tempere com sal e pimenta.
3. MOLHO: junte o azeite em fio ao vinagre sem parar de bater.
4. acrescente as ervas frescas, uma pitada de sal e bata bem.
5. forre uma saladeira com o alface. distribua os legumes e regue com o molho.